Ou koute Chak jou a relijye epi ou te soufle nan tout podcast vre krim pi vit ke ou ka di, Robert Durst touye Susan Berman. Si w ap nan mache a pou kèk pri koute pi lejè, konsidere tcheke youn nan 14 podcasts manje fantastik sa yo. Kouvri restoran ki gen zetwal Michelin ak chef lakay ki fè pati Sid ak klasik Ameriken Endyen Natif Natal, gous sa yo pral fè w ap chèche pou pwochen repa ou-ak epizòd.
ki gen rapò : 8 pi bon podcasts pou vrè krim yo pou amelyore vwayaj ou maten an
1. 'Kwit manje lakay'
Nan nouvo podcast sa a ki gen kat pati , Samin Nosrat (of Sèl Grès Asid Chalè fame) mete tèt ansanm ak mizisyen ak podcaster Hrishikesh Hirway pou reponn kesyon sou sa pou yo kwit lakay ou pandan karantèn lan pandan y ap bay konvèsasyon amizan ak relèvman. Chak Kay kwit manje Epizòd prezante kesyon pou kwit manje karantèn, istwa ak enkyetid nan men moun k ap koute (ki ka pataje lè w voye yon memo vwa bay). alittlehomecooking@gmail.co m oswa lè w rele 201-241-COOK), plis yon envite selebrite ak yon tèm engredyan ki lach.
2. 'Spokful la'
Akomode pa Dan Cashman, gous sa a fakti tèt li kòm se pa pou manje, men pou MANJE. (Anfaz pa yo.) Te lanse an 2010, pwogram sa a ki genyen prim James Beard ak Webby chak semèn itilize imè ak limanite pou apwoche manje nan tout ang—syans, istwa, idantite, ekonomi ak plis ankò. Atann konvèsasyon ak envite tankou Marc Maron ak Fortune Feimster sou pi bon fason pou kouch manba ak jele nan yon sandwich epi si dlo briyan se aktyèlman dlo.
Andi Murphy se yon fanm Navajo k ap viv nan Albuquerque. Li se yon pwodiktè radyo aplentan pou Rele Amerik Natif Natal , yon emisyon nasyonal an dirèk sou pwoblèm ak sijè natif natal. Li se tou lame a nan Sè griye , yon podcast kote li pale ak chèf natif natal ak manje sou sa cuisine endijèn ye, ki kote li soti ak ki kote li te dirije. Koute: No Longer Gentle Indians Pt. 3: Sispann di nou sa pou nou manje Ou konnen epi ou renmen Trader Joe's Sou entènèt jwèt Fearless Flyer (Epi ou definitivman pa li li kouvri pou kouvri relijye chak dimanch maten). Men, TJ a tou pwodui yon podcast, ki rele Anndan Trader Joe's . Chak epizòd gade yon aspè diferan nan chèn makèt renmen anpil la, tankou fason yo kenbe sèvis kliyan zanmitay sa yo oswa ki jan yo jwenn pwodwi mondyal yo. Youn nan epizòd pi renmen nou an se tout sou diven ak fwomaj magazen an. (Shocker: Èske w te konnen yo vann plis liv brie franse pase nenpòt lòt revandè ameriken?!) Koute: Gid Lovers Chokola pou Trader Joe's Pandan ke kèk podcasts manje kouvri gayan James Beard ak Michelin nan mond lan, Doughboys , akomode pa komedyen Mike Mitchell ak Nick Wiger, se yon ti jan pi aksesib. Kòm nan, li se yon podcast antye konsakre nan restoran chèn. Nan chak epizòd, Mitchell ak Wiger, plis yon envite egalman komik (egzanp ki sot pase yo enkli Nicole Byer ak Paul F. Tompkins), revize manje vit ak chenn sit-down, soti nan enstitisyon Kanadyen burger ak byè rasin A&W rive nan Wisconsin burger ak souke chèn Culver's. . Koute: Marie Callender ak Scott Aukerman Ki te pwodwi pa espò ak kilti pòp sit The Ringer, Kay nan glusid wè animatè Joe House konvèsasyon ak bon manje ak manje vit sanble pou diskite sou linivè manje a an jeneral. Panse lakay ou fè manje ak Jwi manje ou Adam Rapoport a ak yon manje ki pa gendwa ak Alison Roman. Koute: Biznis la Delicious nan Danny Meyer Soleil Ho ak Zahir Janmohamed òganize youn nan pi kaptivan sou kilti manje ke yo anrejistre jodi a. Sandwich rasis pran yon plonje pwofon epi ki pa binè nan politik ak istwa manje, ak fason yo itilize mo ak tit pou kenbe kilti yo majinalize. Tout bagay sa yo filtre atravè yon ti kras nan imè ak eksperyans lame yo nan ak alantou kwizin pwofesyonèl ak mond lan nan ekri manje. Koute: Pote Kale ak Quinoa nan Club Strip Portland yo Soti nan sit manje Eater ak Vox Media Podcast Network la vini yon emisyon chak semèn ki kouvri tout sa ou bezwen konnen sou mond lan nan manje. Animatè Amanda Kludt ak Daniel Geneen pote ou istwa ki pi sovaj, ki pi enpòtan nan restoran ak kwizin atravè mond lan, soti nan fason gadri ka chanje endistri restoran an rive nan pi move bagay New York manje nan restoran yo. Koute: Travay etranj pou kouvri sa kandida yo manje Ou konnen sa ki ale byen ak manje (ak podcasts manje)? Diven (ak podcasts diven). Akomode pa ansyen sommelier Levi Dalton, Mwen pral Bwè sa se sou tout bagay sa yo vino. Pandan chak epizòd, Dalton fè entèvyou ak pèsonalite diven atravè mond lan sou lavi yo ak travay yo. Epizòd ki sot pase yo prezante konvèsasyon ak Jason Lett, ko-pwopriyetè nan Eyrie Vineyards yo nan Willamette Valley nan Oregon, ak Christophe Roumier, ki gen yon fanmi ki dirije jaden rezen Domaine Georges Roumier sitiye nan vilaj la Burgundy nan Chambolle-Musigny an Frans. Koute: Mimi Casteel panse ke dirab ou a pa pi mal. Eseye anko. Nan montre senkan sa a , kohost Cynthia Graber ak Nicola Twilley mennen ankèt sou istwa ak syans ki dèyè diferan sijè ki gen rapò ak manje ak agrikilti, soti nan akwakilti ak ansyen fèt yo rive nan mikwòb ak Malbec. Yo fè entèvyou ak ekspè, vizite laboratwa, jaden ak fouye akeyolojik, epi klèman gen yon eksplozyon pandan y ap dekouvri nouvo fason yo konprann mond lan atravè manje. Koute: Licorice: A Dark and Salty Stranger Sou podcast chak semèn sa a (Faktire kòm yon emisyon komedyen sou manje), ekriven ak komedyen Molly Wizenberg ak Matthew Amster-Burton pran yon sijè ki gen rapò ak manje-tankou Milano bonbon oswa tonkatsu-epi kouri ak li. Lè nou di kouri ak li, sa a se deskripsyon an pou yon epizòd sou bwason kribich: Jodi a nou diskite sou plan òji kominote retrèt lavni nou an, tonbe Fanny Cradock a ak ofansiv la koktèl krevèt. Lè sa a, nou deside ki moun ki vin yo dwe Cook nan domèn nan ak ki moun ki vin yo dwe mari a poul-pecked. Klase NFJ. Nan chak epizòd nan Podcast Food52 a , animatè Michael Harlan Turkell eksplore yon aspè diferan nan kilti manje ak kominote a, mete aksan sou sot pase a souvan etone ki enfòme sa nou manje chak jou, ak rankontre kèk nan moun yo fòme prezan ak avni manje a. Head up ke pa gen okenn nouvo vèsman nan nèg sa a, men gen 74 epizòd pou koute ak bave sou. Koute: Ki jan yo jete yon tomat mi Te kòmanse pa Southern Foodways Alliance, Sòs eksplore manje ki sot pase yo ak prezan nan Sid la, pran yon gade apwofondi nan moun yo ap grandi, kwit manje ak manje manje nan Sid la. Sijè epizòd yo enkli arasman nan endistri sèvis la, yon gou nan Dollywood ak Wetzel County Kam, Bacon ak ze montre. Koute: Yon tab pou tout moun? Fenomèn nan peye-sa-ou-kapab Si w ap chèche yon ranje podcast manje rapid, Vyann + Twa se yon pwogram chak semèn, 15 minit ki baze sou konsèp vyann ak twa kote Sid la: yon plonje pwofon ak twa bout pantalon. Chak epizòd eksplore tandans manje, ekonomi politik ak enpak sosyete a nan manje, nouvèl sante ak plis ankò, epi se Caity Moseman ak Kat Johnson nan Heritage Radio Network, yon konpayi medya manje san bi likratif ki baze nan Brooklyn. Koute: Pandemi, Maladi ak Fwod Manje Si ou vle jwenn ranje manje ou men ou se plis nan yon moun vizyèl, ajoute nenpòt oswa tout dokimantè manje sa yo fantastik nan keu Netflix ou a. De chèchè eseye eksplore yon teyori ki gen laj: Èske elimine pwodwi bèt nan rejim imen an kle nan diminye risk pou yo devlope maladi tankou dyabèt ak kansè? Dok sa a pral ofri yon nouvo pèspektiv sou rejim ki baze sou plant yo. Gade 'Forks Over Knives' Jiro Ono ki gen katrevensenkan jeni gastronomik se pwopriyetè fyè Sukiyabashi Jiro nan Tokyo, yon restoran prim ki genyen sèlman dis tab. Doc la bay yon gade andedan nan operasyon chak jou restoran an. Oh, e nou te mansyone chak plak koute 0? Gade 'Jiro Dreams of Sushi' Kwit vyann sou yon flanm dife louvri son tankou yon al pran plezi senp, men li la pi plis pase sa. Doc sa a eksplore rituèl babekyou ak tradisyon ki te pase pou jenerasyon atravè plizyè kilti. Gade 'Barbecue' Lè kiltivatè Marty Travis te wè kominote li a ap lite pou li fè konpetisyon ak biznis agrikilti antrepriz, li te deside fè yon chanjman. Li te pyonye mouvman manje dirab nan Chicago, ki te chanje fason moun wè agrikilti. Gade 'Dirab' Yon chef anbisye lanse yon restoran anba tè nan apatman li a, epi li vin yon siksè total. Li menm ak madanm li sèvi ak lajan an pou akonpli rèv yo pou yo louvri yon restoran pwolongasyon nan Chicago. Sa a se istwa yo. Gade '42 gram' Pou plis kontni gastronomik, tcheke youn nan memwa sa yo ki santre sou manje. An reta, gwo Bourdain se lajman pou remèsye jan an memwa manje jan nou konnen li jodi a. Nan liv ki te lanse karyè li a, Bourdain byen vit retire glamour nan lavi chef la, ekri bridman (men hilarioously) sou sa k ap pase dèyè kontwa an nan yon bistro okipe New York. Si ou te jwenn tèt ou patikilyèman charme pa pati yo Julia nan fim Nora Ephron a Julie ak Julia , nou ka asime de bagay: Premyèman, ou gen yon batman kè, ak dezyèmman, ou pral renmen liv sa a, sou ki Julia mwatye a te baze. Nan li, gwo chef la ak pèsonalite televizyon mete tèt ansanm ak neve l 'yo ekri avèk amou sou ane li yo an Frans, ki te ale nan chanje mond lan gastronomik pou tout tan. NBD. Li difisil imajine ke ansyen an New York Times kritik restoran ak editè-an-chèf nan Goumèt magazin te grandi manje manje ki gen mwazi yon manman yon ti kras dekouraje jete ansanm. Premye a nan yon trio bèl ekri nan memwa Reichl la, Sansib nan zo a kwonik monte fasil li nan youn nan karyè manje ki gen plis etaj nan deseni ki sot pase yo. Buford se te yon ekriven etabli ak yon travay jou bèl privilégiés nan La Nouyòkè lè li kite pou l vin yon apranti nan kwizin nan restoran Mario Batali Babbo. Memwa l 'yo plen konsèy pou kwit manje pratik (pa janm jete dlo pasta ki gen lanmidon, FYI), osi byen ke gwo istwa (abataj kochon an Itali, pou youn) ak apèsi sou mond lan uber-konpetitif nan restoran New York. Fisher se tankou marenn fe nan ekriti manje gwo-li te fè li pi bonè ak pi bon pase nenpòt lòt moun. Li difisil pou w chwazi youn nan liv li yo, men yon sèl sa a, sou premye vwayaj li an Frans, kenbe yon plas espesyal nan kè nou. ki gen rapò : 11 Podcasts pou fanm ki te akomode pa fanm ke nou pa ka viv san yo3. 'Sè griye'
4. 'Anndan machann vann Joe's
5. 'Doughboys'
6. 'House of Carbs'
7. 'Sandwich Rasis'
8. 'Eaters Digest'
9. 'Mwen pral bwè pou sa'
ki jan yo retire komedon nen lakay ou
10. 'Gastropod'
11. 'Lèt ki koule'
12. 'Griye boule'
13. 'Sòs'
14. 'Vyann + Twa'
5 Dokimantè Manje pou gade kounye a
1. 'Fouch sou kouto'
2. 'Jiro rèv nan susi'
3. 'Babekyou'
4. 'Dirab'
5. '42 gram'
5 memwa manje pou li kounye a
1. 'KITCHEN KONFIDANSYEL' PA ANTHONY BOURDAIN
2. 'LAVI MWEN AN FRANS' PA JULIA CHILD
3. RUTH REICHL 'TENDRE NAN ZO A'
4. 'CHÈL' PA BILL BUFORD
5. 'THE GASTRONOMIK ME' PA MFK FISHER
