Bok Choy (Chinwa Chou): Nitrisyon, Benefis & Recipes

Pi Bon Non Yo Pou Timoun Yo

Etaj:

Dat Nesans:

Voye

Voye M 'Pa Imèl Montre Sou Sit La

Jis nan

• 6 èdtan de sa Chaitra Navratri 2021: Dat, Muhurta, rituèl ak siyifikasyon nan festival sa a
• 
• 7 èdtan de sa Hina Khan Glams Up Avèk Copper Green lonbraj je ak briyan Po bouch toutouni Jwenn gade nan nan kèk etap senp!
• 9 èdtan de sa Ugadi ak Baisakhi 2021: Spruce moute gade fèstivite ou a ak Celebs-enspire kostim tradisyonèl yo
• 12 èdtan de sa Horoscope chak jou: 13 avril 2021

Pa manke

• Teknoloji BSNL Retire Chaj Enstalasyon Soti nan Koneksyon Long tèm bande
• Espò IPL 2021: BalleBaazi.com resevwa sezon ak nouvo kanpay 'Cricket Machao'
• Sinema Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Soti Nan Tribinal Pase Touye Akòz COVID-19
• Nouvèl Twa pechè te pè mouri kòm bato fè kolizyon ak bato sou kòt Mangaluru
• Otomobil Kabira Mobilite Hermes 75 gwo vitès komèsyal akouchman elektrik Scooter lanse nan peyi Zend
• Finans Pri lò tonbe pa anpil yon enkyete pou NBFCs, bank bezwen yo dwe veye
• Edikasyon CSBC Bihar Polis Constable Rezilta Final 2021 Deklare
• Vwayaje 10 Pi bon kote pou vizite nan Maharashtra nan mwa avril

Yon diskontinu nan cuisine Azyatik la, bok choy se youn nan kalite ki pi sen legim vèt. Se vèt la fèy li te ye pou pwopriyete medsin li yo, ak prèv ki soti nan syèk la byen bonè senkyèm nan ^[1] Lachin. Delij la nan benefis posede pa legim nan krisifèr se pa sa sèlman limite a sa sèlman jolt gou men pwolonje nan sa yo ki an sante je ak fòs zo.

Chaje ak valè nitrisyonèl ak kontni segondè nan beta-karotèn an konparezon ak lòt legim fèy, bok choy se tou dousman vin yon pati ineludibl nan yon ^[de] rejim alimantè ki an sante. Nan ansyen medikaman Chinwa, li te itilize kòm yon eleman gerizon nan trete tous, lafyèv ak maladi menm jan an.

Kounye a, gen yon ogmantasyon nan demand la pou legim la fèy. Nan mond lan konsyan sante jodi a, li san danje yo di ke bok choy te tout bon make kanpe envaryab li yo. Gou a modere ak kroustiyan nan fèy la ajoute nan benefis li yo, ki fè li yon fasil ajoute-sou nan yon varyete de asyèt.

Valè nitrisyonèl nan Bok Choy

100 gram bok choy kri gen ladan 54 kcal enèji, 0.2 gram grès, 0.04 miligram tyamin, 0.07 miligram riboflavin, 0.5 miligram niacin, 0.09 miligram asid pantotenik, 0.19 miligram vitamin B6, 0.80 miligram fè ak 0.16 miligram Manganèz.

Lòt eleman nitritif ki prezan nan 100 gram bok choy yo ^[3]

• 2.2 gram idrat kabòn
• 1 gram fib dyetetik
• 1.5 gram pwoteyin
• 95.3 gram dlo
• 243 mikrogram vitamin A.
• 2681 mikrogram beta-karotèn
• 66 mikrogram folat
• 45 miligram vitamin C
• 46 mikrogram vitamin K
• 105 miligram kalsyòm
• 19 miligram mayezyòm
• 252 miligram potasyòm
• 65 miligram sodyòm

Benefis Sante nan Bok Choy

Yon sous ekselan nan vitamin C, vitamin K, fib ak beta-karotèn, konsomasyon nan bok choy trè benefik.

1. Amelyore fòs zo

Bok choy gen yon kontni rich nan mineral tankou mayezyòm, fè, kalsyòm ak zenk ki gen yon enpak dirèk sou amelyore fòs nan zo ou. Konsomasyon regilye nan bok choy pral gen yon enpak pozitif sou estrikti zo a ak dansite. Sa a ede nan anpeche aparisyon nan maladi osteyopowoz la kòm byen ke limite maladi ki gen rapò ak laj zo yo. Konbinezon an nan ^[4] vitamin K ak kontni kalsyòm nan vèt la fèy se menm benefisye kòm li diminye risk pou yo zo kase zo, menm jan li fè pwomosyon devlopman nan yon matris zo balanse.

2. Diminye san presyon

Kontni segondè nan potasyòm nan bok choy, ansanm ak kontni kalsyòm ak mayezyòm èd nan natirèlman diminye nivo segondè yo nan san presyon. Potasyòm lan ^[5] nan legim la travay kòm yon vazodilatateur, kidonk soulaje tansyon an nan veso sangen yo.

3. Ranfòse sante kè

Konbinezon an nan fosfò, mayezyòm ak fib nan vèt la fèy ede nan kenbe yon kè ki an sante. Ansanm ak sa yo, folat la, potasyòm, ^[6] vitamin C, ak vitamin B6 kontni kontribye nan objektif la. Mineral yo nan fèy la travay pa netwaye soti toksin yo ak kolestewòl nan atè yo. Menm jan an tou, li ede nan diminye nivo yo nan omosistein nan san an ki ka lakòz divès pwoblèm kadyovaskilè.

Konsomasyon regilye nan bok choy ede jere apwopriye a ^[7] fonksyone nan kè a ak mete restriksyon sou aparisyon nan konjesyon serebral, atak kè ak ateroskleroz.

4. Diminye enflamasyon

Bok choy gen kolin, yon eleman nitritif esansyèl ki ede diminye nivo yo nan enflamasyon . Li rele tou kòm enflamasyon ^[8] ajan diminye, menm jan li limite aparisyon nan pwoblèm ki gen rapò ak enflamasyon tankou doulè jwenti ak atrit.

5. Amelyore iminite

Vèt la vèt gen yon kontni bon nan vitamin C nan li, ki se kritik nan amelyore sistèm iminitè a fonksyone. Vitamin C la ^[9] kontni nan èd bok choy nan enteresan pwodiksyon globil blan yo. Pou ou kab vin yon antioksidan, li ede tou nan evite maladi kwonik kòm byen ke estrès oksidatif.

6. Amelyore dijesyon

Kontni an fib nan bok choy se benefisye nan ede nan ^[10] pwosesis dijestif. Konsomasyon regilye nan bok choy pa sèlman amelyore pwosesis la, men tou trete maladi dijestif yo.

fwote figi endijèn pou akne

7. Retire radikal gratis

Konfò ki baze sou souf tankou ^[onz] isothiocyanates prezan nan bok choy, vin nan glukosinolat sou konsomasyon ak ankouraje retire elèv la nan kansè ki lakòz radikal gratis. Legim krusifèr yo li te ye pou pwopriyete antikanse li yo ^[12] ak etid yo te revele enpak li genyen sou diminye risk kansè nan poumon, pwostat, ak kolon.

Kontni folat nan bok choy anpeche domaj selil yo ^[13] epi repare ADN lan. Menm jan an tou, Selenyòm lan nan legim la limite devlopman timè kansè nan kò ou.

8. Trete anemi

Kontni segondè nan folat nan legim la krisifèr ede nan amelyore absòpsyon nan fè, kidonk elve pwodiksyon an nan globil wouj yo. Li tou te gen yon kontni bon nan fè, kidonk kenbe yon nivo fiks de ^[14] emoglobin.

9. Amelyore sante je

Beta-karotèn, Selenyòm, vitamin K, ak vitamin C nan bok choy travay ansanm nan amelyore ak kenbe sante je ou. Karotenoid yo nan fèy vèt la aji kòm yon baryè pwoteksyon nan aparèy kowonè a nan je yo. Vitamin A. ^[kenz] kontni nan bok choy ede anpeche devlopman nan estrès oksidatif nan retin la kòm byen ke koripsyon makula. Li ede tou anpeche je ou soti nan katarak ak glokòm.

10. Anpeche andikap konjenital

Rich nan B-vitamin konplèks tankou folat, bok choy jije benefisye nan anpeche devlopman nan nesans ^[16] domaj nan fetis la. Li ede nan pwosesis divizyon selil ak kwasans, kidonk diminye chans pou nenpòt andikap konjenital tankou tibebe ki twò piti oswa domaj tib neral nan tibebe ki fèk fèt yo.

11. Èd nan gerizon rapid

Se kontni an vitamin K nan bok choy ansanm ak divès kalite pwopriyete lòt tou li te ye yo dwe yon kayo san ^[17] ajan. Konsome bok choy pou kondisyon ki lakòz senyen depase, tankou operasyon oswa yon aksidan itil. Li se tou benefisye pou emoroid oswa règ trè lou.

12. Amelyore sikilasyon san

Bok choy gen yon bon kontni an fè, ki se konnen yo gen yon enpak pozitif nan ogmante globil wouj yo. Menm jan an tou, kontni an fè jwe yon wòl enpòtan nan amelyore sikilasyon san an. Si kò ou gen yon bon kantite fè, ki ka jwenn nan regilye ^[16] konsomasyon nan fè, ede nan amelyore sikilasyon an kòm byen ke oksijene nan ògàn yo entèn yo.

13. Trete dyabèt

Etid yo revele ke legim krusifèr gen yon enpak pozitif sou dyabèt. Sa se, li ede nan kenbe nivo sik yo epi yo pa elve nivo yo nan dyabèt. Li montre yo benefisye pou moun ki gen ^[18] dyabèt tip 2.

14. Amelyore bon jan kalite po

Yon sous ekselan nan vitamin C, konsomasyon regilye nan bok choy trè benefik pou po ou. Kolagen an ^[19] pwodwi pa vitamin C kenbe po a idrate ak rajenisman.

Bok Choy Ak Napa Chou

Souvan konfonn youn ak lòt, de legim sa yo cruciferous yo konplètman ^[ven] diferan.

Recipes an sante

1. Lay bok choy brase-fri

Engredyan ^{[ven youn]}

ki jan yo debarase m de mak detire natirèlman

• 1 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
• 1 zonyon, koupe
• 2 galik lay, koupe
• 1 gwo kiyè jenjanm, griye
• 2 tas chiitake dyondyon, koupe, tij retire li
• 6 tas bok choy, koupe an bann 2-pous
• 2 pwav wouj, tranche an bann mens
• 1 gwo kiyè ji sitwon
• 1/4 tas kajou pou gani

Esplikasyon

• Chofe lwil oliv la nan yon gwo po, sou chalè medyòm.
• Add zonyon an ak dyondyon ak brase-fri pou de minit.
• Add jenjanm lan, lay, ak pwav wouj.
• Add engredyan ki rete yo.
• Kouvri pou de a twa minit nan vapè bok choy la.

2. Bok choy salad

Mwen ngredyan

• 1/2 tas lwil oliv
• 3 gwo kiyè sòs soya
• 2 pakèt ti bebe bok choy, netwaye ak tranche
• 1 pakèt zonyon vèt, koupe
• 1/8 tas nwa slivered, griye

Esplikasyon

• Nan yon bokal an vè ak yon kouvèti, melanje ansanm lwil oliv ak sòs soya.
• Konbine bok choy la, zonyon vèt, ak nwa.
• Lanse ak abiye, epi sèvi.

Li tou : Tofou Ak Bok Choy Recipe

Prekosyon

• Kòm bok choy se yon legim krisifèr, li gen yon anzim ki rele myrosinase ^[22] ki ka anpeche fonksyon tiwoyid la. Li ka anpeche kò a soti nan absòpsyon apwopriye a nan yòd. Sa a se souvan rapòte nan ka a nan bok choy anvan tout koreksyon.
• Yon moun ki konsome san-diluant, tankou warfarin ta dwe evite konsome bok choy akòz a ^{[2. 3]} vitamin K kontni. Li ka lakòz san an kaye.
• Long tèm konsomasyon nan bok choy nan gwo kantite ka deklanche kansè. Indoles yo ^[24] an bok choy mete restriksyon sou konvèsyon nan molekil kanserojèn, kidonk elve chans yo nan kansè.

1. [1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M., & Rachuy, J. S. (2014). Evalyasyon ak ekonomi nan yon kiltivatè wotasyon nan bok choy, seleri, leti, ak radicchio. Teknoloji raje, 28 (1), 176-188.
2. [de]Manchali, S., Murthy, K. N. C., & Patil, B. S. (2012). Reyalite enpòtan sou benefis sante nan legim popilè krusifèr. Journal of Fonksyonèl Manje, 4 (1), 94-106.
3. [3]Lu, S. (2007). Efè anbalaj sou etajè-lavi nan minim trete Bok Choy (Brassica chinensis L.). Syans ak Teknoloji LWT-Manje, 40 (3), 460-464.
4. [4]Heaney, R. P., Weaver, C. M., Hinders, S. M., Martin, B., & Packard, P. T. (1993). Absorbabilite nan kalsyòm nan legim brassica: bwokoli, bok choy, ak chou frize. Journal of Syans Manje, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]Whelton, P. K., Li, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... & Pap, W. D. B. (1998). Efè potasyòm oral sou tansyon: meta-analiz esè klinik kontwole owaza. Sondaj sou Anestezi, 42 (2), 100.
6. [6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... & Hakim, I. A. (2007). Kesyonè konsomasyon legim krusifèr amelyore estimasyon konsomasyon legim krisifèr. Journal of American Dietetic Association, 107 (4), 631-643.
7. [7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K., & Blum, I. (2009). Abitid dyetetik ak kwayans sante nan Kanadyen Chinwa yo. Jounal Kanadyen nan pratik dyetetik ak rechèch, 70 (2), 73-80.
8. [8]Pavlov, V. A., & Tracey, K. J. (2005). Cholinèrjik anti-enflamatwa chemen an. Nan sèvo, konpòtman, ak iminite, 19 (6), 493-499.
9. [9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F., & Zheng, W. (2003). Konsomasyon nan fwi, legim ak mikronutriman chwazi nan relasyon ak yon risk pou kansè nan tete. Creole Journal of Kansè, 105 (3), 413-418.
10. [10]Yen, C. H., Tseng, Y. H., Kuo, Y. W., Lee, M. C., & Chen, H. L. (2011). Alontèm sipleman nan isomalto-oligosakarid amelyore pwofil mikroflor kolon, fonksyon entesten, ak nivo kolestewòl san nan konstipasyon granmoun aje-yon plasebo-kontwole, rejim alimantè kontwole. Nitrisyon, 27 (4), 445-450.
11. [onz]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, Y. H., & Verpoorte, R. (2009). Sante ki afekte konpoze nan Brassicaceae. Revizyon Comprehensive nan Syans Manje ak Sekirite Manje, 8 (2), 31-43.
12. [12]Craig, W. J. (1997). Phytochemicals: gadyen sante nou. Journal of American Dietetic Association, 97 (10), S199-S204.
13. [13]Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, izole nan Artemisia princeps Pampanini, amelyore metabolis glikoz epatik ak fonksyon pankreyas β-selil nan sourit dyabetik tip 2 yo. Dyabèt Rechèch ak pratik klinik, 82 (1), 25-32.Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, izole nan Artemisia princeps Pampanini, amelyore metabolis glikoz epatik ak fonksyon pankreyas β-selil nan sourit dyabetik tip 2 yo. Dyabèt Rechèch ak pratik nan klinik, 82 (1), 25-32.
14. [14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Myxedema koma: yon nouvo gade nan yon kriz fin vye granmoun. Journal of Rechèch tiwoyid, 2011.
15. [kenz]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J. R., Toleco, M. M., & Flores, D. M. (2014). Xanthophyll kontni nan legim chwazi souvan boule nan Filipin yo ak efè a nan bouyi. Chimi Manje, 158, 35-40.
16. [16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M., & Mitchell, A. A. (2000). Antagonist asid folik pandan gwosès ak risk pou domaj nesans. New England Journal of Medicine, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]Mann, K. G., Jenny, R. J., & Krishnaswamy, S. (1988). Pwoteyin kofaktè nan asanble a ak ekspresyon de konplèks anzim san kayo. Revizyon anyèl nan byochimik, 57 (1), 915-956.
18. [18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, J. E. (2004). Yon etid potentiels nan konsomasyon fwi ak legim ak risk pou yo dyabèt tip 2 nan fanm yo. Swen dyabèt, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]Pereira, C., Li, D., & Sinclair, A. J. (2001). Kontni an asid alfa-linolenik nan legim vèt souvan disponib nan Ostrali. Creole Journal pou Vitamin ak Nitrisyon Rechèch, 71 (4), 223-228.
20. [ven]differencebetween.net. (2014, 2 oktòb). Diferans ant bok choy ak nap chou [pòs Blog]. Rekipere soti nan http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/
21. [ven youn]Amy. (2018, 10 janvye). HOUSE OF NASH EATS [Blog post]. Rekipere nan https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
22. [22]Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Bwokoli jèrm: yon sous eksepsyonèlman rich nan inducers nan anzim ki pwoteje kont karsinojèn chimik. Pwosedi nan Akademi Nasyonal Syans, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]Chang, C. H., Wang, Y. W., Yeh Liu, P. Y., & Kao Yang, Y. H. (2014). Yon apwòch pratik pou misyon pou minimize entèraksyon nan vitamin K dyetetik ak warfarin. Journal of Famasi nan klinik ak terapetik, 39 (1), 56-60.
24. [24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T., & Osborne, M. P. (1999). Aspè multifonksyonèl nan aksyon endol-3-karbinol kòm yon ajan antitumoral. Istwa Akademi Syans New York, 889 (1), 204-213.

Horoscope Ou Pou Demen

Konnen

Voye M 'Pa Imèl Montre Sou Sit La