Pè ak yon tas kafe cho ak yon devinèt kwaze, farin avwàn se yon chwa manje maten klasik-ahem, li gen Ina Garten la koupon pou apwobasyon - pou yon bon rezon. Li nourisan, ranpli, senp fè (lannwit, menm) ak versatile nan bòt . Men, lè li rive chwazi avwan yo ou vle manje, w ap fè fas ak byen kèk opsyon. Isit la, nou ap kraze diferans ki genyen nan asye koupe avwàn vs woule avwàn, kidonk, ou ka vals nan koulwa sereyal la avèk fasilite.
Ki sa ki avwan, de tout fason?
Ou pa ka pale de kalite nan avwan san yo pa konprann sa avwan yo ye an plas an premye. Tout avwan, kit asye koupe oswa woule, se yon kalite grenn sereyal antye. Grenn avwan endividyèl yo se grenn zèb avwan ki manjab, ki fòme ak jèm (anbriyon an oswa pòsyon ki pi anndan an), andospèm (pati ki gen lanmidon, ki gen anpil pwoteyin ki fòme gwo avwan) ak bran (difisil la, kouch ekstèn fib). Anvan nenpòt pwosesis pran plas, nwayo avwàn yo kale yo retire kòk yo pa manjab, epi yo vin gro.
KI GENYEN: 31 Ide Dejene sou-Ale pou maten fou
anakopa / Geti ImagesKi sa ki asye koupe avwan?
Asye avwan koupe (pafwa refere yo kòm avwan Ilandè oswa pinhead avwan) se fòm ki pi piti trete nan avwan. Yo fè lè yo pran gro avwan yo epi koupe yo an de oswa twa pi piti moso lè l sèvi avèk yon lam asye. Yo se koryas, moulen epi yo ka griye anvan yo kwit manje pou plis gou nwa.
Vlad Nikonenko/FOAP/Getty ImagesKi sa ki woule avwan?
Avwàn woule, aka avwan ansyen alamòd, se yon ti kras plis trete pase avwan koupe asye. Apre yo fin dekole, grea avwan yo premye vapè pou adousi bran an, Lè sa a, woule an moso plat ki tankou flak anba woulèt lou epi seche jiskaske etajè-ki estab. Yo pi moulen pase avwan enstantane (kalite yo vann nan yon pake ak ze dinozò, pou egzanp), men lis ak krèm pase avwan koupe asye.
Ki diferans ki genyen ant avwan koupe asye ak avwan woule?
Pandan ke yo kòmanse kòm menm bagay la, asye koupe avwan ak avwan woule yo se de engredyan trè diferan.
Nitrisyon
TBH, asye koupe ak woule avwàn yo nitrisyonèl prèske idantik. Men, paske yo ap mwens trete ak rad ke bran ekstèn, avwan koupe asye gen plis idrosolubl fib pase avwan woule.
Endèks glisemi
Rafrajè rapid: Endèks glisemi an se yon klasman relatif nan idrat kabòn nan manje ki baze sou fason yo afekte nivo sik nan san. Nan 52 , avwan koupe asye yo konsidere kòm ba a mwayen sou endèks la glisemi, pandan y ap woule avwan gen yon endèks glisemi yon ti kras pi wo nan 59 . Diferans lan se yon ti kras, men avwan rad asye gen yon ti kras mwens chans pou sik nan san ou (yon konsiderasyon enpòtan pou dyabetik).
Gou ak teksti
Asire w, asye koupe ak woule avwan gou prèske menm bagay la, men teksti yo yo larjeman diferan. Lè yo fè labouyl, avwan woule gen teksti farin avwàn epè ak krèm ou pwobableman abitye avèk yo. Asye avwan koupe yo pi moulen, ak yon teksti dantif ak mwens konsistans krèm.
Tan pou kwit manje
Lè yo fè labouyl sou recho a, avwan woule pral pran apeprè senk minit pou kwit. Prepare menm jan an, avwan koupe asye pran anpil tan-apeprè 30 minit.
Itilizasyon
Nou pa ta di asye koupe ak woule avwan yo ka ranplase, men yo ka itilize nan resèt menm jan an. Tou de yo ekselan kòm avwan lannwit lan ak kwit nan bonbon oswa ba, men avwàn woule yo siperyè nan granolas, ponmkèt, bonbon ak kòm toppings konfizyon. (Avwan koupe asye ta dwe dezagreyab courageux nan nenpòt ka.)
Ki avwan ki pi an sante?
Isit la nan enfòmasyon nitrisyonèl pou yon pòsyon 40 gram nan avwan koupe asye, pou chak USDA :
- 150 kalori
- 5g pwoteyin
- 27g glusid
- 5g grès
- 4g fib (2g idrosolubl)
- 7g fè
- 140 mg potasyòm
Konpare sa ak enfòmasyon nitrisyonèl pou yon pòsyon 40 gram avwan woule, pou chak USDA :
- 150 kalori
- 5g pwoteyin
- 27g glusid
- 5g grès
- 4g fib (0.8g idrosolubl)
- 6g fè
- 150 mg potasyòm
TL;DR? Ni avwan koupe asye ni avwan woule yo pi an sante pase lòt la—yo prèske idantik nan valè nitrisyonèl. Sèl diferans remakab se ke avwan koupe asye yo se yon ti kras pi wo nan fib idrosolubl, ki ka ogmante plenite; ka diminye kolestewòl ak kontwole sik nan san; epi li ede kontwole dijesyon, pou chak Harvard T.H. Chan Lekòl Sante Piblik .
Alvarez / Geti ImajBenefis sante nan avwan
Tankou nou te di, francha avwan se yon bon sous fib idrosolubl, ki kite ou santi w satisfè apre manje maten. Epi sa vle di yo ka potansyèlman ede nan pèdi pwa epi ede kontwole sik nan san ak nivo kolestewòl. Yo se idrat kabòn konplèks, kidonk yo pi difisil pou kò ou kraze epi yo bay enèji soutni.
Pou yo te ki baze sou plant , avwan yo tou relativman wo nan pwoteyin, ki pral anpeche ou fè aksidan (oswa anvayi kabinè goute a) nan 11 a. sik ak grès.
Pa mansyone, avwan yo se teknikman yon gluten-gratis grenn. (Jis li etikèt yo pou asire w ke avwan w ap achte a pa te trete ansanm ak lòt engredyan ki gen gluten.)
Ki sa ki avwan enstantane?
Avwàn enstantane, souvan make avwan rapid, se kalite avwan ki pi trete-yo ap fè tankou avwan woule men woule menm mens pou yo kwit zèklè-vit (kidonk non an). Instant avwan sèlman pran apeprè yon minit oswa de pou kwit manje, men yo kenbe prèske pa gen okenn teksti epi yo pi mou pase asye koupe ak woule avwan.
Toujou, avwan enstantane plenn-kalite ou achte nan yon bwat-gen menm pwofil nitrisyon kòm asye koupe ak woule avwàn. Yo se yon amann manje maten chwa, si ou pa lide yon labouyl mou. Kote bagay yo vin diy se lè w kòmanse pale pre-anbalaj avwan enstantane, ki anjeneral gen sik ajoute. (Dezole, ze Dino.)
Ki kalite avwan ou ta dwe manje?
Depi avwan koupe asye ak avwan woule fè grandizè pwofil nitrisyonèl prèske ki idantik (tou de yo gen anpil fib, ki ba nan grès, kè an sante ak ranpli), ou ta dwe manje nenpòt avwan fè apèl kont ou plis. Si ou renmen farin avwàn ki pi dous ak krèm, chwazi avwan woule. Si ou prefere anpil teksti chewy ak gou nwa, ale pou koupe asye. Osi lontan ke ou chwazi toppings ki egalman nourisan (tankou fwi fre, yogout grèk ak nwa), ou pa ka ale mal.
Ak ki avwan ou pa ta dwe manje? Nou eseye evite pake farin avwàn ki gen sik enstantane an favè opsyon mwens trete ... men yo toujou pi wo nan fib pase, di, yon patisri manje maten.
