Jis nan
- Chaitra Navratri 2021: Dat, Muhurta, rituèl ak siyifikasyon nan festival sa a
- Hina Khan Glams Up Avèk Copper Green lonbraj je ak briyan Po bouch toutouni Jwenn gade nan nan kèk etap senp!
- Ugadi ak Baisakhi 2021: Spruce moute gade fèstivite ou a ak Celebs-enspire kostim tradisyonèl yo
- Horoscope chak jou: 13 avril 2021
Pa manke
- Fòmatè Ameriken yo mennen kou angle pou edikatè Endyen yo
- IPL 2021: Travay sou baton mwen apre yo te neglije nan 2018 vann piblik, di Harshal Patel
- Pri lò tonbe pa anpil yon enkyete pou NBFCs, bank bezwen yo dwe veye
- AGR Dèt ak dènye vant ozanchè Spectrum ta kapab afekte sektè telekominikasyon
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Rapèl Selebre Festival la favorab ak fanmi li
- Rezèvasyon Mahindra Thar travèse etap enpòtan an 50,000 nan sis mwa sèlman
- CSBC Bihar Polis Constable Rezilta Final 2021 Deklare
- 10 Pi bon kote pou vizite nan Maharashtra nan mwa avril
Biryani Pwason nan style Bengali - Wow! Ase pou fè bouch yon moun dlo. Gen yon istwa enteresan dèyè sa a délikatès Bengali. Biryani nan Bengal evolye soti nan style la Lucknow lè dènye Nawab nan Awadh te ekzile nan Calcutta. Nawab a te pote chèf wa l 'yo ansanm. Akòz resesyon nan tan sa yo, vyann se te yon atik ki koute chè. Se konsa, chèf yo prepare biryani lè l sèvi avèk pòmdetè. Pita sou sa a te vin espesyalite nan biryani nan Bengal, menm si se vyann oswa pwason sèvi ansanm ak li.
Konpare ak lòt kalite biryanis, Biryani pwason style Bengali gen anpil mwens sou fèy santi bon, men gou trè bon gou. Sa a resèt délisyeu diri ki pa vejetaryen jeneralman prepare lè l sèvi avèk pwason ki pi renmen rohu Sepandan pwason an ka varye selon preferans ou ak gou ou. Itilize nan pòmdetè ajoute yon gou antyèman diferan sa a plat délisyeu.
koup cheve pou cheve long pou figi oval
Eseye sa a resèt Bengali Biryani pwason style lakay ou epi bay yon trete délisyeu gou-boujon ou.
Sèvi: 4-5
Tan preparasyon: 30 minit
ki jan fè klou grandi vit
Tan kwit manje: 45 minit
Engredyan
- Basmati diri- 2 & frac12 tas
- Pwason- 4-5 moso (de preferans Rohu pwason)
- Zonyon- 2 (gwo, tranche)
- Pòmdetè- 2 (gwo, koupe an trimès)
- Baton kannèl- 1
- Nwa kadamon- 1
- Green kadamon- 2
- Galik- 3
- Bay fèy- 3
- Muskad poud- & frac12 ti kiyè
- Mace poud- & frac12 ti kiyè
- Timerik poud- & frac12 ti kiyè
- Chili poud- 1tsp
- Kimen poud- & frac12 ti kiyè
- Ji sitwon- 2 tbsp
- Lèt- 1 tas
- Safran- yon zongle
- Sugar- 1tsp
- Sèl- tankou pou chak gou
- Kewra dlo- 1tsp
- Ghee- 2 tbsp
- Lwil - 4tbsp
- Koryandè fèy- 2 ti kiyè (koupe pou gani)
- Dlo- 5 tas
Pwosedi
- Lave epi netwaye moso pwason yo byen. Marinad moso sa yo ak yon gwo kiyè ji sitwon, poud timerik, poud chili wouj, poud kimen, sèl epi kenbe li sou kote pou apeprè 10-15 minit.
- Netwaye epi lave diri a.
- Chalè yon gwo kiyè ghee nan yon chodyè fon fon. Add fèy yo bay, kannèl, kardamom, galik ak diri youn pa youn.
- Ajoute dlo pou sa. Kouvri chodyè a ak kwit manje pou apeprè 10 minit sou flanm dife ki ba jouk diri a se 90% kwit.
- Yon fwa fini, retire diri a nan flanm dife a epi gaye l sou yon plak. Kenbe sa a sou kote.
- Melanje safran ak lèt la epi kenbe l sou kote.
- Bouyi pòmdetè yo pou apeprè 10 minit jiskaske yo vin sansib.
- Fri sa yo pòmdetè bouyi nan apeprè yon gwo kiyè lwil oliv sou flanm dife mwayen pou 5 minit epi kenbe l sou kote.
- Chalè de gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè ak fri moso pwason yo sou flanm dife ki ba pou apeprè 5-6 minit sou toude bò yo. Yon fwa fè, kenbe l sou kote.
- Next fri zonyon tranch yo nan yon sèl gwo kiyè lwil oliv sou flanm dife mwayen pou 3-4 minit jiskaske yo vire an lò mawon. Kenbe sa a sou kote.
- Koulye a, chofe yon gwo kiyè ghee nan yon chodyè lajè ak fon.
- Divize diri a an de mwatye. Gaye yon mwatye nan diri sa a nan chodyè a.
- Voye sik, poud noutmèg, poud mas, sèl, yon gwo kiyè lèt safran melanje, mwatye pòmdetè fri yo ak zonyon fri yo epi gaye tankou yon kouch.
- Nan kouch nan pwochen ajoute rès la nan diri a, pòmdetè, zonyon, lèt ak sèl. Gaye li respire.
- Koulye a, ajoute moso pwason yo nan kouch sa a.
- Anfen ajoute dlo a kewra sou kouch la.
- Kouvri chodyè a epi kwit manje pou apeprè 10-15 minit sou flanm dife ki ba anpil.
- Voye yon gwo kiyè ji sitwon anvan ou chanje flanm dife a.
- Yon fwa fè, retire biryani yo soti nan chalè ak gani ak fèy koryandè koupe.
Bon gou ak dwèt-LICKING Bengali style Biryani nan pwason se pare yo dwe sèvi yo. Jwi li ak raita ak papad.