Chak Nouyòkè gen yon jwenti Endyen pi renmen. (Ki sa nou ka di? samosas ak Netflix se yon konbinezon genyen.) Men, gen yon nouvo vag tach Sid Azyatik ki pran kenbe nan vil la, ak Torsion envante sou gou klasik, trè byen plake manje ak dekorasyon fonse (panse mi-gwosè mural pa atis entènasyonal). Isit la, sis tach kote manje nan se yon eksperyans konplè.
KI GENYEN: Pi bon restoran yo nan vil Nouyòk pou yon manje midi pouvwa
Teddy WolffBombay Pen Bar
Li te ye pou konpetans li nan tanp Danny Meyer ki fèmen kounye a nan cuisine Endyen, Tabla, chef Floyd Cardoz pote ekselan ekzekisyon li nan refij sa a aksidantèl carb. Menm si non an se yon od pou plizyè kalite peyi Zend fig (pen), se entèpretasyon ludik Cardoz la nan asyèt tradisyonèl ki vrèman enpresyone nou: djondjon sovaj. upma okoumansman de polenta, Goan vyann kochon vindaloo ki se yon rèv dous babekyou ak yon beye ki gen fòm. gulab jamun desè kouvri nan sòs wonm ak pistache. Reyalite amizan: Darjeeling limite Designer seri a, Kris Moran, te dekore enteryè a.
195 Spring St; 212-235-1098 oswa thebombaybreadbar.com
Koutwazi nan Babu JiNon Ji
Yon transplantasyon Ostralyen tounen poto prensipal eta a, restoran orijinal sa a gen anpil yon frijidè byè pou ede tèt ou ak kèk nan manje Endyen ki pi depandans nan vil la. Chef Jessi Singh mete yon vire inovatè sou klasik Endyen yo tankou poul bè 'pa otantik' (sekrè a se yogout), ansanm ak asyèt totalman nouvo enspire pa cuisine Sid Azyatik. Ou pral vle double desann sou Kolonèl Tso chou a, ki marye gou Indo-Chinwa pa topping florèt yo ak yon sòs tchili. Ansanm ak byè, ou pral vle plonje nan lis bwason kreyatif la oswa vino soti nan viticole Sommelye ki te tounen viticole Rajat Parr a Sandhi.
22 E. 13th St.; 212-951-1082 oswa babujinyc.com
Koutwazi Masala TimesMasala Times
Ki sa ti plas sa a sou Bleecker manke nan gwosè, li fè pou nan tòn pèsonalite: Blag konpare endistri fim Endyen an ak tokay Hollywood li yo dekore mi yo, pi bon lis Bollywood eksplozyon nan oratè yo ak nan vrè mòd manje nan lari, ou. ka krak louvri yon Thums Up (Endyen kola) pandan w ap tann ou pav bhaji (Curry legim sou yon woulo dine) oswa bwat Curry ti mouton. Kòm pou woulo sa yo, pikant la paneer bhurji woulo liv la ta ka pi bon repa ta nan mitan lannwit ou pral jwenn nan Manhattan.
194 Bleecker St; 212-995-5100 oswa masalatimesgreenwichvillage.com
Koutwazi aksan EndyenAksan Endyen
Teyat, kreyatif ak Michelin-zetwal, Ameriken aksan elve gou Sid Azyatik nan wotè amann-manje. Chef Manish Mehrotra jwe ak engredyan Lwès abiye ak epis santi bon Azyatik, tankou kokiy, krab ak ze zòtolan (ki pa pwoteyin tradisyonèl nan peyi Zend). Men, li tou reentèrprete klasik raman jwenn sa a byen lwen lwès, tankou l 'yo makhan malai , yon an gonfle, limyè-tankou lè trete dous ki fèt ak krèm. Tipikman super-dous, pwononse Mehrotra a pran yon apwòch sibtil ak petal woz-enfuze jaggery (yon kalite tradisyonèl nan sik kann), lèt safran ak ti tranch zanmann. Yon sèl mòde epi w ap konnen poukisa li di plat la disparèt nan bouch ou.
123 W. 56th St.; 212-842-8070 oswa indianaccent.com/newyork
Liz ClaymanBaar Baar
Manje yon plat pa chef Sujan Sarkar se tankou manje yon moso nan atizay: pran li sou pri tikè rejyonal Endyen an totalman Instagram-worthy. Fè yon dat pou konfòtab nan sal la epi bwè nan meni an envante nan cocktèl enspire Endyen, tankou Potli masala-enfuze Aperol, yon djin timerik ak yon vire bibwon sou lassi. Lè sa a, bay lòd pou kulcha kanna-ak-abricot la, ki gen antèt ak flè koulè wouj violèt manjab, pou konplete foto a.
13 E. Premye St; 212-228-1200 oswa baarbaarnyc.com
Koutwazi RahiRahi
Ann pale sou manje Endyen pou kolasyon-li ta ka geri angove final la. Vin antre nan jwenti anch sa a nan West Village la (dekore ak mural pa atis ki baze nan Brooklyn Yok & Sheryo) pou Bloody Meeras san fon (epize ak garam masala ak chipotle) ak asyèt tankou foul moun yo plezi. uttapam gofr anlè ak erab-masala-fri poul oswa yon paratha ze bè. Nan meni dine a, gade pou adisyon nan trufl, bè ini ak lay nwa nan Curry ki chofe nanm. Nou konseye tou jwenn chili fwomaj pen griye, yon konbo depandans nan Amul fonn (yon fwomaj gooey ki renmen anpil nan peyi Zend), pen lèt ak piman shishito.
60 Greenwich Ave.; 212-373-8900 oswa rahinyc.com
KI GENYEN: Pi bon Bagels modi nan vil Nouyòk, klase
