Pandan ke bwokoli griye se fason nou ale nan sèvi veggie a, bwokoli vapè gen baz byenfonde li yo tou. Li sèk, senp, rapid pou kwit manje epi, lè yo kwit byen, gou klere ak fre. Men, si w ap trè selektif sou sa ki merite espas nan kabinèt kwizin ou (oswa ou pèdi panyen vapè w la ane de sa), w ap oblije jwenn yon lòt fason yo ekipe pouvwa a vapè. Peasy fasil. Men ki jan yo vapè bwokoli san yon vapè-e plis, nou pral montre w twa teknik diferan, kidonk, ou ka chwazi metòd ki bon pou ou.
Premyèman, ki sa ki vapeur?
Vapè se yon metòd pou kwit manje ki—sipriz—itilize vapè dlo cho pou chofe manje a. Yon rafrechisman rapid nan klas syans 7yèm ane: Lè dlo rive nan pwen bouyi li (sa vle di, 212 °F), li kòmanse vaporize epi li tounen vapè. Lè sa a, vapè a kwit legim yo (nan ka sa a, bwokoli) delika men byen vit, rann li sèk-sansib san pèdi gou, eleman nitritif oswa koulè.
Se konsa, poukisa bwokoli vapè?
Tankou nou te di, bwokoli vapè se sèk ak fre-gou-sa vle di, si ou fè atansyon pou pa sou -vapè li. Li ta dwe klere vèt ak pèse ak yon fouchèt, men se pa konsa ke li te ale limp oswa mou oswa tounen yon lonbraj dezagreyab nan oliv.
Depi li se tankou yon twal vid, bwokoli vapè konbine byen ak tout kalite sòs ak kondiman. Li an sante, tou, paske li pa mande pou pa gen okenn grès siplemantè pou kwit manje. Men, la reyèl rezon ki fè nou renmen vapè bwokoli (akote de adaptabilite li yo) se ke li vit. Ou sèlman bezwen yon ti kantite dlo nan vapè, kidonk li rive nan yon bouyi byen vit epi kwit bwokoli a nan pa gen tan.
Se konsa, kounye a ke w ap vann sou vapeur, men ki jan fè li. (E non, ou pa bezwen yon panyen vapè si ou pa deja gen youn.)
aktivite amizan pou koup
Ki jan yo vapè bwokoli san yon vapè:
Metòd Stovetop
Ki sa w ap bezwen: Yon chodyè oswa yon soteuz ak yon kouvèti ak yon passoire
Etap 1: Lave bwokoli a, Lè sa a, prepare li pa taye flè yo nan pye ble a epi koupe flè yo an moso ki gwosè mòde. (Ou ka kale pye ble a tou, koupe fen difisil la epi koupe l an ti moso si ou vle.)
manje diminye grès nan vant vit
Etap 2: Ranpli po a oswa soteuz ak apeprè 1 pous dlo epi pote l nan yon bouyi sou chalè medyòm-segondè. Lè dlo a bouyi, mete flè bwokoli yo nan po a epi mete kouvèti a sou po a. Kwit bwokoli a jiskaske sèk-sanb selon preferans ou, apeprè 5 minit. (Tan egzak la pral depann de gwosè flè yo, kidonk sèvi ak teksti an pou detèmine si kwit olye de tan an.)
Etap 3: Sèvi ak yon passoire, vide dlo ki soti nan bwokoli a. Sezon ak sèl ak pwav epi sèvi.
Poukisa metòd sa a travay: Avèk jis yon kouch dlo fon nan po a, bwokoli a pa pral konplètman submerged epi kidonk pa pral bouyi. (Bouyi se pa metòd nou pi pito pou kwit bwokoli, sof si w ap OK ak yon teksti mushier.) Sèvi ak jis yon ti kantite dlo vle di tou ke li pral byen vit konvèti nan vapè lè prezante nan chalè; lè w mete kouvèti a sou po a, ou ka bloke vapè a byen vit kwit bwokoli a.
Metòd mikwo ond
Ki sa w ap bezwen: Yon mikwo ond, yon bòl ki an sekirite pou mikwo ond, yon plak ki an sekirite pou mikwo ond ki laj ase pou kouvri bòl la ak yon passoire.
Etap 1: Lave bwokoli a. Prepare bwokoli a pa koupe flè yo nan pye ble a epi koupe flè yo an moso ki gwosè mòde. (Ou ka kale pye ble a tou, koupe fen difisil la epi koupe l an ti moso si ou vle.)
Etap 2: Mete bwokoli a nan bòl la epi ajoute apeprè 1 pous dlo. Mete plak la sou tèt bòl la pou kouvri l.
fèy Curry pou reponse cheve
Etap 3: Mete bòl la nan mikwo ond lan ak mikwo ond bwokoli a pou apeprè 3 minit, oswa jiskaske bwokoli a se sèk-tansib. Drene dlo ki soti nan bwokoli a lè l sèvi avèk kolander la, Lè sa a, sezon ak sèl ak pwav anvan sèvi.
Poukisa metòd sa a ap travay : Menm jan ak metòd stovetop la, mikwo ond lan jenere chalè ki fè dlo a vapè. Plak la pyèj vapè andedan bòl la (li plis ekolojik-zanmitay pase vlope plastik), kwit bwokoli a. Yon fwa ankò, li enpòtan pou tcheke si bwokoli a kwit olye ke w konte sèlman sou tan pou kwit manje a, paske diferan mikwo ond yo varye nan fòs.
Metòd kolander
Ki sa w ap bezwen: Yon gwo po ak yon kouvèti ak yon kolander ki anfòm anndan l
Etap 1: Lave bwokoli a. Prepare bwokoli a pa koupe flè yo nan pye ble a epi koupe flè yo an moso ki gwosè mòde. (Ou ka kale pye ble a tou, koupe fen difisil la epi koupe l an ti moso si ou vle.)
ki jan yo debarase m de yon tan
Etap 2: Mete chodyè a andedan po a epi ajoute apeprè 1 pous dlo, oswa ase pou ranpli anba po a san yo pa rive nan chodyè a.
Etap 3: Pote dlo a bouyi sou chalè medyòm-segondè. Lè dlo a bouyi, ajoute bwokoli a nan kolander la epi kouvri po a ak kouvèti a. Kwit jiskaske bwokoli a sansib, epi retire li nan chalè a epi ak anpil atansyon retire kolander la nan po a lè l sèvi avèk detantè po oswa yon sèvyèt sèk. Sezon bwokoli a ak sèl ak pwav anvan ou sèvi.
vitamin b12 sous manje vejetaryen
Poukisa li travay: Yon kola ka aji menm jan ak yon panyen vapè, osi lontan ke ou gen yon po gwo ase pou anfòm li andedan (epi ki gen yon kouvèti). Metòd sa a jwenn pwen bonis paske ou pa menm oblije vide bwokoli a lè li fini.
Yon dènye mo konsèy lè w ap kwit bwokoli:
Pa gen pwoblèm ki metòd vapeur ou chwazi pou kwit bwokoli ou, kle a se pa twò kwit li. Olye pou yo vin twò tache ak tan pou kwit manje, evalye teksti an (sèvi ak yon fouchèt, pa yon kouto byen file), kenbe yon je sou koulè a (w ap ale pou vèt klere) epi, metòd pi renmen nou an nan tout, gou yon moso.
Sèt resèt bwokoli pou ajoute nan repètwa ou:
- Bwokoli Margherita pitza
- Gratin Bwokoli ak Chou flè
- Soup Bwokoli ak Epina, Cilantro ak Croutons
- Chou flè ak Bwokoli ki gen timerik epizé ak kap
- Chanv ak Walnut Crusted Somon ak Bwokoli ak Kimchi Chou Diri
- Bwokoli boule ak sòs Bè Almond Sriracha
- Meal-Prep krèm Salad pasta ak bwokoli ak rezen chèch
