Ou gen yon anvi mechan pou gato . Ou gen yon alèji gluten tou. Pandan ke li ka te yon defi jwenn ble-gratis farin frans nan makèt la yon fwa sou yon tan, pati ki difisil la kounye a se chwazi ki youn yo achte. Gen yon ou nan diferan opsyon yo peruse jou sa yo, men sèlman kèk pral ba ou rezilta w ap chèche pou yo. Isit la yo se nèf nan pi bon farin gluten-gratis ou ka achte pou gato, bonbon, pen ak tout bagay nan mitan.
KI GENYEN: 25 Desè fasil san gluten ki gou tankou bagay reyèl la
Ki sa ki farin san gluten?
Gluten-gratis farin ka fèt nan grenn divès kalite, lanmidon ak nwa. Li gratis nan ble, ki se sa ki bay farin estanda gluten li yo. Yon sèl inconvénients pou sa se sa gluten bay estrikti, chewiness ak teksti nan machandiz kwit. Lè yo ajoute likid nan farin ble, pwoteyin yo nan ble a vin vivan epi yo kole youn ak lòt (sa a gluten!). Yon fwa farin mouye a rankontre ledven-si se ledven, soda boulanjri oswa poud boulanjri-gluten an pyèj gaz kabonik petiyan ke ledven an pwodui, ki se ki jan trete kwit yo monte.
Se konsa, ki jan farin gluten-gratis fè li san gluten a? Nan fen jounen an, pesonn pa ka repwodui teksti farin estanda egzakteman. Men, plis ou kwit ak li ak swiv pwogrè ou , pi pre ou pral jwenn repwodui trete pi renmen ou yo. Gluten-gratis machandiz kwit yo gen tandans yo dwe crumblier pase predesesè yo ki baze sou ble, se konsa anpil farin gluten-gratis gen xanthan jansiv, yon lyan ki ede batri ak pat yo rete ansanm. Xanthan jansiv tou ede imite siyati Gluten an moulen.
Yon lòt nòt enpòtan: Tout farin frans gen kèk degre nan lwil oliv li nan ki pral rancid sou tan, men farin gluten-gratis yo gen tandans ale mal pi vit pase farin ble. Se konsa, achte yon sache gwosè rezonab ki baze sou konbyen fwa ou pral sèvi ak farin lan, epi asire w ke ou estoke li dapre enstriksyon pake a-se pa tout farin GF yo etajè ki estab.
ki jan fè polisaj po nan kay la
Walmart/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images1. King Arthur Baking Company Gluten-Free All-Purpose Farin
Pi bon pou resèt san gluten
Li pa etone ke mak sa a se nan tèt lis nou an, paske li renmen anpil non sèlman pou pwodwi gwan distribisyon li yo, men tou, resous boulanjri kontinuèl li yo ak konesans. Sa a chwazi ki pa gmo, ki fèt ak yon melanj de farin diri, lanmidon tapioca ak lanmidon pòmdetè, se gwo pou nenpòt resèt ki rele espesyalman pou farin gluten-gratis, menm sa yo ki gen ladan ledven. Depi li gratis nan jansiv xanthan obligatwa, li pa fè yon gwo ranplasan 1: 1 pou farin ki baze sou ble, kidonk li pi bon pou resèt ki deja rele pou farin gluten-gratis. (Pou ranplase farin regilye nan resèt, Mezi wa Arthur pou mezi farin san gluten se yon pi bon chwa.)
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. Bob's Red Mill Gluten-Free 1-to-1 Farin boulanjri
Pi bon pou sibstitisyon
Si resèt pi renmen ou mande pou farin pou tout rezon epi ou ta renmen fè li san gluten, pa gade pi lwen pase 1-a-1 Bob la. Li fèt pou ranplase farin ble nan nenpòt resèt, soti nan brownies ponmkèt nan bonbon. Li se yon melanj de farin diri dous blan, farin diri antye mawon, farin antye sorgo, farin tapioca ak lanmidon pòmdetè, plis jansiv xanthan. Se konsa, ou p ap bezwen fè okenn reglaj oswa ajoute nenpòt engredyan siplemantè pou kwit kado pi renmen ou yo. Menm pi bon, farin lan fèt nan yon etablisman totalman san gluten epi yo teste chak pakèt pou asire ke li pa gen ble.
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Farin diri mawon Anthony a
Pi bon pou kwit manje
Farin diri mawon se yon chwa popilè paske li nan yon minimòm courageux ak super limyè. Gou li se modere, kontrèman ak kèk lòt altènativ (ahem, farin kokoye). Anthony a se tou ki pa GMO epi li te fè soti nan diri wòch-tè, mwayen grenn diri mawon. Kontni ki ba pwoteyin farin diri a vle di ke li pa pwodui pi bon rezilta nan machandiz kwit, paske li pa pral kenbe farin lan ansanm ak lòt opsyon. Si ou vle sèvi ak farin diri pou kwit, pè li ak lòt farin gluten-gratis ki ka ede estrikti a. Pou kont li, farin diri pi bon kòm yon epesman pou soup, sòs ak bouyon ak kòm yon fason pou dragaj vyann pou fri oswa pou fè. nouy , menm si revizyon Anthony yo di tou li se bèl bagay pou krèp. Asire w ou magazen li nan frijidè a pou jiska senk mwa oswa nan frizè ou a pou jiska yon ane.
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Krusteaz Gluten-Free All-Purpose Farin
Pi bon valè
Si ou se nouvo nan boulanjri gluten-gratis epi ou pa vle tralala dwa soti nan pòtay la, ou pa ka bat pwen pri Krusteaz la. A 13 santim pou chak ons, melanj versatile sa a nan farin sorgo antye grenn, farin diri mawon, farin pitimi antye ak jansiv xanthan fèt pou ranplase farin ki baze sou ble an pati egal. Sèvi ak li pou kwit bonbon, pen, woulo, krèp, brownies ak pi lwen.
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Otto's Naturals Cassava Farin
Pi bon pou brownies, bonbon ak gato
Fè soti nan rasin yucca, farin manyòk se yon sibstans lis, poud ki sanble ak farin tapioca. Li gen yon gou tè twò grav poukont li, men li pi net lè li kwit. Natirèl Otto a pa ajoute okenn lòt farin nan melanj la tou-li jis pi bon kalite rasin yucca ki pa GMO. Paske farin manyòk absòbe plis likid pase farin ble, li bon pou kwit manje dans tankou bonbon, gato ak brownies olye ke ledven tankou pen oswa beye. Ou ka sèvi ak li tou pou kwout pitza, pen oswa pasta, paske sa yo pa bezwen anpil leve.
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Terrasoul Superfoods Organic Almond Farin
Pi bon farin zanmann
Si ou pa gen yon alèji nwa, farin zanmann se definitivman vo yon eseye. Li ofri yon ogmantasyon nan pwoteyin ak fib nan nenpòt resèt, plis gen yon gou trè net ki fè li super versatile. Se farin zanmann Terrasoul a te fè soti nan nwa blan blan e li gen yon teksti superfine. Li la tou gratis nan résidus chimik, tankou oksid pwopilèn, ki komen nan lòt farin zanmann. Pandan ke ou pa pral kapab ranplase li youn pou youn pou farin ble, ajoute plis farin pase sa ki rele nan yon resèt ka ede w jwenn yon pat oswa farin pi rèd. Ou kapab tou itilize jansiv xanthan, blan ze oswa poud koki psyllium pou reyalize yon teksti ki pi solid. Sèvi ak farin zanmann pou fè bonbon, krèp, pen rapid ak lòt pwodwi kwit. (Si ou pa marye ak sèvi ak farin zanmann òganik, Blue Diamond la se tou yon chwa solid ak tòn nan revizyon kliyan pozitif.)
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Viva Naturals Organic Coconut Farin
Pi bon farin kokoye
Farin kokoye gen yon gou diferan ki pral vini nan tou sa ou fè ak li. Se konsa, sèvi ak li nan resèt ki deja mande pou kokoye oswa resèt ki ta benefisye de gou li yo, tankou macarons oswa bonbon chokola. Farin kokoye tou se gwo pou tortillas, krèp ak chips. Viva Naturals rekòmande pou ranplase yon & frac14; tas farin kokoye ak yon ze pou chak tas farin ble (pwoteyin ki soti nan ze a pral ede nan depatman an estrikti). Farin kokoye tou gen la pi long lavi nan jis sou tout farin gluten-gratis. Li pral kenbe nan frijidè a pou jiska yon ane-jis pa estoke li nan gadmanje a paske li pa etajè-ki estab.
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. Arrowhead Mills farin òganik Buckwheat
Pi bon farin grenn antye san gluten
Non sèlman Buckwheat se yon gwo sous pwoteyin ak fib, men li gen tou yon bèl gou nwa, tè ki ka amelyore resèt pou ti biskwit, nouy soba, krèp, pen plat e menm gato ak ponmkèt (pwodwi konn kwit nan fou yo ka benefisye de melanje li ak yon lòt farin, tankou avwan oswa diri). Farin sarrasin patikilye sa a gen 30 gram grenn antye nan chak & frac14; tas. Pè li ak engredyan ki pral konplete gou li yo, tankou chokola nwa, nwa griye oswa dyondyon. (P.S. Arrowhead Mills la farin pitimi gen menm plis grenn antye nan 35 gram pou chak pòsyon.)
Amazon/Background: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Namaste Foods Organic Sorgo Farin
Pi nourisan farin gluten-gratis
Li te fè soti nan sorgo, yon grenn ansyen ki pi wo nan tou de pwoteyin ak fib pase ble. Genyen 4 gram pwoteyin ak 3 gram fib nan chak & frac14; tas farin sorgo Namaste Foods, kont 3 gram farin AP regilye ak pwoteyin ak & frac12; gram fib. Sorgo se tou rich nan fè, vante 8 pousan nan kantite lajan chak jou ou rekòmande nan chak pòsyon. Li bon pou Pitza kwout ak pen plat ki pral benefisye de gou tè li yo. Tankou amaranth ak farin avwàn, farin sorgo ka estoke nan la frijidè oswa gadmanje . Nan tanperati chanm, li pral kenbe pou apeprè de mwa - friz li pou double lavi etajè li yo.
KI GENYEN: 30 Vegan, resèt san gluten ki pa gou tankou katon
