12 Fwi ak legim prentan yo manje sezon sa a, soti nan aspèj ak frèz

Pi Bon Non Yo Pou Timoun Yo

Etaj:

Dat Nesans:

Voye

Voye M 'Pa Imèl Montre Sou Sit La

Si ou se yon bagay tankou nou, ou pase sezon fredi a moute desann nan mache kiltivatè yo nan chapo ou ak echap, chwazi nan rutabaga sèk ak vèt bètrav fane ak rèv nan sezon prentan. Oke, zanmi, sezon prentan gen Leap . Men, pa rate apeprè 30 segonn ranp yo nan sezon an. Anba a, yon gid sou la men pou tout fwi ak legim prentan bon gou pou gade soti nan mas jiska me.

KI GENYEN: 30 resèt dine prentan ou ka fè nan 30 minit

1. Aticho

Ou pral wè aticho kòmanse eklate nan makèt la ak mache fèmye alantou mwa mas, epi yo pral rete nan sezon jiska me. Nou renmen jete yo nan yon sòs salad oswa yon plat pasta, men ou ka manje yo pou kont li—jis vapè oswa kwit yo, Lè sa a, tranpe fèy yo nan bè oswa sòs ayoli. Kèlkeswa jan ou deside manje yo, Aticho se yon gwo sous vitamin C, vitamin K, folat ak mayezyòm.

Kisa pou fè: Pasta fwomaj kabrit ak epina ak aticho

2. Arogul

Etap lwen clamshell la plastik. Ou pral jwenn pakèt abondan nan vèt fèy supèrb sa a soti nan Me jiska septanm, kidonk, ou ta ka vle pran yon ti repo nan romaine ak epina epi gen yon ti fi. Arogula ajoute yon kout pye pwav nan nenpòt plat ou itilize li nan (an reyalite, li anjeneral yo rele fize an Ewòp), li wilt trè byen epi li chaje ak vitamin K, vitamin C ak kalsyòm.

Kisa pou fè: Kribich ak grits chou ak arogul

Curry fèy lwil oliv pou kwasans cheve

3. Aspèj

Nou konnen sa w ap panse: Men, mwen ka achte aspèj pandan tout ane a nan makèt la. Asire w ou kapab, men sezon segondè li yo se nan mwa avril, epi w ap jwenn supèrb, aspèj abondan nan tout varyete (koulè wouj violèt! blan!) Tout lòt peyi sou plas la jiska me. Li se yon gwo sous fib ak folat, plis vitamin A, C, E ak K, kidonk stock moute.

Kisa pou fè: Aspèj Joanna Gaines ak fontina quiche

4. Pwa Fava

Si w gade ak anpil atansyon, ou ka anmezi wè gwo gous vèt klere sa yo nan mache kiltivatè yo oswa nan makèt soti nan fen mwa mas jiska kòmansman mwa me. Retire gous yo, sote yo epi sèvi ak yo nan tout bagay, soti nan soup nan salad ak pasta (oswa pousyè yo ak sèl lanmè flake epi manje yo kòm yon ti goute). Menm pi bon, yo se yon bon sous vitamin K, vitamin B6, folat, pwoteyin ak fib.

Kisa pou fè: Fava aspèj pwa sezon prentan panzanella sòs salad

5. Poro

Poro yo te nan sezon tout sezon fredi, men yo ap toujou choute nan kòmansman mwa me. Manm vèt sa a ki long nan fanmi zonyon an prepare yon ti jan diferan pase kouzen li yo: Koupe anpoul la ak pòsyon vèt fonse a, epi sèvi ak sèlman pati limyè vèt ak blan nan pati anba a. Li gou sòt de tankou yon trè dou, bon gou, epi li pral ajoute vitamin A, C, K ak B6 nan rejim ou an.

Kisa pou fè: Ze braize Yotam Ottolenghi ak pwaro ak za'atar

6. Morel

Sa yo dyondyon sovaj yo se yon ti jan difisil jwenn, kidonk si ou tach yo nan mache kiltivatè yo, rache yo. Yo nan sezon soti mas jiska me, epi ou pral vle asire w ke yo ap fèm (pa gooey oswa mou) anvan ou mennen yo lakay ou. Fry yo nan kèk bè epi jwi yo antye, oswa brase yo nan yon pasta epi prepare yo anvi yo chak swa.

Kisa pou fè: Risotto djondjon sovaj

lwil Castor anvan ak apre cheve

7. Pwa

Si ou te sèlman janm gen pwa nan frizè oswa nan bwat, w ap nan pou yon sipriz bon gou. Pwa fre yo vèt klere epi yo ka jwenn nan abondans nan sezon prentan ak ete. Manje yo anvan tout koreksyon soti nan gous la, lanse yo nan yon sòs salad oswa melanje yo nan soup (plis sou sa ki anba a) pou pran anpil avantaj de yo. Epi èske w te konnen yo chaje ak vitamin K, vitamin C, folat ak Manganèz? Genyen-genyen.

Kisa pou fè: Soup pwa prentan ak rekòt pye mant

8. Anana

Ou pwobableman wè anana nan makèt la pandan tout ane a, men li pral pi bon gou ak mi soti nan mas jiska jiyè, tou depann de kote fwi a grandi. Sèvi ak anana pou sòs salad fwi ak gato tèt anba se yon bagay ki pa fasil, men nou se fanatik ajoute li nan asyèt bon plat (tankou tart, marinad vyann ak, wi, pitza). Manje kèk tranch epi w ap ajoute kèk tyamin, riboflavin, folat ak vitamin B6 nan rejim ou tou.

Kisa pou fè: Tart prosciutto anana pikant

9. Radi

Radi wouj yo toujou disponib nan makèt la. Baye . Prentan sa a, melanje li nan eseye plis kalite eprèv tankou radi melon an (avèk yon bèl starburst nan koulè andedan), radi a manje maten franse (ki gen fòm oblong), radi a woz (oto-eksplikasyon) ak radi a daikon blan (ki). sanble tankou yon kawòt epè blan). Nan yon mo, yum.

Kisa pou fè: Radi griye antye

10. Ranp

Si ou se tankou nou, ou te deja mande nan mache kiltivatè yo ki lè ti bebe sa yo ap disponib. Sezon yo a se sèlman twa semèn, epi li se nenpòt moun ki devine egzakteman ki lè yo pral pare. Ki sa yo ye e poukisa moun yo fou konsa sou yo? Oke, yo se sòt de tankou yon kwaze ant yon scallion ak yon pwaro, ak kèk gou lay jete nan pou bon mezi. Ou ka sèvi ak yo nan plas zonyon nan nenpòt plat ou ka panse a, men li pi bon yo sèvi ak engredyan minim pou kite gou yo klere. (Ou pral jwenn yon ogmantasyon nan vitamin A, Selenyòm ak chromium tou.)

Kisa pou fè: Ranp senp pasta

11. Rubarb

Si w gade ak anpil atansyon, ou ta ka wè rubarb nan mwa mas, men li pral reyèlman pran sant etap nan mache kiltivatè yo soti nan avril jiska me. Tij wouj sa yo ki sanble ak seleri yo anjeneral koupe epi mete yo nan pi ak desè (pou kontrekare gou natirèl brak yo), men yo tou fantastik lè yo ajoute nan yon sòs oswa marinad pou vyann. Kèlkeswa jan ou sèvi ak li, rubarb se yon sous fabuleux nan vitamin C, vitamin K, potasyòm ak Manganèz, kidonk manje.

Kisa pou fè: Cheater's mini rhubarb galettes

ki jan yo anpeche cheve tonbe natirèlman nan kay la

12. Frèz

Ou ka panse frèz yo kòm yon fwi pandan ete oswa kòm youn ou ka achte pandan tout ane a nan makèt la, men pou vrèman jwi yo nan pi gwo, ranmase kèk nan mwa avril (oswa mitan mwa mas, si w ap viv nan Florid oswa Kalifòni, kote majorite yo grandi). Se jis eskiz la ou bezwen fwe moute kèk chokola-fraz avwan lannwit lan, frèz ic e-c ream pi oswa, pou zanmi keto ou, bonm grès frèz. Ale tout deyò.

Kisa pou fè: Gèt kouto frèz

KI GENYEN: Poudin diri kokoye ak konpot rubarb

Horoscope Ou Pou Demen

Konnen

Voye M 'Pa Imèl Montre Sou Sit La