Nou pa pran swen sa tan an ap fè; sezon fredi vle di foure nan yon vapeur, bon plat bòl ramèn. Apre yo tout, pa gen anyen yon bòl cho nan nouy ak bouyon pa ka ranje. Se poutèt sa n ap rasanble ba ak restoran yo konnen pou sèvi pi bon ramèn nan Miami. Kite slurping la kòmanse.
KI GENYEN: Ki jan fè kafe kiba ki pi bon gou
Foto koutwazi Baby Jane
1. Ti bebe Jane
Posede pa Jason Odio, den bwason sa a sèvi yon seleksyon ramen knockout. Youn nan pi bon an se Shiro Shoyu, yon melanj de nouy mens, poul fri, bouyon kombu, lans banbou, ze soya marin ak nori. Pè bòl ou a ak tako poke ton ak yon bwason. Ale nou an se Chopsticks yo ak wòch, melanje ak djin, sak, lacho, Dill, konkonb ak glas chabon.
500 Brickell Ave., Miami; 786-623-3555 oswa babyjanemiami.com
Koutwazi foto nan InRamen
2. InRamen
Pa gen okenn nesesite pou kondui lòt bò vil la pou jwenn ranje ramen ou. Nan InRamen nan Sid Miami, gade avèk tranbleman kòm chèf yo prepare bòl endijèn nan ramèn cho vapeur dèyè yon fenèt an vè, ki gen ladan tout tan pi renmen vyann bèf kout kòt nou an. Hmm.
5829 SW 73 rd St., Sid Miami; 305-639-8181 oswa inramen.com
Foto koutwazi Momi Ramen3. Momi Ramen
Si w ap chèche nouy ramen ki pi fre nan Miami, Momi se kote li ye. Sa a ba ramen funky nan Brickell se yon refij pou bòl cho nan bouyon bon plat ki gen antèt ak tout fikse yo, soti nan poul òganik nan vant vyann kochon. Pa bliye yon bò kote gyozas parfe seared handmade, tou.
5 SW 11 th St, Miami; 786-391-2392 oswa facebook.com/momitamen
Koutwazi Ichimi Ramen4. Ichimi Ramen
Avèk lokal Coral Gables ak Midtown, Ichimi Ramen ta ka jis youn nan ba ramen ki pi jenere nan Miami. Sèvi ak pòsyon siplemantè nan nouy endijèn ak bouyon, pifò bòl yo ase pou sèvi omwen de moun, espesyalman lè yo asosye ak kèk aperitif tankou pen bao ak zèl kanna épicé. Men, si vyann se pa bagay ou, Ichimi ofri yon bòl ramen vejetaryen tou ak dyondyon ak pwav dezidrate.
Divès kote; ichimiramenbar.com
Koutwazi foto GoBistro
5. GoBistro
GoBistro, ki fè pati South Florida's Go Brands—ki opere divès restoran ki gen fizyon Azyatik atravè zòn nan—sèvi prèske yon douzèn bòl ramen diferan, ki gen ladan legim miso, Curry pikant ak vyann kochon shoyu. Anplis de sa, GoBistro ofri yon meni siplemantè, sa ki pèmèt manje yo Customize bòl yo egzakteman jan yo renmen. Nouy chou frize siplemantè ak lwil tchili, nenpòt moun?
Divès kote; eatgoeats.com
ki jan yo retire tan sou pyeKoutwazi foto Shokudo
6. Shokudo
Avèk yon gwo espas andedan-deyò ak yon bwason ki gen anpil plezi ak ba sake, Shokudo se pi plis pase jis yon plas ramen nan katye a. Sa a se plas la kote apresye nan yon repa milti-kou twò bon yo pase moute. Kòmanse ak susi kroustiyan ak sòs trufyèr. Kontinye ak jalapenos boure ak ton pikant. Epi fini ak vèsyon an tè pikant poul ak cilantro, jèrm pwa, ze soya-tache ak menma.
4740 NE 2 nd Ave., Miami; 305-758-7782 oswa shokudomiami.com
Koutwazi foto Yuzu Miami7. Yuzu Miami
Fè de grafouyen chak jou, Yuzu Miami andedan Sitadèl la nan Little River se yon kote ki bon pou jwenn yon ranje ramèn rapid ak bon gou. Nou renmen vèsyon miso pikant ak katsu kribich kroustiyan, epina, mayi, ze ak nori.
8300 NE 2 nd Ave., Miami; instagram.com/yuzu-miami
Foto koutwazi Hachidori Ramen
8. Hachidori Ramen
Anndan ba ramen minimalist sa a, Hachidori pote gou Japonè nan Miami ak yon seri manje nanm enspire ak pi renmen manje nan lari, tankou bao pen, donburi, gyozas ak ramen. Gen yon seri opsyon lè li rive tiyo bòl cho nan nouy, men OG a-ak vant kochon bon plat geri ak tonkotsu-ap toujou kenbe yon plas espesyal nan kè nou.
8222 NE 2 nd Ave., Miami; 786-409-5963 oswa hachidoriramen.com
benefis nan aplike gliserin sou figiKoutwazi foto Moshi Moshi
9. Moshi Moshi
Si w ap chèche yon plas ramèn nan 3 a.m., nou konnen jis kote a: Moshi Moshi, youn nan restoran Azyatik ki pi long nan Miami yo. Ak kote fondamantalman toupatou (Miami Beach, Brickell ak MiMo), ou pa janm twò lwen yon bòl vapeur nan miso ramen ak yon bò nan boulèt kochon. Li ouvri jiska 5 a.m. chak jou, men ou pa sezi si ou oblije rete tann yon tab a 4 a.m. (Wi, li vrèman popilè.)
Divès kote; moshimoshi.fun
Foto koutwazi Makoto10. Makoto
Gen anpil bagay yo dwe gen nan Makoto nan Bal Harbour, ki gen ladan ramen grann nan ki se jis kòm bon jan ou ta atann rom yon resèt te pase pou jenerasyon. Ramen Chef Makoto Okuwa a—ak vyann bèf tè ak tchili—se pran yon plat li te aprann nan men grann li pandan l te grandi nan Japon.
9700 Collins Ave., Bal Harbour; 305-864-8600 oswa makoto-restaurant.com