Ki jan yo ale san gluten (san yo pa konplètman abandone manje pi renmen ou)

Pi Bon Non Yo Pou Timoun Yo

Etaj:

Dat Nesans:

Voye

Voye M 'Pa Imèl Montre Sou Sit La

Rejim kapris vini epi ale (ahem, sa yo , Paleo ak Whole30 ), men pou anpil moun, rejim alimantè a san gluten se pi plis pase yon kapris oswa yon plan pou pèdi pwa. Nenpòt moun ki dyagnostike ak maladi selyak oswa yon alèji gluten konnen li se yon nesesite medikal. Men, di orevwa nan gluten se, tankou, reyèlman difisil, dwa? Oke, se pa sa totalman vre.

Wi, nouvo rejim alimantè ou vle di ou pral pwobableman oblije elimine kèk nan manje ki gen gluten, engredyan ak ti goute. Men, li aktyèlman yon anpil pi fasil pou fè pou evite gluten pase tout tan anvan, gras a kèk echanj trè bon gou ak estrateji super-edif.

ki jan yo sispann cheve gri

Fèk gluten-gratis ak nan yon pèt sou ki kote yo kòmanse? Se pou sa nou la. Men ki jan yo ale san gluten (san yo pa bay tout manje ou pi renmen).

Men, anvan, kisa gluten-gratis reyèlman vle di? Poukisa ale san gluten nan tout?

Fondamantalman, gluten se yon gwoup pwoteyin yo jwenn nan ble ak grenn ki gen rapò ak ble ki bay farin yon teksti elastik ak pen yon moulen abitye. Men, dapre Susan Piergeorge, yon nitrisyonis dyetetisyen ki anrejistre ak manadjè edikasyon sou nitrisyon pou Rainbow Light and Natural Vitality Calm, ale san gluten se pa sèlman sou abandone pen ak pasta oswa byen vit pèdi kèk liv siplemantè. Tipikman, moun ki konsome yon rejim gluten-gratis se moun ki gen maladi selyak (yon maladi otoiminitè éréditèr), yon alèji ble oswa sansiblite gluten ki pa selyak, li te di.

Pou moun ki gen maladi selyak, elimine konsomasyon gluten esansyèl, Piergeorge di nou, paske lè gluten konsome, sistèm iminitè kò a antre nan aksyon epi li ka potansyèlman domaje ti trip la. Lè yo pa trete, gen yon risk ogmante pou konplikasyon sante alontèm.

Apa de pwoblèm dijestif, Piergeorge di maladi gluten ka lakòz tèt fè mal, fatig, gratèl, doulè kwonik e menm maladi newolojik, kidonk li enpòtan ke si ou gen youn, ou evite gluten konplètman. (Si ou panse ou ta ka gen maladi selyak, ou ta dwe definitivman pale ak doktè ou anvan ou eseye trete sentòm ou poukont ou.)

ki jan yo pèdi grès bra rapid san fè egzèsis

Ki jan yo ale san gluten:

1. Konnen ki manje ki san gluten (e kiyès ki pa)

Malerezman, evite gluten vle di koupe kèk manje ak engredyan trè komen ki gen gluten, tankou ...

• Ble ak grenn ki gen rapò ak ble (tankou eple, farina, kamut, durum, bulgur, semolin ak einkorn)
• Lòj
• Farro
• Rye
• Malt
• Ledven Brewer (ledven yo jwenn nan byè)

Sa vle di manje ki fèt ak nenpòt nan engredyan sa yo tou pa limite, ki gen ladan (men pa limite a) ...

• Pen ki baze sou ble
• pasta ki baze sou ble
• Bwat sereyal (sòf si espesyalman make gluten-gratis)
• Ranplasan vyann (tankou seitan ak kèk varyete tofou aromatize)
• Pwodwi kwit (ankò, sof si yo make san gluten)
• Ti goute pake (tankou pretzels, ti biskwit, ba granola e menm kèk chips ak pòpkòn)
• Kondiman ak lòt manje trete (tankou sòs soya, pansman sòs salad, marinad ak bouyon)
• Bwason (tankou byè ak bwason malte)

Natirèlman, sa a se pa yon lis definitif, epi lè gen dout, ou ta dwe li etikèt yo. Si gen yon bagay ki make espesyalman oswa sètifye san gluten, w ap nan klè. Sinon, kontinye ak prekosyon si ou pa sèten si yon bagay gen gluten. Resous sou entènèt (tankou a Fondasyon Maladi Selyak , Beyond selyak epi Gluten Free Watchdog ) se yon bon kote pou gade si ou vle chèche konnen si wi ou non yon bagay an sekirite pou manje .

2. Abitye ak ranplasan ak altènativ san gluten

Ou ta ka pa kapab manje sou yon bòl pasta ble ankò, men gen anpil ranplasman gluten-gratis ki gou tankou bagay reyèl la.

• Olye pou yo pasta ble, eseye pasta san gluten te fè soti nan chich, diri, lantiy, kinoa oswa pwa. (Nou se fanatik Banza pou gou yo ak teksti ideyal al dente)
• Si ou se yon boulanje souvan, ou ka fasilman chanje farin ki baze sou ble pou farin san gluten. Gen tòn melanj tas pou tas ki ka jwenn sou entènèt oswa nan makèt ou a (tankou Bob's Red Mill farin boulanjri 1-a-1 san gluten oswa Cup4Cup ).
• Altènativman, anpil resèt boulanjri yo fèt ak altènativ grenn natirèlman san gluten de tout fason, tankou farin zanmann. Bezwen kèk inspo? Eseye sa a vejetalyen ak gluten-gratis pòm blackberry brak.
• Si ou se yon sandwich oswa pen griye, ranplase gluten- plen pen ak vèsyon gluten-gratis. Gen koulwa nan opsyon nan istwa a makèt, men si w ap anbisye, ou ka pran yon kout kouto nan fè pwòp pen gluten-gratis ou nan kay la ak youn nan resèt sa yo fasil.
• imbibe? Byè san gluten se yon bagay kounye a. Sidr se tou natirèlman gluten-gratis, menm jan yo pi likè san gou. Pifò diven se Gluten-gratis, sitou si se san amann ak san filtre . Li etikèt ou yo.

KI GENYEN: Men ki jan fè farin zanmann lakay ou, plis poukisa ou ta dwe deranje an premye

koupe cheve pou cheve long

3. Konte sou manje natirèlman san gluten pou konstwi yon rejim an sante

Mond lan pa vire toutotou gluten (byenke li ta ka santi tankou li pafwa). Gen tòn manje natirèlman gluten-gratis ki jis jwèt lè w ap manje gluten-gratis (ak pifò tou rive bon pou ou). Sa gen ladann…

• Letye (tankou lèt oswa bè) ak ze
• Nwa ak grenn
• Fwi ak legim
• Vyann ak bèt volay
• Legum ak pwa
• Grenn san gluten ak pseudo-grenn (tankou kinoa, Buckwheat, pitimi, diri, amaranth, chia, len, sorgom, teff ak avwan pi)
• Lanmidon (tankou tapioca, arrowroot, pòmdetè ak farin pòmdetè, farin mayi ak mayi, polenta, farin chich, farin soya, farin nwa ak farin kokoye)
• Nwa ak grenn
• Lwil oliv ak vinèg
• Remèd fèy ak epis santi bon
• Poud boulanjri ak soda boulanjri
• Sik
• Pifò bwason ki pa byè

Menm si ou konnen yon bagay ki natirèlman gluten-gratis, li toujou yon bon lide yo doub tcheke etikèt la nan ka ta gen kontaminasyon kwa. (Men, plis sou sa nan yon sec.) Epi pandan ke gluten-gratis manje nan frizè, manje pake ak ti goute yo sètènman pratik, pa tonbe nan mantalite a ki gluten-gratis se synonyme ak sante. Bonbon san gluten yo toujou bonbon, apre tout. Manje sèl-engredyan, ki pa trete yo se pi bon parye ou pou bati yon rejim alimantè ki gen anpil eleman nitritif (anplis ou deja konnen yo pa gluten-gratis).

Pou ranplase gluten nan glusid ki gen lanmidon, gade nan diri, pòmdetè, pwa ki gen lanmidon, Buckwheat, kinoa, amaranth oswa tortiy mayi san gluten, Piergeorge sijere. Men, si w ap lite ak sèten eleman nitritif, li rekòmande tou sipleman dyetetik san gluten-tankou Sou entènèt jwèt Rainbow limyè —pou ede ranpli twou vid ki genyen yo.

4. Fè atansyon ak kontaminasyon kwa

Menm si yon manje se teknikman gluten-gratis, gen toujou yon chans li te kwa kontamine, sa vle di li te vin an kontak ak gluten. Se poutèt sa li enpòtan anpil pou w li etikèt manje sa yo. (Nou seryezman pa ka estrès sa a ase!) Gade deyò pou fraz tankou ka gen gluten oswa trete nan yon etablisman ki tou trete manje ki gen ble. Si ou pa yon moun ki gen maladi selyak oswa yon sansiblite gluten (egzanp, ou pral gluten-gratis pou pèdi pwa pou kont li), sa a ka pa yon pwoblèm pou ou. Sinon, se yon risk ki merite atansyon.

Kontaminasyon kwa ka rive lakay ou, sitou si w ap viv ak manje gluten. Èske w te janm chwazi ti kal pen nan bokal manba a oswa nan plat bè? Wi, sa se kontaminasyon kwa. Èske sè ou a te griye pen regilye nan tostè ou a? Gah! Men, gen etap ou ka pran pou anpeche kontaminasyon kwaze, tankou lè l sèvi avèk yon eponj separe pou netwaye asyèt ki pa gen gluten ak istansil; siye kontwa ak sifas yo regilyèman; kouvri chodyè fèy pataje ak parchemin oswa FOIL; kenbe yon kofr separe pou manje ki pa gen gluten; epi sèvi ak yon tablo koupe gluten-gratis deziyen (depreferans youn ki fèt ak materyèl ki pa pore).

5. Fè atansyon pou manje ki gen gluten sournwa

Anpil sous gluten yo trè evidan. Lòt moun, pa tèlman. Manje ki gen gluten ki pa fasil yo pi komen pase ou ta panse, sitou si yo ap trete manje. Dapre la Klinik Cleveland , sa yo se kèk sous sournwa nan gluten pou evite:

• Manje fri ki ta ka fri nan menm lwil oliv ak manje ki gen gluten (tankou chip tortilla, chips pòmdetè aromatize ak fri franse)
• Ba pwoteyin ak ba granola
• Kondiman pre-melanje
• Fwomaj trete
• Veggie anbourger
• Melanj boulanjri achte nan magazen
• Krèm glase aromatize (tankou farin bonbon)
• Sirèt (um, reglis ka gen gluten ladan l)
• Kafe , ki ka trete nan enstalasyon ki gen gluten
• Vitamin, sipleman ak medikaman
• Pwodwi bote
• Koloran atifisyèl ak gou
• Diven (wi, ou ka remèsye pwosesis la )

6. Chèche resèt gluten-gratis, blogs manje ak liv kwit manje

Ou deja ap fouye entènèt la pou sa pou w manje aswè a; kounye a ou jis oblije etwat li desann nan resèt gluten-gratis. Erezman, mond lan (er, entènèt) se zuit ou. Èske nou ka sijere nenpòt nan sa yo 30 minit dine san gluten ? Oswa ki jan sou yon semèn nan vo manje san gluten (yep, ki gen ladan manje maten, manje midi ak dine)?

Menm si ou gen plis ansyen lekòl, gen anpil liv manje ak yon konsantre sou kwit manje ak boulanjri san gluten. Nou trè rekòmande Canelle et Vanille: Nourisan, resèt san gluten pou chak repa ak atitid pa Aran Goyoaga (pwòp chef nou an rezidans), osi byen ke Danielle Walker a Manje sa w renmen .

7. Aprann kijan pou prepare manje pou w toujou prepare

Sa rive nou tout: Ou bliye pack manje midi ou ak sèlman takeout tou pre biwo ou se pitza. Olye pou yo mete tèt ou nan yon pwoblèm (oswa sote manje midi paske pa gen okenn lòt opsyon), eseye manje-prepare yon manje midi ke ou konnen se gluten-gratis .

Men, preparasyon manje se pa sèlman yon taktik sou la men pou manje midi. Li se tou yon gwo ekonomize tan pou dine swa, sitou lè w ap konte anpil sou manje ki kwit lakay ou pou asire manje ou yo san gluten. Erezman, ou te vin nan bon kote. Lide pou prepare manje ? Tcheke. Resèt Instant Pot? Nou genyen yo.

pi bon style cheve dam

8. Pa bliye trete tèt ou detanzantan (paske ou toujou kapab!)

Jis paske w ap fè chanjman nan gluten-gratis pa vle di w ap antre nan yon lavi nan baton kawòt, salad ak tete poul plenn. Nou la pou di ke ou ka toujou gen gato ou epi manje li tou. Petèt ou pa yon boulanje-ankò. Vin youn ak kèk desè fasil san gluten. Gluten-gratis boulanjri te itilize pou vle di teksti Sandy, fon mou ak tris, trete san gou (si ou ta ka rele yo sa). Men, gras a ranplasan boulanjri san gluten sa yo ki sou la men nou te di ou sou, fwete pwodwi kwit nan nivo pwofesyonèl san gluten se kounye a pi fasil pase tout tan. Ak kèk resèt (tankou sa yo bonbon kakawo san farin) yo san gluten pa nati.

9. Pa vwayaje pandan jou ferye yo... oswa manje deyò

Jou Aksyon de Gras gen fars, Nwèl gen bonbon epi w ap eseye evite tou de. Pa enkyetew, zanmi. Ou ka jwi sezon fèt la san ble. Men ki jan yo òganize yon fèt Thanksgiving san gluten (ak tout bagay soti nan bwason rive nan desè). Ak isit la yo se 33 resèt jou ferye san gluten pou fè tan ki pi bèl nan ane a menm jan mouthwateringly bon gou tankou tout tan. Si ou pa òganize, kwit oswa kwit, nou definitivman sijere kite fanmi ou ak zanmi yo konnen anvan tout selebrasyon yo ke gluten pa limite pou ou akòz rezon sante.

Bon nouvèl si w ap planifye manje deyò: Plis restoran pase tout tan gen opsyon gluten-gratis nan meni yo, ak kèk restoran yo antyèman gluten-gratis. Fè sèvè ou konnen davans ke ou pa ka manje gluten, epi si w ap enkyete w sou yon plat, mande si li ka fèt san engredyan ki gen gluten. Piergeorge sijere kòmande manje ki pa gen sòs, sòs, pat ak pen, epi mande vinèg ak lwil nan plas sòs salad.

dènye konsèy nou an? Li etikèt ou yo, konnen sa ki te antre nan sa w ap manje epi anbrase manje ki natirèlman san gluten. Ou pral yon pwofesyonèl san gluten nan yon ti tan.

KI GENYEN: 19 Dejene san Gluten pou maten okipe

Horoscope Ou Pou Demen

Konnen

Voye M 'Pa Imèl Montre Sou Sit La