Kounye a ke farin frans pa nan stock sa a kout, ou ka retounen nan pwojè boulanjri enpòtan sa yo (alo, pen bannann, bonbon jeyan chip chokola ak mini tat pòm) ou te gen je ou sou. Premye moute sou lis la: pitza endijèn. Pwoblèm nan sèlman? Ledven se toujou trè difisil jwenn-gen anpil chans paske li pran anpil tan pou fè.
Men tann! Jis paske ou pa gen ledven pa vle di ou pa ka fè yon tat bon gou lakay ou. Kwout ou a pa ka gen menm gou moulen oswa ledven, men ak sòs, fwomaj ak toppings ou pa pral menm remake. Men ki jan fè li.
Ki jan fè farin pitza endijèn san ledven:
Fè yon pitza 10 a 12 pous
Engredyan:
2 tas farin pou tout rezon oswa farin pen, plis plis jan sa nesesè
2 ti kiyè poud boulanjri
& frac12; ti kiyè sèl kosher
8 ons byè limyè (tankou yon lager oswa pilsner)
Direksyon:
1. Nan yon gwo bòl melanje, melanje farin lan, poud boulanjri ak sèl pou konbine. Vide byè a epi sèvi ak yon kiyè an bwa pou melanje jiskaske yon farin erise fòme.
2. Pousye yon sifas travay san gad dèyè ak farin, epi vire farin lan soti sou sifas la. Mase farin lan jiskaske li lis, elastik epi kenbe ansanm. Kouvri farin lan ak yon vlope plastik oswa yon bòl ranvèse epi kite l repoze pou omwen 20 minit ak jiska 2 èdtan anvan w itilize.
3. Pou fè yon pitza, dousman detire farin lan nan yon wonn mens, Lè sa a, kouvri ak sòs, fwomaj ak toppings pitza vle. Kwit nan fou ou a nan pi wo chalè posib jiskaske lò mawon ak petiyan.
Men poukisa li travay: Byè a ajoute gou ledven (li fèt ak ledven), men li tou fizzes ak reyaji ak poud boulanjri a, ki ajoute leve nan farin lan. Se konsa, si ou gen byè nan frijidè ou a (e nou espere ou fè), ou se pi pre pitza endijèn, pa gen okenn ledven obligatwa. Pi bon krak louvri yon frèt pou bwè ak tat sa.
KI GENYEN: Bacon, Kale ak ze Grann tat
