Ah, lay. Kit koupe an sòs, fwote sou pen oswa lanse ak legim, ti manm fanmi Allium sa a tèlman santi bon e li gen anpil gou, li ka transfòme plak ki pi fab la nan etwal tab la. An reyalite, li la konsa gou, ou ta pwobableman pa janm konsidere manje li kri ... jouk kounye a. Isit la nan tout sa ou bezwen konnen sou ki jan yo manje lay kri, plis yon ka trè konvenkan pou poukisa ou ta dwe. Bon apeti.
Poukisa ou ta manje lay kri?
Menm nan fòm kwit li yo, lay trè pisan: Apre yo tout, li se yon reyalite byen li te ye ke konsome kantite lajan abondan nan bagay la vini ak risk pou yo souf pike-men anvan ou refize nan lide a nan manje lay kri sou regilye a, ou ta ka vle konsidere benefis sante potansyèl abitid sa a bay. Li sanble ke menm konpoze òganik souf (ke yo rekonèt kòm konpoze allium) ki bay lay sant siyati li yo aktyèlman reyèlman bon pou ou nan anpil respè. Li kontinye pou yon rezime pouvwa pou ranfòse sante ke lay gen anpil.
Ki jan yo manje lay kri
Pa enkyete-ou pa bezwen vale yon lay antye pou rekòlte rekonpans li yo. Anpil nan benefis ki genyen nan lay kri soti nan yon anzim ki rele allicin ki gen anpil pwopriyete anti-enflamatwa, antioksidatif ak anti-bakteri. Lè koupe oswa kraze, anzim alliinase la aktive, Dr Amy Lee, Head of Nitrisyon pou Nusifik , di nou. Se poutèt sa li rekòmande pou kraze lay anvan ou jete l nan chodyè a oswa sou plak ou. Men kèk fason fasil pou enkòpore lay kri nan jounen ou.
1. Melanje li nan pasta ak asyèt bon plat
pi bon bwòs fondasyon pou fondasyon likid
Gen chans pou sa a diskontinu kwizin se deja yon engredyan nan prèske tout plat bon plat ou manje—sèl pwoblèm nan se ke konpoze yo an sante nan lay kri kraze nan tanperati 140 degre Farennayt, dyetetisyen Laura Jeffers, MEd, RD, LD. te di Cleveland Klinik la . Pou asire w ke kò ou benefisye otan ke boujon gou ou, jis ajoute sipèsta sa a ki gen anpil eleman nitritif nan repa ou nan fen pwosesis pou kwit manje a (sa vle di, lè manje ou toujou cho anpil, men lwen sous chalè a) ak ou pral bon pou ale. Sijesyon: Yon mikroplan oswa zester se zouti ekselan lè li rive ajoute lay kri nan yon fason ki pa pral simonte repa ou.
2. Ajoute li nan yon sòs salad
Fache kèk lay kri epi ajoute li nan yon pansman sòs salad-ou ka kite li jan li ye oswa bay pansman an yon vire nan processeur manje a pou yon teksti inifòm-oswa voye kèk kouto mens sou tèt plak vèt ou a.
3. gani pen griye maten ou
Bay manje maten ou yon ogmantasyon gou pa gani pen griye zaboka ou a ak kouto mens nan lay kri. Gou rich ak krèm nan zaboka pral siyifikativman dou gani ki pi pisan.
4. Epize guacamole ou
Ou te deja gen zonyon anvan tout koreksyon nan la, kidonk poukisa pa pran bagay sa yo yon dan ak mwatye yon lay mens lay, tou?
Move fason pou manje lay kri
Ou pa ka ale twò mal lè li rive lay kri, paske li tèlman bon pou ou. Sa te di, tanpri pa plonje dan ou nan yon tèt antye nan bagay la paske yon mwatye nan yon sèl lay plen lay kri pa jou se reyèlman tout sa ou bezwen epi ale nan dlo a pa pote anyen men yon vant fè mal (ak move souf, tou) . Takeaway la? Kòmanse manje stat lay kri - jis sonje ke yon ti kras ale yon fason lontan, an tèm de gou ak benefis sante sanble.