Li nan sezon pik zukèini, zanmi, e sa vle di li lè pou zoodles kroustiyan, pen epizé, salad fre ak plis ankò. Si ou poko manje vyann vyann lan nan zukèini nan premye li yo, se konsa plen nan gou delika ak sibtil dous, Lè sa a, jwenn ou nan mache a kiltivatè, stat. Men, anvan ou fè sa, li sou fason pou estoke zukèini pou li pa fennen nan frijidè ou anvan ou ka gou fraîcheur li pou manje maten, manje midi ak dine.
Ki jan yo chwazi pi bon Zucchini nan mache a
Zucchini se bon gou, men ou bezwen konnen ki jan yo kenbe li konsa yon fwa ou pote l lakay ou-e premye etap la se asire w ke ou chwazi pi bon kourjèt yo nan mache a. Lè w ap chwazi fwi bon gou sa a (yep, zukèini se pa aktyèlman yon legim-etranj, pa vre?), ou vle chèche youn ki santi l fèm toupatou epi ki gen po klere, lis. Kite fwi ki semi-mou (sa vle di, bendy) epi ki gen yon eksteryè ki rachili.
Ki jan yo estoke Zucchini nan frijidè a
Yon fwa ou pote krèm nan rekòt zukèini lakay ou nan magazen an, ou ta dwe mete ti chen sa yo nan frijidè a. Pa jis jete yo nan la vle-pa, menm si. Olye de sa, pake zukes yo sèk, ki pa lave yo nan gwo sache depo plastik (imidite se lènmi an, moun) ak tou sa ou fè, pa sele ziploc sa nèt. Bon sikilasyon lè se kritik lè li rive kenbe zukèini fèm ak fre. Olye de sa, kite kalbas ou respire pa sèlman pasyèlman sele sak depo a. Yon fwa rekòt ete ou a chita bèl nan sache plastik ouvè, mete li nan tiwa ki pi sèk nan frijidè a pou asire ke chak ak chak zukèini rete sèk ak byen, kroustiyan. Lè yo estoke nan fason sa a, zukèini ap rete fre ak resèt-pare pou youn a de semèn-men vize yo manje 'yo nan senk jou pou gou siperyè ak teksti. Sa pa ta dwe difisil depi zukèini se yummy nan jis sou nenpòt bagay ou vle kwit. (Plis sou sa anba a.)
Ki jan yo estoke Zucchini nan frizè a
Sekrè a pou gen pwodwi ete ki pare pou ale pandan tout ane a se blanchi moso koupe-up nan zukèini anvan lè w konjele. Yon fwa ke zukes sa yo te chode epi byen vit refwadi, mete yo sou yon fèy boulanjri epi mete yo nan frizè a anvan ou estoke nan sache. Lè w konjele move ti gason sa yo de fwa pral asire yo pa tout kole ansanm. Men yon metòd etap-pa-etap pou kijan pou friz zukèini konsa ou ka apresye fwi sa a bon gou pou yon ane antye.
8 Fason pou itilize Zukes bon gou sa yo
- Mayi dous, tomat ak zukèini grenn sòs salad ak vinaigrette pèch-dijon
- Zucchini nouy pad wè ew
- Salad Caprese ak zukèini griye
- Mini tortilla Panyòl ak zukèini
- Zucchini carbonara ak pane 'pancetta'
- Pen zukèini fasil
- 'Ziti' kourjèt kwit nan fou espiral ak mozzarella
- Salad Zucchini ak sitwon ak parmesan
KI GENYEN: Ki jan yo griye Zucchini (Paske ou bezwen pen Zucchini nan lavi ou ASAP)
