Jis nan
- Chaitra Navratri 2021: Dat, Muhurta, rituèl ak siyifikasyon nan festival sa a
- Hina Khan Glams Up Avèk Copper Green lonbraj je ak briyan Po bouch toutouni Jwenn gade nan nan kèk etap senp!
- Ugadi ak Baisakhi 2021: Spruce moute gade fèstivite ou a ak Celebs-enspire kostim tradisyonèl yo
- Horoscope chak jou: 13 avril 2021
Pa manke
- Anirban Lahiri konfyans devan yo nan RBC Eritaj
- Lis tout koupon Done Nivo Antre Soti nan Reliance Jio, Airtel, Vi, ak BSNL
- Kumbh mela rapatriye ka agrave COVID-19 pandemi: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Soti Nan Tribinal Pase Touye Akòz COVID-19
- Kabira Mobilite Hermes 75 gwo vitès komèsyal akouchman elektrik Scooter lanse nan peyi Zend
- Pri lò tonbe pa anpil yon enkyete pou NBFCs, bank bezwen yo dwe veye
- CSBC Bihar Polis Constable Rezilta Final 2021 Deklare
- 10 Pi bon kote pou vizite nan Maharashtra nan mwa avril
Parsis yo li te ye pou renmen yo pou manje ak pase èdtan kwit manje pou fèt yo. Se pou li yon cuisine vejetaryen oswa yon cuisine ki pa vejetaryen, se plat la prepare ak anpil epis santi bon rich. Parsi cuisine gen enfliyans soti nan Iran, Gujarat ak Maharashtra. Se enfliyans nan Iranyen wè nan asyèt yo vyann ak poul kwit ak legim. Legim Dhansak, se youn nan pi popilè parsi dal la (plat bò) ki li te ye nan tout peyi Zend.
Dhansak legim anjeneral manje ak diri, de preferans diri mawon. Li se yon manje parsik natif natal ak an sante kòm legim anpil ak epis santi bon ale nan pou fè sa a plat. Menm si anpil engredyan yo itilize nan prepare plat sa a, li se yon resèt trè fasil. Resèt legim Dhansak kapab tou prepare lè l sèvi avèk mouton. Se konsa, sa a vini kòm yon plezi pou rayisab ki pa vejetaryen tou!
Legim Dhansak
Pòsyon : 4
Tan Preparasyon: 10-12 minit
Tan kwit manje: 10-15 minit
Engredyan
Split pwa pijon -1/4 tas (tranpe)
Split lantiy wouj -2tbsp (tranpe)
Fann gram vèt san po -2tbsp (tranpe)
Split Bengal gram -2tbsp (tranpe)
Wouj joumou -100 gram (koupe an kib)
Mwayen brinjals -2 (koupe an kib)
Gwo pòmdetè -1 (kale e koupe an kib)
Fèy fenugreek -5 (koupe)
Fèy rekòt pye mant fre -10-15 (koupe)
Timerik poud -1 / 2tbsp
Sèl- nan gou
plat nasyonal Lachin
Jenjanm -1 pous moso (koupe)
Lay lay -5-6 (koupe)
Piman vèt -4-5 (tranche)
Grenn kimen -1tbsp
Pi ghee -2tbsp
Lwil -2tbsp
Zonyon mwayen -2 mwayen (koupe)
Tomat -2 mwayen (koupe)
Dhansak masala -2tbsp
Wouj chili powde -1tbsp
Ji sitwon -2tbsp
Fresh koryandè -2tbsp (koupe)
Pwosedi
1. Melanje pwa fann pijon, lantiy wouj, gram vèt ak gram bengal nan yon
cuisson presyon.
2. Ajoute kat tas dlo nan recho a epi ajoute joumou wouj,
brinjals, pòmdetè, fèy fenugreek, fèy rekòt pye mant, pouvwa timerik ak sèl
epi kwit pou yon dire 4 sifle.
4. Retire kouvèti cuisinier a lè presyon an lage nèt. Fwe dal la bouyi lis tankou yon keratin.
5. Moulen jenjanm, lay, piman vèt, grenn kimen ak yon ti sèl pou fè yon bon keratin.
6. Chofe lwil la ansanm ak ghee nan yon chodyè gwo twou san fon ki pa bwa. Ajoute zonyon yo
benefis nan lwil oliv pou kwit manje
ak sote jouk yo vire an lò (pou apeprè 2 minit sou yon flanm dife segondè). Koulye a, ajoute tomat ak sote jouk yo vin mou.
8. Add keratin nan prepare pi bonè epi kontinye sote. Ajoute la
dhansak masala poud ak poud chili ak melanje byen.
9. Add dals yo ak legim nan yon chodyè ak melanje. Voye sèl epi kwit
sou yon chalè ki ba pou 5 minit.
10. Ajoute ji sitwon an ak fèy koryandè koupe epi melanje.
Dhansak legim ki an sante ou pare pou manje. Sèvi l cho ak diri mawon, chapatti oswa menm pen.