Khameeri (Leven) Naan Recipe

Pa manke

Lakay Kizin Vejetaryen Maincourse Pen Endyen Endyen Pen oi-Amrisha Pa Lòd Sharma | Pibliye: Vandredi, 7 desanm 2012, 12:00 [IST]

Roti se yon pen Endyen diskontinuèl. Tankou lwès yo gen pen, nou menm Endyen toujou gen rotis oswa parathas. Pen Endyen an fèt ak ble oswa farin frans. Se farin lan kneaded ak dlo tyèd ak Lè sa a, woule soti. Sa yo rotis oswa parathas yo Lè sa a, griye sou yon gri (tawa). Kòm ou manje rotis ak parathas regilyèman nan kay la, ou lòd naans ak kulchas pandan y ap manje soti. Sa yo espesyal resèt pen Endyen yo trè difisil yo prepare pou moun evite li nan kay la. Sepandan, kèk tandoori resèt naan yo trè fasil fè ak bon gou tou. Si ou gen yon ti jwenn-ansanm oswa yon okazyon espesyal, ou ka prepare tandoori naans.

Gen anpil varyete tandoori naan. Sepandan, khameeri tandoori naan trè popilè ak trè fasil fè. Khameeri vle di ledven. Lè ou ajoute ledven nan farin pen Endyen an, li vin pi mou ak an gonfle. Tcheke resèt la.





Khameeri (Leven) Naan Recipe

Khameeri tandouri naan resèt:

Sèvi: 4-5



Tan preparasyon: 5 minit

Tan kwit manje: 10 minit

Engredyan



  • Farin ble antye- 2 tas
  • Leven fre / khameer- 2tbsp
  • Sèl- 1 zongle
  • Ghee / bè- 2 tbsp
  • Dlo- 2 tas

Pwosedi

  • Bouyi dlo jouk li vin yon ti kras cho. Dlo cho fè li fasil mase yon farin mou.
  • Vide & frac12 tas dlo nan yon bòl epi ajoute ledven an. Fonn avèk èd nan yon kiyè. Kenbe li sou kote.
  • Nan yon gwo plato, ajoute farin ble a epi voye sèl. Van li joliman.
  • Koulye a, fouye yon ti twou nan sant la epi tou dousman vide dlo tyèd. Mase nan yon farin rèd. Kenbe li sou kote pou 5 minit.
  • Pran ledven an ak solisyon dlo epi piti piti vide sou farin lan rèd. Mase byen jouk li vin mou epi li se ledven an tou absòbe. Asire w ke farin lan pa vin kolan epi sere.
  • Kouvri farin lan ak yon twal mouye pou 30-45 minit. Pandan se tan, chofe ajil la oswa tandoor metal.
  • Koulye a, divize farin lan nan 10-15 pòsyon wonn egal ak woule soti nan naan rotis.
  • Lè tandoor la vin cho, bwa naans yo sou tou de bò yo pou apeprè 2 minit.

Khameeri tandor naan se pare yo manje. Si ou pa gen yon tandoor nan kay la, ou ka menm kwit sa yo naans nan yon fou pou 4-5 minit nan 180 degre Sèlsiyis.