15 KALITE PWA AK KI JAN YO KWIT YO

anbourger pwa nwa. Tchili nan kwit manje dousman. Soup lantiy. Asyèt sa yo pwouve ke pwa ka fè jis sou anyen, epi yon fwa ou konnen ki jan yo kwit yo soti nan grafouyen (Se pa ke nou pa renmen itilize pwa nan bwat nan yon zongle), ou pral déblotché tout kalite lide fre pou dine. Isit la yo se 15 kalite pwa yo fè nan kay la, plis kèk nan resèt pi renmen nou yo sèvi ak yo.

RELATED: Ki jan yo kwit pwa sèk (paske wi, se pi bon fason pou manje yo)

Ki sa ki pwa, egzakteman?

Ou konnen ki sa pwa yo ye nan yon nivo debaz, men ann jwenn nèrdy pou yon segond: Pwa yo se yon kalite legum, sa vle di yo ap grandi nan gous; pwa se grenn yo jwenn andedan plant gous la. Gen apeprè 400 kalite pwa manjab li te ye, kidonk pa gen okenn mank de resèt ke yo ka itilize pous. An jeneral, yo gen tandans ba nan grès ak gwo sous pwoteyin ki baze sou plant ak fib. Pwa yo popilè nan tout mond lan, espesyalman nan kuizin Latin, Kreyòl, Franse, Endyen ak Chinwa.

Yo vann tou de sèk ak nan bwat. Pwa nan bwat yo pare yo dwe boule, pandan y ap pwa sèk bezwen yon ti TLC anvan yo ka manje. Premyèman, yo bezwen tranpe lannwit lan nan dlo yo kòmanse adousi (menm si w ap bourade pou tan, pote yo nan yon bouyi epi kite yo tranpe pou yon èdtan ap fè jwe fent la). Lè sa a, pwa yo bezwen vide, sezonman ak kwit ak dlo fre oswa engredyan adisyonèl tankou vyann ak stock, ki pral ranfòse gou yo. Tou depan de kalite ak gwosè pwa yo, kwit manje yo ka pran nenpòt kote nan youn a twa èdtan. Yon fwa w fini, yo ta dwe sansib ak kwit, men yo toujou yon ti jan al dente-pa mou. Yo ka kenbe nan frijidè a pou yon semèn, nan frizè a pou twa mwa oswa devore sou je. Men 15 kalite pwa pou w kòmanse.

Kalite pwa

Westend61 / Geti Imaj

1. Pwa Nwa

Pou chak pòsyon: 114 kalori, 0g grès, 20g glusid, 8g pwoteyin, 7g fib

Sa yo se natif natal nan Sid ak Amerik Santral, kidonk li pa etone ke yo se zetwal nan anpil asyèt Latin ak Karayib la. Yo gen yon teksti mou, sansib ak yon krèm, gou modere-tankou anpil pwa, yo pran gou a nan tou sa yo ap kwit ak. Asyèt popilè ki genyen ladan yo pwa nwa yo ye Kiben kongrí , soup pwa nwa ak tako.

Eseye li

Tacos patat ak pwa nwa ak krèm fwomaj ble
Sou entènèt jwèt Burgers pwa nwa
Soup Pwa Nwa kokoye pikant rapid ak fasil

Michelle Lee Fotografi / Geti Images

2. Pwa Cannellini

Pou chak pòsyon: 125 kalori, 0g grès, 22g glusid, 9g pwoteyin, 6g fib

Pwa Cannellini yo renmen anpil pou adaptabilite yo, nuttiness modere ak teksti an gonfle. Soti nan peyi Itali, yo te vin komen nan peyi Etazini, souvan yo te itilize pou asyèt pasta, bouyon ak soup minestrone tradisyonèl yo. Pwa Cannellini yo ka fasilman konfonn pou marin oswa gwo pwa nò (tout twa yo se kalite pwa blan), men yo ap aktyèlman anpil meatier ak earthier pase tou de. Yo ap tou pafwa yo rele pwa ren blan, jis nan ka ou wè etikèt sa a nan makèt ou a.

Eseye li

Braised Cannellini Pwa ak Prosciutto ak remèd fèy
Salad kalbas griye ak pwa blan, pen ak sitwon konsève
One-Pan Sosis ak Bwokoli Rabe ak Pwa Blan

Tharakorn Arunothai / EyeEm / Geti Imaj

3. Pwa ren

Pou chak pòsyon: 307 kalori, 1g grès, 55g glusid, 22g pwoteyin, 23g fib

Si ou te janm mande kote yo te resevwa non yo, se paske pwa ren yo gen fòm menm jan ak ti ren. Natifinal nan Amerik Santral ak Meksik, yo se modere ak ti gout dous nan gou ak kwit moute krèm ak sansib. Ou pral jwenn yo nan tòn resèt tchili, osi byen ke soup minestrone, pasta ak fagioli ak kuri.

Eseye li

Neha Gupta / Geti Imaj

4. Pwa Garbanzo

Pou chak pòsyon: 135 kalori, 2g grès, 22g glusid, 7g pwoteyin, 6g fib

Petèt ou rele yo chich pito. Nenpòt fason, pwa sa yo seryezman majik, bon gou ak milti-purpose. Légumineux mou, nutty yo se yon poto nan tou de Mediterane ak Mwayen Oryan cuisine men popilè toupatou nan mond lan. Kraze yo an hummus, boukannen yo jiskaske yo vin kroustiyan, sèvi ak yo nan bouyon, kuri oswa salad, tounen anbourger oswa falafel—gamande a se zuit ou.

Eseye li

Chickpea ak legim kokoye Curry
Chickpea Burgers
Hummus endijèn fasil ak Za'atar Pita Chips

Sasha_Litt / Geti Imaj

5. Pwa Marin

Pou chak pòsyon: 351 kalori, 2g grès, 63g glusid, 23g pwoteyin, 16g fib

Pwa marin (aka pwa Haricot) soti nan Perou dè milye ane de sa. Malgre non yo, yo gen koulè blan epi yo souvan konfonn ak lòt pwa blan, tankou cannellini ak gwo nò. Yo gen yon teksti velours, ki gen lanmidon ak yon gou net, yon ti kras nwa ki ka pran gou a nan tou sa yo ap kwit nan. Ou pral gen plis chans jwenn yo nan pwa kwit nan fou ak resèt soup, men yo ka itilize tou nan pifò resèt pwa blan. Navy pwa pwa se tou yon resèt popilè nan kilti Mizilman yo.

Eseye li

Pwa kwit nan kwit manje dousman
Soup Kam ak Pwa Marin
Soup Pwa Blan Mediterane

Zvonimir Atletic/EyeEm/Getty Images

6. Gwo Pwa Nò

Pou chak pòsyon: 149 kalori, 1g grès, 28g glusid, 10g pwoteyin, 6g fib

Nan ka ou pa te ranpli ou nan pwa blan jis ankò, isit la nan yon lòt kalite ki se gwo pou enkli nan bouyon, soup ak tchili. Yo kenbe fòm yo byen epi yo gwo nan absòbe tout gou nan kèlkeswa bouyon yo ap prepare pous. Yo rele tou gwo pwa blan, yo soti nan Perou epi yo se yon gwosè ant ti pwa marin ak pi gwo pwa cannellini. Yo gen yon gou delika, dou ki fè yo ale nan kasoulet franse.

Eseye li

Pwa Blan ak Rosemary ak zonyon karamelize
Tomat ak bouyon pwa blan sou pen griye
White Turkey Chili ak zaboka

Roberto Machado Noa

7. Pwa Pinto

Pou chak pòsyon: 335 kalori, 1g grès, 60g glusid, 21g pwoteyin, 15g fib

Chans yo se ou te gen sa yo nan yon tòtiya pwa oswa kòm yon bò nan pwa fri nan kantina lokal pi renmen ou. Pwa Pinto, ki grandi nan tout Amerik di Sid ak Amerik Santral, yo trè popilè nan kuizin Meksiken, Tex-Mex ak Latin. Yo gen plis gou pase kèk lòt kalite pwa, dodine yon tè, rich, gou nwa ki pa janm desevwa.

Eseye li

Silvia Elena Castañeda Puchetta/EyeEm/Getty Images

8. Lima Pwa

Pou chak pòsyon: 88 kalori, 1g grès, 16g glusid, 5g pwoteyin, 4g fib

Pwa gou inik sa yo te fè vwayaj la soti nan Amerik di Sid atravè Meksik ak Sidwès Ameriken an. Yo sòt de tankou chich nan sans ke yo pa gou um, beany, pou mank de yon mo pi bon-yo se nwa ak dous ak yon teksti lis, krèm (osi lontan ke yo pa twò kwit, ki ka vire yo anmè.) Pwa Lima yo se yon dwe pou pwa bè nan Sid, yo rele pou teksti an krèm, dekadan pwa yo jwenn pandan y ap kwit, osi byen ke succotash. Yo tou bon pou bouyon, soup ak menm tranpe pwa.

Eseye li

Kjerstin Gjengedal / Geti Images

9. Pwa Fava

Pou chak pòsyon: 55 kalori, 0g grès, 11g glusid, 5g pwoteyin, 5g fib

Epitou li te ye tankou pwa laj, pwa fava yo rekòlte nan tout Mediterane a pou sukulan, elaji grenn yo. Yo komen nan asyèt Mediterane ak Mwayen Oryan, men tou, fè adisyon gwan distribisyon nan nenpòt sòs salad prentan oswa soup. Pwa Fava gen yon teksti vyann, chewy ak yon gou nwa, dous ak yon ti kras anmè. Devine gen yon bon rezon ki fè Hannibal Lecter renmen yo anpil.

Eseye li

MirageC/Getty Images

10. Pwa sèlman

Pou chak pòsyon: 359 kalori, 1g grès, 65g glusid, 25g pwoteyin, 17g fib

Sa yo ti pwa vèt yo twouve popilè nan Azi de Lès ak Sidès, osi byen ke Subcontinent Endyen an. Yo ale pa anpil non (gram vèt! maash! monggo!) ak gou yon ti kras dous. Nenpòt moun ki te gade Biwo a ta ka mande tou si yo pran sant lanmò, men pa pè—sèlman pwa mung pouse san sikilasyon lè oswa rense ase pral santi. Lè yo prepare byen, yo pran sant tè ak vejetal. Pwa Mung yo se adisyon popilè nan bouyon, soup ak kuri, plis yo souvan tounen keratin pou divès kalite desè Azyatik.

Eseye li

Michelle Arnold / EyeEm / Geti Imaj

11. Pwa Wouj

Pou chak pòsyon: 307 kalori, 1g grès, 55g glusid, 22g pwoteyin, 23g fib

Gen kèk moun ki panse pwa wouj ak pwa ren yo se menm bagay la, men yo aktyèlman byen diferan. Pwa wouj (yo rele tou pwa adzuki) yo pi piti, gou plis pwa-y epi yo gen yon koulè wouj pi klere pase pwa ren. Yo soti nan Azi de Lès epi yo gen yon teksti lis men farin. Pwa wouj ak diri se yon diskontinu kreyòl, men pwa wouj yo tou bon pou salad, bòl pwa, Curry oswa menm hummus. Pwa wouj keratin tou trè komen nan kèk desè Azyatik, tankou taiyaki.

Eseye li

Isabelle Rozenbaum / Geti Images

12. Pwa Flageolet

Pou chak pòsyon: 184 kalori, 4g grès, 28g glusid, 10g pwoteyin, 11g fib

Sa yo ti pwa limyè yo trè popilè an Frans, peyi orijin yo. Yo te chwazi prematireman epi imedyatman seche, kidonk yo kenbe koulè vèt yo malgre yo se yon kalite pwa blan. Yon fwa yo kale ak kwit, pwa flageolet yo twò grav, krèm ak delika ak yon teksti fèm, menm jan ak pwa marin oswa cannellini. Sèvi ak yo nan soup, bouyon ak salad oswa kwit yo poukont yo kòm yon plat bò.

Eseye li

Tharakorn Arunothai / EyeEm / Geti Imaj

13. Pwa soya

Pou chak pòsyon: 65 kalori, 3g grès, 5g glusid, 6g pwoteyin, 3g fib

Isit la nan yon sèl legum ki ka fè li tout, soti nan lèt tofou ak farin. Fèmye Chinwa yo te premye rekòlte plant soya, men yo gen anpil moun nan tout peyi Azi. Yo gen yon gou nwa trè sibtil, ki pèmèt yo pran gou a nan tou sa yo ap kwit ak. Ajoute yo nan bouyon ak Curries, oswa goute sou yo solo apre yon boukannen rapid nan dife pou chofe fou a. (P.S.: Lè yo ranmase plant soya san matirite epi yo kite yo nan gous yo, yo ale sou non edamame olye de sa.)

Eseye li

Creativ Studio Heinemann/Getty Images

14. Black-Eyed Peas

Pou chak pòsyon: 65 kalori, 0g grès, 14g glusid, 2g pwoteyin, 4g fib

Pwa nwa-je se natif natal nan Lafrik, kidonk li pa yon mistè poukisa yo rete yon manje nanm diskontinu jodi a. An reyalite, anpil moun Sid ak Nwa Ameriken kwit yon po chak ane nan Joudlan an pou bon chans. Yo gen yon bon gou, tè ak yon lanmidon, teksti dan. Nou rekòmande pou gen yo style Sid ak yon bò nan diri ak kolye vèt, espesyalman si ou se yon premye revèy.

Eseye li

ti goute vit ak fasil

Gabriel Vergani/EyeEm/Getty Images

15. Lantiy

Pou chak pòsyon: 115 kalori, 0g grès, 20g glusid, 9g pwoteyin, 8g fib

Lantiy yo rasanble nan menm fanmi an ak pwa ak pwa paske yo se legum epi yo grandi nan gous. Yo soti toupatou nan Ewòp, Azi ak Afrik Dinò ak nan anpil varyete diferan, anjeneral yo rele pou koulè yo. Chak kalite varye nan gou, kidonk yo ka varye ant dous ak tè ak pwav. Lantiy yo pi souvan rele nan resèt soup ak bouyon, men santi yo lib yo jete yo anlè yon sòs salad frèt oswa ajoute yo nan nenpòt kaswòl vejetalyen oswa kwit, tou. Yo menm tou yo bon gou ak ze, sou pen griye ak nan bòl diri.

Eseye li