Kardyomiopati ipèrtrofik: Sentòm, Kòz, Tretman ak prevansyon View Egzanp pou Avètisman rapid PÈMÈT NOTIFIKASYON Pou Alèt chak jouJis nan
-
Chaitra Navratri 2021: Dat, Muhurta, rituèl ak siyifikasyon nan festival sa a -
- Hina Khan Glams Up Avèk Copper Green lonbraj je ak briyan Po bouch toutouni Jwenn gade nan nan kèk etap senp!
- Ugadi ak Baisakhi 2021: Spruce moute gade fèstivite ou a ak Celebs-enspire kostim tradisyonèl yo
- Horoscope chak jou: 13 avril 2021
Chaitra Navratri 2021: Dat, Muhurta, rituèl ak siyifikasyon nan festival sa a Pa manke
- Anirban Lahiri konfyans devan yo nan RBC Eritaj
- Shah Rukh Khan Karantèn tèt li apre ekip manm nan Pathan tès pozitif pou COVID-19
- Mank se pa pwoblèm nan: Ministè Sante slams eta yo pou 'mal jere' vaksen COVID
- Lis tout koupon Done Nivo Antre Soti nan Reliance Jio, Airtel, Vi, ak BSNL
- Kabira Mobilite Hermes 75 gwo vitès komèsyal akouchman elektrik Scooter lanse nan peyi Zend
- Pri lò tonbe pa anpil yon enkyete pou NBFCs, bank bezwen yo dwe veye
- CSBC Bihar Polis Constable Rezilta Final 2021 Deklare
- 10 Pi bon kote pou vizite nan Maharashtra nan mwa avril
Lwil pou kwit manje sèvi yon pati entegral nan prèske tout kalite pratik gastronomik epi li ede pote soti yon gou diferan ak teksti nan manje. Soti nan sote, fri nan torréfaction ak boulanjri, lwil pou kwit manje jwe yon wòl enperatif nan divès kalite metòd pou kwit manje.
Lwil pou kwit manje jwe yon wòl enpòtan nan nitrisyon imen tou. Yo se yon bon sous nan konpozisyon asid gra ki jwe yon wòl enpòtan anpil nan prevansyon de maladi, ankouraje fonksyon nan sèvo, èd nan kwasans ak devlopman nan anbriyon imen ak anpeche enflamasyon [1] .
Asid gra yo klase nan kat kategori satire (SFA), monoensature (MUFA), poliensature (PUFA) ak grès trans. Sa yo asid gra yo jwenn nan lwil legim [de] .
Lwil legim yo sòti nan sous plant ki baze sou ak sa yo gen ladan pistach, kanola, soya, tounsòl, wowoli, grapeseed, oliv, palmis, kokoye, mayi ak lwil zaboka, nan non yon kèk. [1] . Gen kèk nan lwil sa yo pou kwit manje ki gen anpil grès satire ki bezwen yo dwe boule nan modération.
Se konsa, ki lwil pou kwit manje ki an sante? Sa depann de ki kalite kwit manje w ap fè, pwen lafimen nan lwil la pou kwit manje ak kontni an asid gra nan lwil la pou kwit manje.
Pwen lafimen an se tanperati kote lwil la boule ak fimen. Lwil ki gen yon pwen lafimen ki pi wo yo ideyal pou fri fon, pandan y ap lwil ki gen pwen lafimen ki ba anba a 200 degre Sèlsiyis yo ideyal pou fri fon [de] . Lwil rechofman pase pwen lafimen yo pèdi gou li yo ak konsidere kòm prejidis nan sante.
Li isit la pou konnen ki lwil pou kwit manje ki bon pou sante ou ak kilès nan yo ki ta dwe boule nan modération.
Pi bon lwil pou kwit manje pou sante
1. Lwil oliv
Lwil oliv se yon engredyan prensipal nan cuisine Mediterane a. Li gen anpil konpoze fenolik e li gen apeprè 72.961 g asid gra monosature, 13.808g asid gra satire ak 10.523 g asid gra poliensature. [3] .
Konsomasyon nan lwil oliv, espesyalman siplemantè-jenn fi lwil oliv ka ede diminye risk pou yo maladi kè ak mòtalite nan moun ki gen yon risk ki pi wo nan maladi kè [4] .
• lwil oliv siplemantè jenn fi gen yon pwen lafimen nan 191 degre Sèlsiyis, ki ka itilize pou fri fon.
2. lwil grenn wowoli
Selon yon etid, grenn wowoli posede 50 a 60 pousan nan lwil ki chaje ak asid gra poliensature, antioksidan, sesamin, sesamolin ak tokoferol omolog. Asid gra ki prezan nan lwil wowoli yo se 35-50 pousan nan asid linoleik, 35-50 pousan nan asid oleik, ak ti kantite 7-12 pousan nan asid palmitik ak 3.5-6 pousan nan asid stearik ak sèlman tras kantite asid linolenik [5] .
Lwil sezam gen anpil eleman nitritif ak antioksidan. Li konnen ki gen pwopriyete antihypertensive ak antikansinojèn [6] . Konsomasyon nan lwil oliv wowoli ka diminye konsantrasyon asid gra nan fwa a ak diminye nivo kolestewòl serik.
• Se lwil oliv sezam ki itilize pou fri fon. Lwil oliv wowoli rafine gen yon pwen lafimen ki pi wo pase lwil wowoli unrefined.
3. lwil tounsòl
Lwil tounsòl gen yon gou net e li limyè nan koulè. 100 g lwil tounsòl posede 19.5 g asid gra monoensature, 65.7 g poliensature asid gra ak 10.3 g asid gra satire [7] .
Lwil tounsòl ka ede diminye kolestewòl total ak nivo kolestewòl LDL (move) epi ogmante kolestewòl HDL, selon yon etid [8] .
• Tounsòl gen yon gwo pwen lafimen epi li souvan itilize nan kwit manje ki gen gwo chalè.
4. Lwil soya
Lwil soya gen 7 to10 pousan asid palmitik, 2 a 5 pousan asid stearik, 1 a 3 pousan asid asid, 22 a 30 pousan asid oleik, 50 a 60 pousan asid linoleik, ak 5 a 9 pousan asid linolenik . Lwil soya gen anpil asid gra poliensature ki ka ede diminye nivo kolestewòl serik, kidonk bese risk maladi kadyovaskilè. [9] .
• lwil oliv soya gen yon pwen lafimen segondè ki fè li ideyal pou gwo twou san fon-fri.
fasil pou fè resèt goute
5. lwil Carthame
100 g lwil oliv katam gen 7.14 g grès satire, 78.57 g grès monounsature ak 14.29 g grès poliensature [10] .
Yon etid te montre ke pòs-menopoz fanm obèz ak dyabèt tip 2 te gen yon rediksyon enpòtan nan enflamasyon, lipid san ak nivo sik nan san apre yo fin konsome 8 g lwil oliv katon chak jou. [onz] .
• lwil Carthame gen yon gwo pwen lafimen ki konsidere kòm bon pou kwit manje gwo chalè.
6. lwil zaboka
Lwil zaboka gen 16.4 pousan asid gra satire, 67.8 pousan asid gra monoensature ak 15.2 pousan nan asid gra poliensature.
Yon etid te montre ke 13 granmoun ki an sante ki regilyèman te sou yon rejim alimantè ipèrkalorik ak ipèrlipidik ranplase bè ak lwil zaboka pou sis jou, ki a nan yon amelyorasyon ki make nan ensilin, sik nan san, kolestewòl total, kolestewòl LDL ak nivo trigliserid. [12] .
• lwil zaboka gen yon gwo pwen lafimen epi li ka itilize nan sote, griye, boulanjri ak searing.
7. lwil pistach
Lwil pistach gen yon gou ak sant nwa. Lwil pistach pi souvan itilize nan kuizin Chinwa, Sid Azyatik ak Sidès Azyatik. 100 g lwil pistach gen 16.9 g grès satire, 46.2 g grès monoensature ak 32 g grès poliensature [13] .
Lwil pistach la rich nan fitosterol ki anpeche absòpsyon kolestewòl nan rejim alimantè a, pi ba enflamasyon epi yo sispann kwasans lan nan poumon, lestomak, ovè, kolon, tete ak selil kansè nan pwostat. [14] .
• Li gen yon pwen lafimen segondè nan 229.4 degre Sèlsiyis ki se ideyal pou gwo twou san fon-fri manje.
8. lwil kanola
100 g lwil kanola gen 7.14 g grès satire, 64.29 g grès monoensature ak 28.57 g grès poliensature [kenz] . Yon etid montre ke lwil kanola ka siyifikativman bese tou de kolestewòl total ak kolestewòl LDL, ogmante vitamin E ak amelyore sansiblite ensilin pase lòt sous grès dyetetik. [16] .
• lwil Canola gen yon gwo pwen lafimen, ki apwopriye pou kwit manje ki gen anpil chalè.
Sous imaj: Healthline
9. lwil mayi
Lwil mayi rafine gen 59 pousan nan grès poliensature, 24 pousan grès monoensature ak 13 pousan grès satire. Li gen anpil vitamin E ki pwoteje li kont ransid oksidatif. Lwil mayi gen bon kantite asid linoleik, ki se yon asid poliensature gra ki ranfòse sante po ak èd nan bon fonksyone nan manbràn selilè ak sistèm iminitè. Konsomasyon lwil mayi ka ede diminye kolestewòl LDL akòz prezans asid gra poliensature [17] .
• Lwil mayi gen yon gwo pwen lafimen epi li ka itilize pou fri fon.
Sous imaj: hfimarketplace
Kwit lwil pou konsome nan modération
1. lwil kokoye
Se lwil kokoye itilize kòm yon lwil manjab nan endistri a manje ak te gen revize melanje sou l 'a nan lwil kokoye pou kwit manje. Yon etid montre ke lwil kokoye rezistan a oksidasyon ak polimerizasyon, ki fè li yon lwil apwopriye pou kwit manje. Lwil kokoye san rafine gen yon pwen fimen ki ba nan 177 degre Sèlsiyis ki vle di li se ideyal pou yon sèl-itilize fri fon.
tan retire tretman pou men yo
Lwil kokoye gen anpil grès satire ki se apeprè 92 pousan epi yo ta dwe sa a ki kalite asid gra dwe boule nan modération kòm etid yo te montre ke konsome nivo segondè nan grès satire ka ogmante risk pou yo maladi kè [18] , [19] , [ven] .
Yon lòt etid ki fèt sou 32 patisipan ki an sante ki boule 15 ml lwil kokoye jenn fi chak jou pandan uit semèn te lye nan yon ogmantasyon ki pi wo nan kolestewòl HDL. Sepandan, plis etid yo oblije nan mitan pasyan ki gen nivo ki ba nan kolestewòl HDL ki bezwen ogmante nivo kolestewòl HDL yo [ven youn] .
2. lwil palmis
Dapre Asosyasyon kè Ameriken an, lwil palmis gen anpil grès satire, [22] ki ta dwe boule nan modération. 100 g lwil palmis gen 49,3 g grès satire, 37 g grès grès ak 9,3 g grès poliensature [2. 3] .
Konsèy pou itilize lwil pou kwit manje
• Evite nenpòt lwil pou kwit manje pou boule pi wo pase pwen lafimen li yo.
• Pa sèvi ak lwil pou kwit manje ki gen move sant.
• Pa reutilize ni chofe lwil pou kwit manje.
• Achte lwil pou kwit manje epi estoke yo nan yon zòn ki fè nwa, fre.
Pou fini...
Dapre Asosyasyon kè Ameriken an, ranplase move grès tankou grès satire ak grès sante tankou grès monoensature ak poliensature jan yo bon pou kè ou. Se konsa, chwazi lwil pou kwit manje ki an sante pou prepare manje tankou katon, tounsòl, pistach, zaboka ak lwil oliv. Konsome lwil kokoye ak lwil palmis nan modération jan yo gen anpil grès satire.
