Kit yo sèvi nan tako, ak pasta oswa poukont yo, nou renmen foure nan yon plak kribich juicy. Nou vle di krevèt. Oswa tann, ki sa nou vle di? Krustaz yo ka konfonn. Epi pandan ke nou swete deba krevèt vs kribich la bouyi nan yon kesyon de gwosè, li yon ti jan pi konplike pase sa. Paske pandan ke gen diferans syantifik ant de la (ki pa gen anyen fè ak gwosè), repons lan ka aktyèlman depann sou kote ou ye. Li kontinye pou yon edikasyon konplè sou kristase.
Se konsa, ki diferans ki genyen ant kribich ak krevèt?
Tou de kribich ak krevèt yo se dekapod (sa vle di, kristase ki gen 10 pye) men yo gen diferans anatomik ki gen rapò ak estrikti branch yo ak grif yo. Kò kribich yo gen branch ki tankou plak ak grif sou de seri janm yo devan, pandan y ap krevèt yo gen branch ki tankou branch ak yon seri grif siplemantè, ak pè ki pi devan yo pi pwononse pase sa yo ki nan kribich. Men, menm lè w ap gade kristase kri, li ta pran yon je antrene pou remake nenpòt nan diferans sa yo—tout nan yo se pratikman insansibl yon fwa echantiyon fwidmè a te kwit. Sèl fason pou fè distenksyon ant krevèt ak kribich san yon egzamen anatomik atansyon se ke ansyen an gen yon kò yon ti kras pi dwat, tandiske kò yo segmenté nan kribich ba yo yon aparans plis koube.
mask cheve pou cheve sèk frizzy
Men yon lòt diferans ant de la: Pandan ke yo ka jwenn kribich ak krevèt nan dlo sale ak dlo dous, pifò varyete kribich yo jwenn nan dlo sale pandan ke pifò krevèt ap viv nan dlo dous (sitou kalite kribich nou manje tipikman).
E gwosè? Ou ka tande ke kribich yo pi piti pase krevèt epi pandan ke sa a gen tandans vre nan pifò ka yo, li pa yon bon fason yo di kristase sa yo apa paske ka gen gwo kribich ki pi gwo pase krevèt estanda ou. Se konsa, wi, distenksyon ant mesye sa yo se pa yon feat fasil.
Èske ou ka goute diferans lan?
Pa vrèman. Pandan ke diferan varyete kribich ak krevèt ka varye nan gou ak teksti depann sou rejim alimantè yo ak abita, pa gen okenn diferans distenk nan gou ant de la ki vle di ke yo ka fasil pou ranplase youn ak lòt nan resèt.
Ak ki youn mwen ta dwe kòmande nan yon restoran?
Oke, sa depann de kote ou ye. Men kote li vin konfizyon anplis: Malgre ke gen distenksyon syantifik ant krevèt ak kribich, enfòmasyon sa a gen anpil ti rapò sou fason de tèm yo itilize (sa vle di, interchangeable) nan mond lan nan kwit manje ak manje. Dapre ekspè yo nan Cook's Illustrated : Nan Grann Bretay ak nan anpil peyi Azyatik, li nan tout sou gwosè: Ti kristase yo se kribich; pi gwo yo, krevèt. Si ou gade nan reyalite yo, sa a jis se pa vre-men miskonsepsyon an tèlman répandus ke li ta ka kòm byen. Nan lòt mo, lè ou rankontre krevèt nan yon meni-menm nan peyi Etazini-gen yon chans desan ke tèm nan te chwazi pou endike yon espès pi gwo nan kristase (menm si kristase nan kesyon an se aktyèlman jis yon kribich jumbo).
Pou plis konplike zafè, jewografi tou antre nan jwèt lè li rive de tèm sa yo nan resèt ak anviwònman restoran sanble. Pa egzanp, krevèt gen plis chans pou yo itilize toupatou nan eta sid yo (tankou kòm yon deskriptè pou ti kristase), pandan y ap kribich se tèm pi pito pou kristase nan nòdès la.
Liy anba a
Diferans reyalite ki genyen ant krevèt ak kribich yo gen plis chans pou yo vini nan yon jwèt trivia pase nan kwizin ou, kidonk kisa takeaway la? Premyèman, si w ap kòmande nan yon restoran ak gwosè pwoblèm pou ou, tcheke avèk sèvè w la pou detèmine gwosè kristase yo nan yon plat kèlkeswa si ou wè mo kribich la oswa krevèt nan meni an. Sa te di, gou nenpòt kristase yo gen rapò ak espès yo (ak sa li te manje anvan ou manje), pa gwosè li oswa estrikti kò li. Pou rezon sa a, li totalman amann pou sèvi ak krevèt ak kribich nan resèt yo ka ranplase-yon konklizyon ke Cook's Illustrated tès kwizin la konfime tou men ak yon avètisman: Li pa enpòtan si ou itilize kribich oswa kribich, jis asire w ke konte kristase a se. menm jan ak sa resèt la mande pou tan pou kwit manje yo pa afekte.
fim hollywood fim amoure
