Ou nan boutik la, ap resevwa engredyan yo pou saag paneer , lè …ugh … ou reyalize yo soti nan koryandè tè . Arom, epis agrume a difisil pou repwodui, men gen kèk lòt engredyan ki pral fè nan yon zongle. Si ou te jwenn tèt ou nan sitiyasyon sa a, li pou kat ranplasan koryandè ki pral totalman travay.
Tann, ki diferans ki genyen ant koryandè tè, grenn koryandè ak cilantro?
Si tèt ou ap vire sou diferan opsyon epis sa a pote sou tab la, ou pa poukont ou. Lè yon resèt mande pou koryandè men li pa presize ki varyasyon yo ta dwe itilize, bagay sa yo ka vin difisil, men isit la nan fèy tronpe ou a:
Koryandè tè se epis an poud ou gen plis chans pou w itilize lè w ap fè yon Curry, lè w fè vyann griye oswa ajoute gou nan legim griye. Li se yon diskontinu nan asyèt Ameriken ak Mwayen Oryan ak kwizin. Men, ki kote koryandè tè soti? Grenn koryandè , tipikman vann sèk, yo souvan itilize nan melanj marinated epi pote yon ti epis nan legim fèrmante, tankou kimchi. Finalman, cilantro se aktyèlman mo panyòl pou fèy koryandè. (Konfonn ankò?) Cilantro se pati nan fèy nan menm plant la, epi li nan bagay sa yo ou ap itilize yo koupe ak mete nan guacamole ou. (Se tou zèb la ki ka goute tankou savon pou kèk moun-chans, tou de koryandè tè ak grenn koryandè gen yon gou pi dou.) Li lajman itilize nan kwit manje Endyen ak Mwayen Oryan, osi byen ke nan asyèt Meksiken, Amerik Latin ak Sid Ameriken. .
ki jan yo retire cheve feminen pèmanan nan kay la natirèlman
Kisa mwen ka ranplase pou chak?
Si ou tout soti nan koryandè oswa jis pa t 'kapab jwenn li nan magazen an, gen kèk fason ou ka kreye yon pwofil gou trè menm jan ak lòt engredyan nan gadmanje ou.
Ranplasman koryandè
1. Kimen:
Lè yon plat mande pou koryandè tè, gen yon bon chans resèt la pral gen ladan kimen tou. De epis santi bon yo konplete youn ak lòt epi yo gen yon menm jan an nutty, pikant kalite. Kimen se pi agresif epi li pral plis pase konpanse pou gou koryandè a, kidonk asire w ke ou pa ale anlè lè w ajoute yon priz plis nan pasta B olognese style Maròk ou a. (Sòf si ou reyèlman nan li, nan ka sa a, ale nwa.)
2. Kwi:
Menm jan ak koryandè, karvi vini nan tou de grenn antye ak yon poud tè. Li gou tèlman sanble ak koryandè ke li prèske enposib di diferans lan (byen, pou nou, de tout fason). Teknikman, carway gen yon ti allusion nan dous siplemantè nan li, men echanje li nan koryandè nan yon plat tankou saag paneer se yon ranje fasil nan liv nou an.
3. Garam Masala:
Epis sa a se patikilyèman itil pou gen nan men si w ap kwit yon plat Endyen. Garam masala se yon konbinezon de gou tè tankou pwav, koryandè, dan, kimen, kannèl ak fèy bay. Pwofil gou sa a diferan de koryandè pi bon kalite, kidonk sèvi ak yon men ki lejè lè w ap mete l nan tikka masala poul ou a nan kwit manje dousman.
rejim alimantè pèdi pwa nan 7 jou
4. Curry poud:
Sa a se yon lòt melanj nan epis santi bon, pa yon epis santi bon nan ak nan tèt li. Anpil Curry gen ladan remèd fèy ak epis santi bon tankou timerik, poud tchili, koryandè, garam masala, kimen ak kadamon. Ajoute yon priz nan nenpòt resèt ki bezwen koryandè sa a - tankou sa a chich ak curry kokoye veggie - ap travay byen.
Ranplasan Cilantro
1. Pèsi:
Poukisa de remèd fèy sa yo sanble ak pran sant konsa? Pèsi ak cilantro yo aktyèlman soti nan menm fanmi plant . Si ou se yon moun ki pa ka kanpe gou a nan cilantro, lanse kèk pèsi-men pa twòp li. Zèb sa a se yon ti kras pi anmè pase cilantro epi yo pral pi aparan nan manje ou. (Epi wi, ou ka ajoute li nan guac.)
sèvi ak jèl aloès vera pou po
de. Basil:
Basil Italyen an vin an sou la men lè w ap fè pesto, oswa si ou vle ajoute yon eleman aromat nan yon plat ki ka okipe yon ti dous. Si w gen chans pou w gen yon makèt ki gen baz Basil Thai, chaje-zèb la pi pre nan gou silantro paske li se yon ti kras pi anmè pase kouzen dous Italyen li yo. Vle kèk enspirasyon? Ou ka itilize swa cilantro oswa Basil Thai nan bòl vyann bèf Thai sa yo ak nouy diri.
3. Yon melanj zèb:
Si w ap fè yon gwo po bouyon, fouye nan tiwa ki pi sèk ou a epi vin kreyatif. Gen yon koup branch siboulèt? Kèk fèy èstragon? Gen kèk pèsi rès ak yon tij oswa de nan Rosemary? Koupe li tout epi jete l nan po a. Gen kèk nan gou sa yo ki sanble ak cilantro ak kèk definitivman pa (n ap gade nan ou, Rosemary), men lè w ap fè yon bagay ak gou kouch tankou sa a soup lantiy, cilantro a pa t 'p janm gen yon standout nan plat la de tout fason. . Ajoute yon melanj de remèd fèy pral bay dine ou kèk enterè-men sonje, jis tankou lonbraj je, mwens se plis.
