Manje taiwanè yo pa nouvo nan vil Nouyòk—principal tankou Main Street Taiwanese Gourmet nan Flushing ak espesyalite Taiwanè nan Elmhurst ap fonksyone nan Queens depi lontan—men dènyèman, gen yon nouvo jenerasyon restoran k ap parèt, yo chak soti pou montre sa ki genyen. cuisine inik zile a gen pou l ofri.
Kòm chef ak Taiwan natif natal Eric Sze eksplike, Taiwan se konsa divès. Ou gen Chinwa yo ki te vin sou apre jenerasyon règ Japonè, kidonk manje a pran enfliyans nan anpil kilti diferan. Sze, ki aktyèlman ap teste resèt pou restoran St. Marks k ap vini an 886 , planifye pou entwodui Nouyòkè fri yo ak manje nan lari li te grandi avèk yo. Jiska lè sa a, isit la nan kote ou ka chèche nouvo (ak bon gou) vag nan manje Taiwan.
KI GENYEN: 10 tach kolasyon pou ajoute nan wotasyon w, Stat
Yon post pataje pa H O F O O D S (@hofoodsnyc) sou 7 mas 2018 a 2:34pm PST
Soup nouy vyann bèf: Ho Foods
Soup nouy vyann bèf taiwanè ki gen mal lakay li, Richard Ho pran pwoblèm nan pwòp men l nan boutik East Village sa a ki menm gwosè ak pint. Sèvi ak resèt manman l kòm enspirasyon, Ho bay yon bòl apre bòl nan yon bouyon rekonfòtan ki pran yon dis èdtan konplè. Li te lanse ak Sichuan pwavman, epis santi bon ak doubanjiang (yon keratin fèrmante gwo pwa), epi sèvi ak tij vyann bèf ki leve nan patiraj, vèt moutad marinated ak nouy epè oswa mens chwa ou.
10 E. Setyèm St.; hofoodsnyc.com
Yon post pataje pa Bake Culture USA (@bakecultureusa) sou 14 mas 2018 a 5:37 am PDT
Patisri: Kwit Kilti
Te fonde pa yon trio nan ansyen zetwal pòp - fondamantalman, Nick Carters ak Justin Timberlakes nan Taiwan - boulanjri sa a dènyèman te louvri premye devan pòs eta li yo nan Chinatown ak Flushing, pouse yon pwogramasyon wotasyon nan plis pase 200 machandiz kwit. Espesyalite ki soti nan nasyon zile a gen ladan gato anana (panse Newtons fig frans ki sanble ak yon ranpli fwi konfiti) ak boul taro (flake, orb lavand-hued boure ak yon keratin sikre ki fèt ak rasin lan).
Plizyè kote; bakecultureusa.com
Yon pòs ki pataje pa trigg (@trigg.brown) sou 15 fevriye 2018 a 7:34am PST
Taywanè modèn: genyen pitit gason
Yon kolaborasyon ant Trigg Brown (Upland) ak Josh Ku (yon manadjè pwopriyete), rèstoran wouj-cho Williamsburg la ofri yon entèpretasyon fonse nan kwit manje Taiwan. Gen anpil asyèt abitye nan meni an, chak tweaked yon ti kras ak chanjman akeyi - galèt la zuit kloure ak bivalv Beausoleil ak rasin seleri, pandan y ap lu rou fan (diri vyann kochon braise) vini ak vant mens ak fèrmante bwokoli Chinwa. Gen yon sèl desè, men li se yon lòd-dwe: yon sandwich vaniy krèm glase anvlope nan lèt kondanse ak pistach fri ak cilantro.
159 Graham Ave., Brooklyn; winsonbrooklyn.com
Yon pòs Boba Guys NYC (@bobaguysnyc) pataje. sou 9 fevriye 2018 a 12:55 pm PST
ki jan yo jwenn klou long vit
Bubble Tea: Boba Guys
Wi, te ti wonn se prèske kòm omniprésente kòm Starbucks kafe gras a chenn entènasyonal tankou Vivi's, Gong Cha ak Kung Fu Tea, men enpòtasyon West Coast sa a ale pi wo a ak pi lwen pase melanj nan poud tipik. Sèvi ak bon jan kalite engredyan-vrè te, lèt òganik ki soti nan Battenkill Valley Creamery, siwo endijèn-boba-ristas vide yon melanj de bwason klasik (tè lèt, matcha latte) ak opsyon mwens tradisyonèl (orchata, frèz te fresca) enspire pa mak la. Rasin Kalifòni.
Plizyè kote; bobaguys.com
Yon pòs Mimi Cheng (@mimichengs) pataje. sou 10 fevriye 2018 a 6:08 am PST
Galèt kale: Mimi Cheng la
Lè Hannah ak Marian Cheng te louvri yon pòs boutik boulèt yo nan Nolita, yo te elaji meni an tou pou mete plis manje taiwanè. Manje Taywann se manje nou te grandi lakay nou e pandan n t ap vizite fanmi nou nan Taipei, sè yo eksplike. Ansanm ak soup nouy vyann bèf ak vèt charyo lari, yo te ajoute tou yon vlope manje maten (disponib sèlman nan wikenn) ki ranpli yon galèt kale ak ze grenpe, cheddar, dyondyon, zaboka ak epina.
380 Broome St.; mimichengs.com
Yon pòs pataje pa Ben Hon (@stuffbeneats) sou 6 fevriye 2018 a 2:15 pm PST
Taro boul: Rankontre fre
Mou, boul taro ki sanble ak mochi-diferan de sa yo nan Bake Culture-se fyète nan chèn Taiwan sa a, ki mete aksan sou délikatès la springy nan bòl ak pwa wouj, pòmdetè ak plis ankò. Genyen tou jele èrbal (yon diskontinu desè ki gen koulè pal ki super entérésan), glas kale ak pouding tofou ki kenbe enpòtasyon sa a ki jis louvri tout tan chaje.
37 Cooper Sq.; meetfresh.com
Yon pòs Yumpling (@yumpling) pataje sou 30 jen 2017 a 7:06 am PDT
Poul Fri: Yumpling
Sa a odè awozaj soti nan kamyon manje sa a? Sa a se taiwanè-style poul fri. Moso yo nan kroustiyan, sèl-ak-pwav-kwout zwazo vini nan youn nan de fòm: kòm gani nan fini sou yon bòl diri mens vyann kochon oswa sandwich ant yon woulo pòmdetè Martin a ak Basil fre Thai, oyil ak ayoli Yumpling nan kay Bazilik.
Roving kote; yumplingnyc.com
KI GENYEN: Ou pa ka antre nan youn nan restoran mega-popilè sa yo? Men ki kote pou ale pito
