Ou ta ka deja li ke diri mawon ak wouj yo pi an sante pase diri blan, sof si w ap pale de kilpabilite ki pwovoke, kwit-a-perfeksyon, santi bon. biryani (ki moun ki panse ak sante ak biryani ansanm?). Men, ki opsyon ou regilyèman chwazi? Brown oswa wouj? Tou de yo sipoze bon pou sante, kidonk li pa yon kesyon eeny-meenie-miny-mo. Li kontinye pou chèche konnen ki grenn ki ofri ki kalite benefis, epi chwazi kòmsadwa!
Diri mawon
Li se diri a unpolished, ak sèlman deyò koki inmanjab retire, men ak kouch nan bran ak jèm sereyal entak. Kouch sa yo bay diri a koulè li yo ak teksti chewy li yo. Vèsyon sa a chaje ak fib ak moun rich nan eleman nitritif. Li tou (tankou diri blan) gen diferan longè grenn ki gen ladan kout, mwayen ak long. Nivo nitrisyon an pral menm, gwosè grenn ou chwazi a se jis yon kesyon de preferans.
Diri wouj
Diri wouj gen yon koulè inik akòz yon konpoze ki rele anthocyanin, ki tou bay yon gwo ogmantasyon nan antioksidan. Yo jwenn konpoze sa a tou nan sèten fwi ak legim wouj-vyolèt tankou blueberries. Li tou genyen bran deyò a ak jèm sereyal. Diri sa a definitivman gen yon pi gwo kantite eleman nitritif pase diri blan, men li vini tou kòm yon pri yon ti kras pi wo. Disponibilite diri wouj la te amelyore pandan ane yo, e anpil moun konsidere li kòm varyete diri ki pi nourisan pou manje.
Nitrisyon
Ki sa ou sòti nan grenn jaden depann lajman sou fason li te kiltive ak rekòlte. Nan ki pwen li poli ak kantite pwosesis li ale nan tou fè yon diferans. Eleman prensipal tout kalite diri bay se idrat kabòn, kantite lajan an depann sou varyete nan. An tèm de nitrisyon, tou de diri mawon ak wouj yo sanble nan anpil aspè. Sa a se paske tou de kenbe eleman esansyèl yo - kouch bran ak jèm sereyal la, ki gen vitamin B1, kalsyòm, mayezyòm, potasyòm ak fib. Anplis de sa, tou de gen pwopriyete ki pi ba nivo kolestewòl ak anpeche obezite.
Faktè distenktif la vini nan fòm yon varyete de antioksidan nan diri wouj, ki ede nivo nitrisyonèl li yo sote plizyè dan anlè varyete mawon an. Aktivite antioksidan nan diri wouj yo jwenn prèske 10 fwa plis pase diri mawon. Diri wouj se tou yon sous Selenyòm, ki pwoteje kò a kont enfeksyon. Nan lòt men an, diri mawon tou se yon bon sous fè ak zenk.
Benefis sante
Akoz lefèt ke tou de diri wouj la ak diri mawon gen yon eleman fib segondè, yo pral fè ou santi w pi plen pou yon tan ki pi long epi tou li ede ranfòse sistèm dijestif la ak regilarize mouvman entesten. Fib la pral ralanti vitès idrat kabòn yo konvèti nan sik nan kò a, se poutèt sa kalite sa yo vin pi bon pou dyabetik.
Melanje li!
Se konsa, fondamantalman, tou de mawon ak wouj yo nourisan, men varyete nan wouj, se joui ki pi nourisan. Menm lè sa a, tou de sa yo ka pa yon opsyon chak jou pou ou depi ou yo te itilize teksti an mou nan diri blan kòm kont chewiness nan varyete wouj ak mawon. Ekspè yo kwè ke melanje li pral bay pi bon nan tou de mond. Ou ka melanje diri mawon ak blan (ansyen an ap bezwen kwit pi lontan pase lèt la) pou jwenn yon pati nan gou ak yon pati nitrisyon. Li travay ak wouj ak blan tou. Si ou santi ou trè avantur, patisipe pou tout twa nan melanj la!
