Jis nan
- Chaitra Navratri 2021: Dat, Muhurta, rituèl ak siyifikasyon nan festival sa a
- Hina Khan Glams Up Avèk Copper Green lonbraj je ak briyan Po bouch toutouni Jwenn gade nan nan kèk etap senp!
- Ugadi ak Baisakhi 2021: Spruce moute gade fèstivite ou a ak Celebs-enspire kostim tradisyonèl yo
- Horoscope chak jou: 13 avril 2021
Pa manke
- Vishnu Vishal ak Jwala Gutta mare ne sou Apr 22: Tcheke detay isit la
- New Zeland Cricket Awards: Williamson ranpòte Sir Richard Hadlee Meday pou katriyèm fwa
- Kabira Mobilite Hermes 75 gwo vitès komèsyal akouchman elektrik Scooter lanse nan peyi Zend
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ak Lòt Stars Sid Voye Fanatik yo.
- Pri lò tonbe pa anpil yon enkyete pou NBFCs, bank bezwen yo dwe veye
- AGR Dèt ak dènye vant ozanchè Spectrum ta kapab afekte sektè telekominikasyon
- CSBC Bihar Polis Constable Rezilta Final 2021 Deklare
- 10 Pi bon kote pou vizite nan Maharashtra nan mwa avril
Poul Kolhapuri se yon espesyal poul Curry te fè nan pati Lwès la nan peyi Zend. Sa a resèt poul Ameriken soti nan distri a Kolhapur nan Maharastra. Poul Kolhapuri li te ye pou epis santi bon zesty li yo ak koulè wouj la klere. Sa a Curry poul se tout bon trè Piquant ak sèlman moun ki itilize nan manje Endyen lou ka genyen li san yo pa flinching.
Poul Kolhapuri se pa gen okenn vle di yon resèt poul sante Ameriken. Sa a plat Marathi gen depase lwil oliv ak epis nan sans tradisyonèl la. Ou pa ka gen sa a Curry poul sou yon baz regilye. Sepandan, si w ap voye yon pati epi ou ta renmen ajoute yon gou tradisyonèl nan asyèt ou, Lè sa a, poul Kolhapuri se yon trè bon chwa.
Sèvi: 6
Tan Preparasyon: 2 èdtan
Tan kwit manje: 30 minit
Engredyan
- Poul- 500 gram (moso gwosè mwayen)
- Yogout- 50 gram
- Timerik poud- 1tsp
- Zonyon- 1 + 1 (koupe)
- Jenjanm-lay paste-2tbsp
- Grenn kimen- 1tsp
- Pepper corns- 5
- Grenn Poppy- 1tsp
- Nwa kajou- 8 (koupe)
- Baton kannèl- 1 pous
- Grenn koryandè- 1 ti kuiyè
- Kokoye- 1 tas (griye)
- Wouj chili poud- 1 tbsp
- Tomat- 1 (koupe)
- Lwil - 4tbsp
- Sèl- tankou pou chak gou
Pwosedi
1. Marinate moso poul yo ak sèl, timerik ak lètkaye. Refrijere li pou 2 èdtan.
2. Lè sa a, pote l soti nan frijidè a epi kite l fre nan tanperati chanm lan.
3. Pandan se tan chofe 2tbsp lwil oliv nan yon chodyè. Sezon li ak pwav, baton kannèl, grenn kimen ak grenn Pavot.
4. Lè sa a, ajoute 1 zonyon koupe sou li. Epitou ajoute nwa kajou yo koupe ak grenn koryandè nan chodyè a epi sote jouk sa ki nan mawon yo.
5. Lè sa a, ajoute kokoye griye ak sote pou 3-4 minit sou flanm dife ki ba. Pote chodyè a desann nan flanm dife epi kite l fre nan tanperati chanm lan.
6. Aprè li refwadi, moulen masala a fri nan yon keratin epè. Ou ka ajoute kèk dlo.
7. Chofe rès lwil la nan yon chodyè. Fry zonyon ki rete a koupe nan li pou 3-4 minit jiskaske li vin mawon.
8. Lè sa a, ajoute keratin nan jenjanm-lay ak kwit pou 2-3 minit sou flanm dife ki ba.
9. Vide tout likid ki dwe soti nan lètkaye a. Ou ka jete marinad la epi ajoute jis moso poul yo nan chodyè.
10. Vide poul la marin nan chodyè a kounye a.
11. Kwit poul la pou 3-4 minit sou flanm dife ki ba. Lè sa a, ajoute keratin nan tè, poud chili wouj ak tomat koupe nan chodyè a.
12. Voye sèl epi melanje byen. Kouvri ak kwit manje pou 5-7 minit sou flanm dife ki ba.
13. Si li vin twò sèk, ajoute 1 tas dlo epi kwit pou yon lòt 5 minit.
Poul Kolhapuri se pare yo dwe manje ak Bhakri (rotis te fè soti nan farin diri) oswa diri plenn.