Bagay la sèlman ki pi enteresan pase kòmande nan yon pitza pou pran menmen se pwospè nan rès jou kap vini an. Men, si ou pa manje yon moso frèt nan ’za dirèkteman nan frijidè a, ki pi bon fason pou chofe li? Asire w, mikwo ond lan se toujou yon opsyon pratik, men li tou gen yon tandans kite sa a tranch dezyèm jou a tranpe ak mou. (Apre sa, gen moun nan mitan nou ki pa gen yon mikwo ond pou kòmanse.) Bon nouvèl: Nou finalman jwenn pi bon fason pou chofe pitza, pa gen okenn mikwo ond oswa zouti anpenpan obligatwa. Tout sa ou bezwen se yon tèt recho ak yon soteur (ak pitza, nan kou). Sekrè a? Metòd nou an enplike chofe pitza ou bò fwomaj anba . Non, nou pa jwe. Men ki jan fè li.
Etap 1: Chofe yon sote sou chalè medyòm
Chwazi yon soteur ki gwo ase pou anfòm yon tranch (oswa, um, de) nan pitza. Nou renmen yon soteuz nonstick , paske fwomaj gen yon tandans kole. Ou pral vle chofe soteur a, men se sèlman pou yon minit oswa de sou chalè medyòm. (Sonje byen, ou pa ta dwe janm chofe yon soteuz ki pa kole nan tanperati ekstrèm oswa ou ka ruine chodyè a).
Etap 2: Ajoute pitza a nan soteur a, bò fwomaj anba
Tann yon segond , ou di. Bò fwomaj anba? Wi, chofe pitza sa a ak fwomaj la dirèkteman sou soteur la. Sèvi ak yon spatul dousman peze desann sou tranch la, asire ke tout fwomaj la manyen sifas la nan soteur la. Lè lwil oliv kòmanse akimile alantou bor yo, li lè yo baskile tranch sa a.
Etap 3: Flip tranch la epi chofe bò kwout la
Nan pwen sa a, w ap jis ap chèche chofe kwout la tout wout la ak griye li tout tan yon ti kras, kidonk kite chalè a sou mwayen oswa mwayen-ba. Li pral sèk moute yon ti kras sou anba a, men sa a se yon bon bagay. Jis kenbe yon je sou pitza a pou li pa boule.
Etap 4: Jwi rès bon gou pitza ou yo
Sezi nan entèlijans ou. Ki moun ki menm bezwen yon mikwo ond?
Men poukisa metòd fwomaj bò-anba a ap travay:
Ann fè fas a li: rès pitza pa janm pral gen menm bagay la oomph kòm yon tat fre, espesyalman lè li disparèt nan yon dezòd mou, tranpe nan mikwo ond lan. Metòd fwomaj bò-desann lan ap travay paske li ajoute lavi tounen nan tranch ou pa fason pou kroustiyan. Osi lontan ke ou kenbe yon chalè dou, fwomaj la ap toujou ooey, gooey ak bon gou, men li pral tou jwenn yon kwout mawon gou ki fè konpatib pou rasi apre frijidè a ki ka ruine yon tranch rès. Metòd sa a travay pi byen ak yon pitza fwomaj plenn oswa yon tat san twòp toppings ankonbran (n ap gade nan ou, bwokoli), men menm yon pitza legim oswa renmen vyann ap benefisye de kèk kroustiyan. Anana, sepandan, se yon kòz pèdi. (Nou timoun.)
KI GENYEN: 9 Resèt pitza Cheater a ki gen gou tankou yo te fè nan yon fou a bwa
