Psst: Byenveni nan Mande yon Editè Manje , Nouvo seri nou an kote nou reponn kesyon yo gastronomik kenbe ou leve nan mitan lannwit. Oswa, OK, anpeche ou manje pi bon manje nan lavi ou (ki ka menm vin pi mal, TBH). Ou gen yon kesyon pou nou? Imèl katherine.gillen@purewow.com !
Chè Katherine,
Mwen renmen mwen KitchenAid kanpe mixer , men mwen pa ka ede men mande si mwen itilize li kòrèkteman. Pafwa bonbon chokola chip mwen yo kwit tankou wòch, oswa gato mwen yo pa leve. Epi pafwa li son tankou atachman an grate bòl la. Ki sa ki bay? Mwen te panse machin sa a te sipoze fè tout travay di pou mwen. Nenpòt konsèy?
Sensèman,
Stand-Mixer Skeptic
ki jan yo retire tan remèd lakay yo
Chè Stand-Mixer Skeptic,
ki jan yo mete mikwo ond pou gato
Mwen pa sezi ou konsidere KitchenAid ou a aparèy kwizin ki pi presye. Li se yon chwal de travay vre (mwen sèvi ak mwen an pou tout bagay, soti nan bonbon nan krèm vide ak boulèt) epi li ka reyèlman diminye nan tan preparasyon ... si ou konnen kijan pou itilize li. Gen kèk erè w ap pwobableman fè lè w sèvi ak mixer kanpe ou a, men erezman, yo tout fasil pou ranje.
KI GENYEN: 30 resèt KitchenAid Mixer ki enpresyonan menm jan yo fasil
Bwigad la bon / Geti ImajErè # 1: Ou pa grate desann bòl la ak chak adisyon
Ou konnen lè yon resèt boulanjri mande w pou grate bòl la byen oswa grate desann bò bòl la? Se pa sèlman pou fè ou travay di. Ou ta dwe grate desann bòl mixer la chak fwa ou prezante yon lòt engredyan nan melanj la. Asire w, KitchenAid ou a fè pi fò leve lou, men li pa ka rive nan tout kwen nan bòl la. Apre enkòpore yon nouvo adisyon, sispann motè a epi sèvi ak yon grate bòl fleksib oswa yon spatul silicone pou byen grate tout batri oswa moso ki rete kole sou bò a. Epi ou pa bezwen pè reyèlman antre nan la, paske gen yon ti divot sournwa nan pati anba a nan bòl la ki gen yon tandans kache engredyan ki pa enkòpore (tankou farin sèk oswa bè). Sa a gato plat ou mansyone? Li posib engredyan ou yo pa te konplètman melanje.
GMVozd / Geti ImajErè #2: Ou ap melanje sou vitès plen tout tan an
Yon mixer KitchenAid ta ka gen dis vitès, men sa pa vle di ou bezwen lanse tou dwat nan anviwònman ki pi wo a (oswa menm sèvi ak li nan tout). Li totalman amann yo sèvi ak yon vitès mwayen-wo pou krèm bè ak sik oswa fwe blan ze nan yon mereng. Men, lè li rive farin ak pat, ou ta dwe fè erè sou bò a nan prekosyon, espesyalman lè entwodwi engredyan sèk nan mouye. Se lè sa a gen yon pi gwo risk sou melanje, ak overmixing lakòz twòp gluten yo fòme. Twòp gluten? Bonbon difisil. Pou evite sa, fè kèk dènye brase yo alamen.
Brian Hagiwara / Geti ImagesErè #3: Ou pa janm ajiste clearance batè-a-bòl
Sòf si ou li tiliv enstriksyon ki te vini ak KitchenAid ou a (spoiler: nou pa t '), li fasil ke ou ta konnen fè kèk ajisteman nan machin ou an. Savwa, ou pral vle tcheke clearance nan batè-a-bòl, oswa kantite espas ki genyen ant atachman an ak bòl la. Si bòl la twò pre batè a, li pral grate ak klak alantou (ak potansyèlman domaje bòl la, atachman oswa machin). Si li twò lwen, ou pa pral kapab melanje anyen byen. Genyen yon ti vis sou tèt mixer a ki pèmèt ou fasil ajiste kantite clearance.
Sa yo se kèk konsèy itil mwen te aprann pandan m ap travay nan yon kwizin patisri—Mwen espere ke yo ede, ak boulanjri kontan!
Xx,
Katherine
pi piti Endyen pou monte Mt Everest
Editè Manje,PampereDpeopleny
KI GENYEN: 5 pi bon mixer kanpe sou Amazon (Non, yo pa tout KitchenAid)
