Pami sis kalite moutad, yon bokal konfiti mistè ak yon pakèt lòt kondiman, w ap eseye pouse yon boutèy gwosè Costco. mwen Willow nan pòt frijidè ou a. Èske sòs soya aktyèlman bezwen frijidè, menm si? Toudenkou ou pa tèlman sèten (e li pa jis paske frijidè ou a twò plen). Zanmi, ou gen chans, men pèmèt nou eksplike.
Èske sòs soya bezwen refrijere?
Repons kout la? Non, sòs soya pa bezwen frijidè ... pi fò nan tan an.
Youn nan bagay ki fre sou manje fèrmante tankou sòs pwason ak miso se ke yo ka teknikman dwe kite deyò nan tanperati chanm pou kèk tan san yo pa gate. Mikwo-òganis sa yo ki pandye nan manje a pa jis bay li gou; yo aktyèlman ede prezève li, tou.
Sòs soya fèt ak yon keratin fèrmante nan plant soya, grenn griye, sèl (aka dlo sale) ak yon mwazi ki rele kōji. Pwosesis la pran mwa, ak likid mawon sale a aktyèlman brews pou peryòd pwolonje nan tanperati chanm. Se konsa, non, li pa bezwen ale nan frijidè ou. Li pa pral move nan tanperati chanm (panse sou pake yo ke ou jwenn ak manje Chinwa ou a-yo pa anjeneral frèt). Li ta ka pèdi kèk gou men li pa pral gate, ak kèk opozisyon.
Yon boutèy sòs soya ki pa louvri ka dire osi lontan ke de oswa twa ane (fondamantalman pou tout tan), epi ou ka san danje kite yon boutèy louvri soti nan frijidè a pou jiska yon ane. Men, si yon boutèy dire pi lontan pase sa nan kay ou a, ou ta dwe pwobableman fè plas nan mitan lòt kondiman frijidè ou a pou konsève bon gou, bon gou sòs soya sa a.
Kouman mwen ta dwe estoke sòs soya nan tanperati chanm?
Jis tankou lwil oliv epi pwa kafe , sòs soya yo ta dwe estoke lwen chalè ak limyè solèy la dirèk. Yon kabinè fre, nwa se yon pi bon chwa nidifikasyon pase bò kote recho ou oswa sou rebò fenèt la paske limyè ak chalè pral degrade kalite li pi vit. Men, si pou kèk rezon ou te ale tout soti ak yon krich galon nan bagay la, nou sijere dekante li nan yon boutèy ki pi piti epi estoke rès la nan frijidè a (ou konnen, si li pral anfòm nan la).
Èske gen lòt kondiman mwen ka retire nan frijidè a?
Ou parye. Sòs cho, yon lòt kondiman fèrmante, ka rete nan gadmanje a (e ki gen ladan sriracha). Menm bagay la tou ale pou siwo myèl, ki pral aktyèlman kristalize nan tanperati frèt. E byenke manba ak lwil oliv tou de pral dire pi lontan nan frijidè a, yo ka teknikman pann nan tanperati chanm jis amann. Kisa sa ye? Ou bezwen ale òganize frijidè ou a? Oke, nou jwenn li.
KI GENYEN: 12 Manje ou pa bezwen frijidè, soti nan bè ak sòs cho
