Si ou anyen se tankou nou, ou t 'kapab bwè Champagne nenpòt lè, nenpòt kote. eliksir a gazeu se yon pati esansyèl nan tout selebrasyon nou an ... epi tou, ou konnen, yon Madi regilye. Ki se poukisa nou te mete tèt yo ansanm gid-la ultim siwote bul nan New York. Soti nan sal Champs-espesifik nan restoran ak lis diven enpresyonan, sa yo, se kote ki pi bon dekouvri nouvo pwodiktè, jwi sibstiti fin vye granmoun ou a oswa pensman desann lajan kach sou yon Magnum. (E wi, gen kèk kontra gwo yo dwe te tou.)
KI GENYEN: 8 Boutik diven esansyèl nan Brooklyn
Koutwazi La Compagnie des Vins SupernaturalesSupernatural Ven Konpayi an
Nerds diven serye yo reyini nan ba diven Nolita sa a ki se yon branch orijinal Parisyen an. Ou ta atann pou Champagne a pi wo, epi li se: W ap jwenn kat paj ofrann, ki varye ant yon boutèy Krug 375ml ($ 70) ak magnums nan boutèy Special Club (ki soti nan $ 450) ak vètikal nan Jacques. Selosse-manm pèsonèl yo klèman fanatik. Li se kote ou ale lè w ap chèche eksplore Champagnes kiltivatè (aka diven endepandan fèm-a-boutèy) ak boutèy zewo-dòz (ki abandone sik yo souvan ajoute pou yon fini uber-sèk), epi li se yon bon parye lè ou vle soufle li ak zanmi yo. Ka nan pwen: Nou te gen je nou sou kèk jeroboams (twa lit, oswa de fwa gwosè a nan yon magnum).
249 Center St.;, compagnienyc.com
Koutwazi Corkbuzz Union SquareCorkbuzz
Li vo kanpe nan ba diven Union Square sa a apre9 p.m., Lè plas mèt sommelier Laura Maniec a ofri Kanpay Champagne ki gen tit ki apwopriye a. Kontra a? Tout boutèy bul franse yo mwatye koupe. Sa vle di ou ka pwan yon boutèy asasen nan ansyen chanpay pou fèmen nan Yo Vann an Detay (kèk osi ba ke $ 55) - si nenpòt nan sa yo te aktyèlman disponib nan magazen yo. Bonis: Ou kapab tou make kontra a nan lòt kote Corkbuzz nan Chelsea Market ak Charlotte, North Carolina.
13 E. 13th St.; corkbuzz.com
Koutwazi nan b'karab'kara
Ki sa ki pi bon fason yo bwè ti gout Champagne pase nan yon kristal fif b'kara? Ou pral definitivman santi tankou ou tonbe soti nan yon sèn nan Ti fi tripotay lè ou poste moute ansanm Banquet brikabrak ba a la nan otèl sa a selèb Midtown. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 disponib nan glas la ($ 80) kòm Ruinart Blanc de Blancs NV ($ 45), men valè a pi bon se yon boutèy Louis de Sacy Brut Originel la pou $ 140. Sticker chòk? NAHUM, nou konnen: Ou anpenpan.
28 W. 53rd St.; baccarathotels.com
Koutwazi nan terwar TribecaTeritwa Tribeca
Punk sommelier Paul Grieco, kòm li souvan ame, se li te ye pou apwòch estraòdinè li nan diven (ka an pwen: Ete nan Risling, kote li mete konsantre sou yon diven souvan underappreciated). Li sous boutèy rad chanpay ou pa pral jwenn yon lòt kote, epi li pote nan viticulteur ak ekspè nan òganize evènman ki pa manke bul. Nan lokal Tribeca nan ba diven renome li a, lis kat paj la vle di dekonpozisyon nan rezen, nivo dòz, detay fèmantasyon ak dat degorgement (ki make dènye etap la nan pwodiksyon) pou boutèy Champagne yo, yon bagay ou pa wè sou. pifò lis diven. Anplis de sa, li mete aksan sou senk rezon ki fè ou ta dwe bwè Champagne kounye a, ki gen ladan (men pa limite a) paske Justin Trudeau, premye minis Kanada a, bwè li chak jou pou manje maten ... anvan li kouri 10K epi fè 67 pushups. Bon ase pou nou.
24 HARRISON ST .; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaChwal ki Kat
Bar diven Williamsburg renmen anpil sa a atire rayisab jarèt soti byen lwen ak lis vaste li yo nan ti pwodiktè ak kay eritaj. Jis sou chak etikèt sou lis la Champagne gen yon swiv kil (panse Frédéric Savart ak Ulysse Collin). Si ou vle rantre nan ak timoun yo diven fre, fèmen je ou epi lonje dwèt sou yon sèl-ou reyèlman pa ka ale mal-oswa jwenn yon rec nan men youn nan manm pèsonèl yo itil. Anplis de sa, meni an toujou ap chanje, ak kontra boutèy Dènye Rele sou yon baz regilye.
295 Grand St, Brooklyn; fourhorsemenbk.com
Alice GaoMat
Ki sa ki pi bon yo ale ak Champagne pase ... pitza? Pandan ke li la pa yon appariement klasik, li se yon yon sèl ekselan, ak lis la diven nan chan Danny Meyer nan tat Women-style nan Gramercy pa desevwa. non Renome tankou Bollinger pòp moute, menm jan fè somelye darlings tankou Pascal Agrapart. Li nan tout èkstrèmeman abòdab, ak yon seksyon tout antye de lis la diven touting Champagne Anba $ 100. pi ba boutèy la pwi, Ployez-Jacquemart Siplemantè Kalite brut, revèy nan nan $ 60.
29 E. 29th St.; martamanhattan.com
Koutwazi Salon Champagne AirAir's Champagne Parlour
Rale kaye ou a, paske sal entim Greenwich Village sa a se tout sou pran plezi ak aprann yon bagay ... sou bibwon. Meni an kraze diferans ki genyen ant rejyon diven briyan atravè mond lan e menm gen ladan yon Champagne pou nul seksyon. Ou pral kite santi w tankou yon pwofesyonèl diven apre w fin etidye kèk ti gout awizom. Boutèy Champagne espesifik yo varye ant $ 52 pou Hubert Beaufort ak $ 668 pou Dom Perignon PR 1995, men pi bon pati a se ou pral fini lannwit lan san devwa.
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
egzèsis pou redwi grès ren
Koutwazi nan DaDongDaDong
Somelye gen tan raved sou appariement lan Fabulous nan Champagne ak manje Chinwa, ak youn nan tach yo pi byen tès ki teyori se nan restoran Bryant Park yon renome chef Chinese la, ki espesyalize nan boukannen Peking kanna. Espas ki la trilevel gen ladan yon teras, ak jeyan ba fait yo kanpe nan pou yon bwè yon aksidantèl ankò abondan eksperyans: Koktèl vini nan linèt lò-fèy-borde ak mizisyen bay ap viv amizmannan Jediaswè. Anpil boutèy Champagne plane alantou mak 0, e sa ki inik se lis la wotasyon nan òf espesyal. Depi 2018 se Ane chen an, restoran an gen ladann lòt ane chen sou lis la, tankou yon boutèy Louis Roederer Cristal 2006 ($ 398).
3 Bryant Park; dadongny.com
Koutwazi Maison PremiereHouse Premiere
Mache nan Maison Premiere se tankou jete nan yon speakeasy New Orleans ane 1920. Lis la Champagne ka pa vaste, men li konsantre sou yon sèl detay: sa ki pi bon pè ak witr (pa gen mwens pase 30 kalite yo òf). Menm si ou pa gen yon anvi kristase, li vo antre nan pou petiyan an. Mezanmi pwodiktè yo genyen ladan yo kiltivatè en tankou Marie Courtin, Georges Laval ak menm Champagne Bourgeois-Diaz pa vè a ($ 18).
298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com
