Buttermilk se yon engredyan majik: li tenderize vyann, bay krèp duve maksimòm epi li ka prete tèt li nan yon pakèt vle di nan biskwit. Se konsa, poukisa nou toujou fini ak omwen mwatye yon katon nan bagay ki pèsistan nan pwofondè yo nan frijidè nou an jiskaske li nan twa semèn ekspire epi nou koupab jete li nan fatra a? Pa ankò: Avèk 30 itilizasyon sa yo pou buttermilk, nou tout ka rès fasil konnen pa pral gen rès gaspiye sou sit la.
KI GENYEN: 7 Opsyon Ranplasan Buttermilk Vegan ki chanje jwèt boulanjri ki baze sou plant yo
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Buttermilk soteuz mayi ak tomat ak kalson
Panse a sa a kòm amelyorasyon nan dine-pati-pare nan pen mayi tradisyonèl yo. Buttermilk la fè li pikant ak sansib, ak toppings yo kolore fè li klere.
Jwenn resèt la
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell
2. Gato fèy kannèl ak glase sidr
Ti reyalite li te ye: Ansanm ak ajoute tang, asid la nan buttermilk reyaji ak soda boulanjri bay gato tankou yon sèl sa a monte wo. Kounye a ou konnen.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Krèp Nutella
Li nan buttermilk la ki fè sa yo krèp dekadans pillowy mou ak an gonfle (ak Nutella a ki fè yo irézistibl).
Jwenn resèt la
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen4. Grenad-Sumak poul ak kawòt griye
Sekrè Jake Cohen nan poul boukannen siplemantè? Marine li nan buttermilk.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Tacos galèt ak fwomaj ak bekonn
Ou pa ka chwazi ant yon manje maten dous ak yon bon plat? Koulye a, ou pa bezwen.
Jwenn resèt la
David Loftus/Kounye a ak ankò6. Julia Turshen's Skillet Cornbread ak Cheddar ak Scallions
Trik la pou jwenn yon kwout kroustiyan sou pen mayi pikant sa a se prechofe soteur ou jiskaske li chofe anvan ou vide farin lan.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. pòm-sidr beye twou
Gen sèlman yon ti kantite buttermilk nan resèt sa a, men li fè tout diferans lan pou mòde beye limyè-pa lou.
Jwenn resèt la
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen
8. Chou griye ak Tahini Ranch
Youn nan itilizasyon pi renmen tout tan nou an pou rès buttermilk? Endijèn ranch abiye. Vèsyon sa a gen tahini pou yon tòde inatandi.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. sote pèch kòdonye
Yon kòdonye se fondamantalman jis fwi konfiti ki gen antèt biskwit buttermilk, e sa se yon trè bon bagay.
Jwenn resèt la
Erin McDowell10. Mini poul ak gofr
Ou pa ka fè poul fri san yo pa drage li nan buttermilk, dwa?
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Mini soteur antonwa gato
Ou pa bezwen yon fair konte (oswa yon friteuz) pou fè gato antonwa lakay ou. Ti bebe sa yo fasil tankou krèp, pwomès.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Doub Chokola Chip Muffin Tops
Top mòfin la pou ou!
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Fèy plato krèp ak pèch ak frèz
Pou fwa lè ou pa santi tankou ranvèse flapjacks bò recho a, gen yon plato fèy k ap tann nan zèl yo.
Jwenn resèt la
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell14. Ultim gato blan an
Sa a enposib Airy (ak etonanman fasil) chèf reyèlman pran gato a, si ou trape drift nou an.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Gingerbread krèp
Yo pikant, dous ak twò bon gou pou konsève pou jis maten Nwèl la.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Ponmkèt beye
O gade, de manje maten pi renmen nou yo te reyini e yo te fè yon bagay bon gou.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Sandwich poul ak gofr
Yon melanj de sòs cho ak, wi, buttermilk fè marinad la pou sa a poul fri klasik. Menm pi bon, gen buttermilk nan gofr yo tou, kidonk, ou ka itilize li tout nan yon fwa.
Jwenn resèt la
Sarah Copeland/Chak jou se samdi18. Johnnycakes ak rubarb ak seriz tounen
Ki sa ki Johnnycakes, ou mande? Yo se krèp farin mayi ki gen style Sid... ke yo rele tou jeni.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Green Goddess Wraps
Sa a endijèn abiye deyès vèt se prèske tou fasil fè, gras a processeur manje sou la men ou.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Krèp kannèl-woule
Ou deja malad ak krèp? Non, paske sa jis enposib.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Poul Popcorn Glacé pikant
OK, nou admèt ke yo ap fondamantalman pepit poul granmoun. Men, nou parye ou pa ka manje yon sèl.
Jwenn resèt la
ki jan yo retire penti klou san retireErin McDowell
22. Gofr fwomaj bon plat
Batri gofr pa toujou rele pou buttermilk, men isit la li jwe bon jan kalite a bon plat byen joliman.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Biskwit tat pòm
Se konsa, tat pòm ak biskwit buttermilk te antre nan yon bar...
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Ti bebe Blooming Zonyon
Nou renmen bloomin 'zonyon epi nou pa pran swen ki moun ki konnen li, kidonk nou ap fè yo nan kay la.
Jwenn resèt la
Erin McDowell25. Wouj Velours Whoopie Pi
Chak fwa nou mande tèt nou, Èske se yon tat, yon bonbon oswa yon gato? (Apre sa, nou manje youn anvan nou ka konnen repons lan.)
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Snickerdoodle Chokola-Chank Bundt Gato
Yon gato Bundt ki gen kannèl epizé difisil pou amelyore, jiskaske ou ajoute moso chokola epi yon glase chokola ak reyalize sa ou te manke soti sou.
Jwenn resèt la
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell27. Ponm-sidr pwa eple gato
Sa a bèl gato pen apiye sou bò ki an sante, ki pa twò dous nan spectre an, ki se gwo paske nou ap ede tèt nou nan de tranch.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Ralanti-Cooker Cherry Cobbler
Ou apèn oblije leve yon dwèt pou fè desè klasik sa a. Buttermilk la te ajoute asire ke biskwit yo pral delika ak limyè-pa rondèl Hockey twò kwit.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Biskwit Cheddar ak sòs zonyon karamelize
Sa a se sòs blan fè ak mwatye ak mwatye, men ou ta ka swap nan buttermilk pou tang siplemantè si ou te vle.
Jwenn resèt la
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Mini gato Snowball Chokola
Lè tout lòt bagay echwe, kouvri tout bagay nan flak kokoye sikre epi rele li yon jou.
Jwenn resèt la
KI GENYEN: Senp sibstitisyon 1:1 pou fè nenpòt ki bon kwit manje san letye