Kwout la crimped ak pare pou ranpli. Ou nan mitan fè flan joumou an lè— soufle— ou reyalize ou tout soti nan epis presye tat joumou. Pa panike: resèt ou a poko depafini. Chans yo se ou ka fwe moute yon ranplasan endijèn pou epis tat joumou ak sa ou *fè* genyen nan la. gadmanje . Tout sa li pran se kèk epis santi bon komen tankou kannèl, allspice ak noutmèg. Men ki jan yo retire li pou tout bezwen boulanjri otòn nan lavni.
Ki sa ki Spice Tat Joumou?
Epis tat joumou se reyèlman jis yon konbinezon de epis santi bon tè cho ke w ap deja abitye avèk yo. Men, jis paske li fasil fè sa pa vle di li pa gen gwo zafè: epis pou tat joumou se yon sezon otòn esansyèl ki pote tout bagay soti nan tat men ak woulo pecan nan lavi. Kannèl se engredyan prensipal la nan epis tat joumou achte nan magazen, men chalè ak gou melanj epis la se gras ak tè. jenjanm .
Ki jan yo fè epis tat joumou
Pandan ke achte li premade nan makèt la se san dout pratik, melanje moute yon pakèt enprovize pou kont ou se ridikil senp. (Pifò nan engredyan ou bezwen yo se pwobableman nan kabinè epis ou kounye a.) Si ou pa gen boutèy tat pòm epis, ki se prèske ki idantik ak epis joumou tat (mwens jenjanm tè a), men epis santi bon yo sèk ou pral bezwen:
- Kannèl
- jenjanm
- dan
- Allspice
- Noutmèg
Kardamòm, aniz zetwal ak mas se lòt adisyon popilè, men yo pa nesesè. Si ou gen sèlman kèk nan engredyan yo nan gadmanje ou, sèvi ak sa ki disponib. Men, toujou asire w ke kannèl se esansyèl nan sa w ap mete nan, sof si ou vle li pi pik pase epis tat joumou te achte nan magazen an. Jenjanm se pwochen pi enpòtan an, kòm li se yon adisyon ki inik nan epis tat joumou.
Enstriksyon yo
Resèt sa a pou ranplasan epis endijèn tat joumou fè prèske de gwo kiyè maji tonbe . Epi tout sa ou dwe fè se mete engredyan yo nan yon ti bòl epi brase yo jiskaske konbine.
Etap 1: Kòmanse ak 1 gwo kiyè kannèl ak 1 ti kiyè jenjanm.
Si ou prefere séchage ou sou bò pikant, santi yo lib yo sèvi ak pati egal kannèl ak jenjanm, mwatye dan ak pipi ak yon ka kòm anpil noutmèg. Si ou vle kannèl yo dwe zetwal la, bwa nan rapò sa a 3: 1.
Etap 2: Ajoute & frac12; ti kiyè dan, & frac12; ti kiyè allspice ak & frac14; ti kiyè noutmèg.
Bay melanj lan yon byen brase.
Etap 3: Ou lib pou ajoute yon & frac14; yon ti kiyè nan nenpòt epis santi bon adisyonèl ou ta renmen Spike tat ou ak.
Star aniz, kardamom oswa menm pwav nwa ta fè pou yon manyen fini konplèks. Yon fwa w fini, sere melanj epis la nan gadmanje ou pou itilize nan lavni.
Ki jan yo estoke epis tat joumou
Tout sa ou bezwen mete l nan kofr ou se yon bokal ki byen fèmen oswa yon veso. Li pral kenbe nan yon kote ki fre, sèk tankou gadmanje a pou jiska yon ane oswa de (oswa TBH, menm pi lontan). Men, depann sou ki jan fre epis santi bon endividyèl yo te lè ou konbine yo oswa ki jan ou estoke pwodwi a fini; Epis tat joumou ka kòmanse pèdi gou li apre kèk mwa.
Jis pou w konnen, epis santi bon pa vrèman ekspire oswa ale move; yo jis vire yon ti kras san gou sou tan. Lè epis santi bon yo reyèlman fin vye granmoun, yo pa ta ka vibran tankou lè ou te premye achte yo swa. Oksidasyon ka fè koulè yo yon ti kras pousyè ak sal. Idealman, epis santi bon tè yo ta dwe ranplase chak twa mwa pou pi bon gou, men li la totalman fre yo sèvi ak boujon gou ou kòm yon gid olye pou yo kalandriye a.
Ki jan yo sèvi ak Tat Joumou Spice
Pare pou kwit? Men kèk nan resèt pi renmen nou yo ki rele epis tat joumou. P.S.: Li pral bon gou nan kafe maten ou oswa lat, tankou yon PSL brikoleur. Jis di.
- Tat joumou ak kwout kannèl
- Krèm joumou Eton dezòd
- Sou entènèt jwèt Joumou Spice Pecan Rolls
- Joumou Angel manje gato ak glase fwomaj krèm
- Joumou Krèm Fwomaj Pen
- Biscuit farin joumou men pi
- Sou entènèt jwèt Joumou Spice Icebox gato
KI GENYEN: Èske ou ka jele tat joumou? Paske nou ap planifye pou fè rezèv otòn sa a
