Lè resèt soup ou oswa sòs ou mande pou stock, fè pwòp ou a nan grate se pa toujou yon opsyon (vini sou, li pran, tankou, uit èdtan). Men, lè w ap ale pou bagay ki achte nan magazen an, gen yon engredyan sekrè ou ka ajoute pou fè li gou enfiniman pi bon.
Kisa ou bezwen: Yon pake jelatin poud ak yon veso poul achte nan magazen oswa bouyon vyann bèf.
Kisa ou fè: Vide bouyon an nan yon bòl melanje epi voye nan 1 a 2 ti kiyè luil nan poud jelatin. Asire w ke bouyon an pa pi cho pase tanperati chanm nan pou jelatin nan ka byen idrat, oswa fleri, san yo pa vin boul. Lè sa a, chofe li epi sèvi ak jan ou ta renmen.
Poukisa li travay: Depi bouyon endijèn gen èdtan mitone sou recho a, li kapab ekstrè jelatin nan zo bèt yo-ki pwodui yon gou pi rich ak plis plen kò. Lè w ajoute jelatin an poud nan stock achte nan magazen (ki se souvan pi mens ak plis dlo nan konsistans), w ap kapab jwenn rezilta menm jan an nan anpil mwens tan.
KI GENYEN: 15 resèt soup lè frèt ou ka fè nan 20 minit
