Sa ki nan pou Dine? santi yon anpil mwens redoutable lè ou konnen gadmanje ou a ranpli ak tout fikse yo pou yon bon repa dènye minit. Kenbe yon rezèv engredyan esansyèl se yon konvenyans nan pi bon moman yo ak yon dwe nan pi move a-plis, ki moun ki vle kouri nan makèt la chak swa de tout fason? Isit la, yon lis mèt de 27 staples gadmanje toujou gen nan men, plis kijan pou kwit manje ak yo.
KI GENYEN: Konsèy yon Ekriven Manje sou Ki jan yo kwit manje nan gadmanje ou
Capelle.r/Getty Images1. Zonyon
Zonyon yo se fondasyon an enkoni nan anpil yon repa bon gou, epi Erezman, yo pral dire pou semèn nan yon gadmanje fre, nwa. Zonyon jòn (aka zonyon Panyòl) yo se pi versatile, men nou renmen kenbe yon wotasyon nan tout kalite alliums , tankou zonyon wouj ak echalot.
Rekòmande resèt: Soup zonyon franse nan kwit manje dousman
maxi tèt ak fant plis gwosè
2. Lay
Menm jan ak zonyon, lay ajoute yon ti kras nan nenpòt ki plat. Kite bagay ki pre-kalle pou tout tèt lay, paske yo pi fre, pi bon mache epi yo pral dire pi lontan. Sere yo nan yon kwen fre, nwa nan gadmanje a pou pi bon etajè lavi. (Epi wi, ou ka toujou sèvi ak yo si yo kòmanse boujonnen-jis koupe lans vèt yo anvan ou kwit manje.)
Rekòmande resèt: Tete poul griye lay
3. lwil oliv
Ou pa pral rive lwen ak yon soteuz sèk, kidonk lwil pou kwit manje se yon dwe. Nou prefere lwil oliv pou adaptabilite li nan tout bagay soti nan sote nan pansman sòs salad, men li la tou bèl nan stock yon lwil net (tankou kanola) pou fri ak griye. Asire w ke w ap toujou prepare lè w enskri pou yon abònman lwil oliv Brightland .
Rekòmande resèt: Toutouni sitwon ak lwil oliv gato kouch
4. Kosher Sèl
Ann fè fas a li: San yo pa sèl, w ap nan yon woulib fab. Li se sèl améliorant gou vre, kidonk asire w ke ou genyen kèk fòm li nan kwizin ou a tout tan. Kosher sèl (espesyalman, Diamond Crystal ) se ale nou paske kristal li yo pi gwo, sa ki fè li pi difisil pou aksidantèlman twòp sèl. Sèl flak (tankou Maldon ) ak sèl lanmè yo se yon liks vre pou gani anyen ak tout bagay.
Rekòmande resèt: Pòmdetè griye sèl ak vinèg ak Feta ak Dill
5. Nwa pwav
Si w chwazi yon sèl epis pou kenbe nan kwizin ou, fè li pwav nwa. Poukisa? Paske li ale ak tout bagay. Jis fè tèt ou yon favè epi fè li frèch tè . Sa a pousyè tè pre-tè pa gou tankou anyen, men pwavman antye ak yon moulen ap mennen w byen lwen.
Rekòmande resèt: Fwomaj ak pwav nwa
Enes Evren / Getty Imagews6. Diri
Diri se relativman bon mache ak fasil yo achte an esansyèl, plis li pral dire yon tan long ak sèvi anpil moun. Pou nitrisyon, nou renmen varyete mawon (tankou grenn long ak basmati), men risotto se tou krèm, rekonfòtan ak yon bon fason pou fè rès ki rete oswa pwodui santi anpenpan.
Rekòmande resèt: Risotto kalbas Butternut ak pwaro kroustiyan
7. Grenn
Pa limite glusid gadmanje ou a jis diri: Gen yon mond antye nan grenn ki anfòm pou soup, salad ak bòl. Farro ak lòj gen yon gou délisyeu nutty ak teksti fèm, pandan y ap chinoa-teknikman yon grenn-se yon pwoteyin konplè san gluten. Polenta ak farin avwàn yo se gwo pou labouyl ak ranpli manje maten, ak tout engredyan sa yo ap kenbe pou mwa nan yon gadmanje fre, nwa.
Rekòmande resèt: Squash griye ak Farro Salad ak abiye zaboka
8. Pwa
Ah, pwa, jan nou renmen ou. Yo chaje ak fib, pwoteyin ak glusid ki an sante, epi yo se pratikman yon repa nan ak nan tèt yo. Pwa nan bwat yo pratik, men pwa sèk pral dire pi lontan ankò. Nou ranpli etajè nou yo ak yon varyete de legum, tankou pwa ren, pinto ak nwa (pou chili), pwa blan (pou soup) ak pwa chich (pou hummus, salad, kuri, ou non li). Si w chwazi nan bwat, chèche opsyon ki ba-sodyòm pou w ka ajiste séchage pou kont ou.
Rekòmande resèt: Tomat ak bouyon pwa blan sou pen griye
9. Tomat nan bwat
Chwazi pwazon ou a, kit se tomat antye kale, keratin tomat, tomat koupe oswa sòs tomat. Nenpòt nan engredyan sa yo fè yon baz gou pou soup, sòs, brais, pasta, sispann nou nenpòt lè. Jis asire w ke ou kwit pwodwi tomat nan bwat ou a (li: pa manje li tou dwat soti nan bwat la) debarase m de nenpòt gou metalik.
Rekòmande resèt: Wouj Shakshuka
KI GENYEN: 30 dine ou ka fè ak yon bokal sòs tomat
10. Pasta sèk
Pasta kenbe pou mwa san yo pa ale rasi epi li se fòm pi renmen nou an nan glusid rekonfòtan. Èske nou bezwen di plis? Chwazi kèk fòm diferan pou kenbe bagay yo enteresan. Pi renmen nou yo? Nan ekip lontan nou gen bucatini ak espageti; ekip kout gen ladan lou-frape rigatoni, mwayen kokiy ak orecchiette.
Rekòmande resèt: Pikant Bucatini Amatriciana
11. Cho sòs
Manje gadmanje oswa ou pa, li bon nan epis bagay yo. Sòs cho pral kenbe nan gadmanje ou oswa nan frijidè a trè endefiniman. Chwazi kèk kalite diferan, jis pou plezi: Tobasco se vinèg-y; sriracha se yon foul moun-pleaser, sòs buffalo se versatile ak vèt Cholula se fre ak klere.
Rekòmande resèt: Pikant griye jèrm Brussels
Bill Oxford / Geti Images12. Mwen se Willow
Sòs soya se pa sèlman pou boulèt ak susi. Li se yon fason fasil ak gou pou ajoute umami ak sèl nan tout kalite manje, epi li pral kenbe nan gadmanje ou pou ane. Kit ou chwazi regilye oswa ba-sodyòm se ou menm; tamari se yon ekselan sibstitisyon san gluten.
Rekòmande resèt: Squash griye ak tofou ak soya, siwo myèl, tchili ak jenjanm
13. Vinèg
Ou pral bezwen omwen yon kalite vinèg pou pansman sòs salad, sòs, marinad, marinated ak jete nan yon plat lè li bezwen yon allusion nan asid. Vinèg blan se versatile, men li ka gou piman bouk, kidonk sipleman ak lòt kalite ki pi dou tou. Diven blan, sidr, diven diri ak vinèg balzamik yo tout nan gadmanje nou an.
Rekòmande resèt: Poul boukannen seriz balzamik
14. Rasin Legim
Sipriz! Yon gadmanje byen ranpli se pa sèlman sou machandiz nan bwat. Anpil legim rasin yo se difisil ase yo touche yon plas sou lis ou nan staples gadmanje. Pòmdetè, kawòt, pane ak patat yo pral rete fre pou semèn si yo estoke nan yon kote ki fre, sèk lwen zonyon ak lay, epi pandan ke yo pa teknikman legim rasin, tout kalite kalbas sezon fredi pral dire pou mwa san yo pa frijidè.
Rekòmande resèt: Pòmdetè boule ak Pesto Pistache-Chili
15. Remèd fèy sèk
Lè remèd fèy fre yo pa yon opsyon, ekivalan sèk yo ap plis pase sifi. Tim seche, origan ak fèy bay yo se twa a nou rive jwenn pou pi souvan, men Dill ak rekòt pye mant yo tou bèl yo gen nan men yo. Sèvi ak yo pou jazz moute yon sòs pasta bokal oswa kòm yon fwote rapid rapid.
Rekòmande resèt: Kebab poul ak yogout sitwon lay
ki jan yo geri maladi ilsè nan bouch lakay ou
16. Epis santi bon
Kontrèman ak kwayans popilè, ou pa bezwen tout epis ke moun konnen pou fè yon repa ki gen bon gou. Epi kòm yo chè, nou rekòmande pou achte sèlman epis santi bon ou aktyèlman itilize ak renmen. Kòmanse ak Basics yo (tankou flak wouj-piman, poud tchili, kayèn tè, poud Curry, kimen, poud lay, jenjanm tè ak kannèl tè) epi bati soti nan la. Toile ak barik epi Penzeys se de detay epis pi renmen nou yo pou seleksyon yo ak bon jan kalite.
Rekòmande resèt: Griye legim Endyen epizé ak bè lacho-silantro
Ven2017. Farin ak ledven
Akote de trete abityèl yo dous (bonbon, pi ak gato), farin se yon nesesite pou bouyon epesman ak fwete woulo endijèn, si sa a se bagay ou yo. Epi sof si ou planifye sou fè pen levain —ale ou!—ou pral vle ledven pou fè woulo sa yo leve. Tout-purpose ak farin pen se de esansyèl yo; achte yon ranplasan san gluten tankou Cup4Cup si sa nesesè.
Rekòmande resèt: Oyton ak siboulèt plat
18. Sik
Menm jan ak farin frans, sik nesesè pou prèske tout resèt boulanjri. Stock moute sou kèk kalite si ou kapab: granules, sirèt ', limyè mawon ak nwa mawon. Èske tout kat, ou ka fè nenpòt desè dezi kè ou.
Rekòmande resèt: Bonbon sik mawon ak Dulce de Leche
KI GENYEN: Clumpy Brown Sugar te fè ou desann? Men sa pou w fè sou li
19. Soda boulanjri ak poud boulanjri
Ou pral bezwen ledven esansyèl sa yo pou prèske nenpòt pwojè boulanjri, kidonk stock sou tou de yo dwe prepare. Epi kenbe yon je sou dat ekspirasyon sa yo, paske yo pral pèdi pouvwa yo sou tan.
Rekòmande resèt: Bonbon Chip Chokola Espresso
20. Lèt kokoye nan bwat
Di bonjou zam sekrè nan gadmanje nou an. Lèt kokoye nan bwat pral kenbe pou ane sou etajè a, se krèm ak rich (ak letye-gratis!) E li travay nan resèt dous ak bon plat sanble. Lè w ap achte, prentan pou kalite plen grès pou pi bon teksti ak gou (nou renmen Aroy-D ).
Rekòmande resèt: Chickpea ak legim kokoye Curry
21. Stock poul
Konsidere stock poul likid lò nan gadmanje ou. Pandan ke stock endijèn se bon gou, magazen-achte se yon swap fasil epi yo pral dire anpil ankò san refrijerasyon. Li ka itilize kòm yon baz poul poul ak nouy yon tronpeur, yon rapèl gou pou diri, yon likid pou sòs chodyè ak yon adwaz vid pou anpil lòt soup. Kalite nan bwat se pi bon gou pase kalite nan bwat (nou prefere Swanson san sal ), men swa ap fè nan yon zongle; chwazi bouyon legim si ou pa manje vyann.
Rekòmande resèt: Poul griye ak echalot ak dat
Ven2022. Sitwon
Lè lavi men ou sitron, estoke yo nan frijidè ou tankou biznis pèsonn. Seryezman: Pa gen anyen ki egeye yon plat raz byen tankou yon Splash nan Citrus, ak sitron pral dire yon tan trè long nan frijidè ou a (apeprè kat semèn, yo dwe egzak). Ak psst: Si ou rive gen yogout nan men, w ap mwatye wout nan yon majik sòs yogout sitwon . Sèl opozisyon an? Sitwon yo pral sèlman dire apeprè yon semèn lè yo estoke nan tanperati chanm (epi yo pa friz byen), kidonk kenbe yo nan frijidè ou a epi estoke apre yon mwa.
Rekòmande resèt: Yon-Pot, 15-Minut Pasta Sitwon
23. Pen
Tout repa pi renmen nou yo gen yon eleman krispey-crunch. Pen se yon fason fasil pou rive la. Kenbe yon bwat panko nan men pou rapid, kokalo poul zanmitay timoun yo ak kòm yon adisyon dènye minit nan pasta ak legim boukannen.
Rekòmande resèt: Kwikant poul kwit
24. Biskwit
Pen fre, pandan y ap bon gou, ale rasi byen vit. Crackers yo se yon gwo ranplasan paske yo gen mwens imidite epi yo pral dire pi lontan ankò. Chwazi yon kèk lè estoke moute: Nou renmen klasik, beurre Ritz pou prèske tout bagay, ak remoute kouraj Triscuits kòm yon machin pou fwomaj.
Rekòmande resèt: Ultim plak fwomaj ak rezen griye
25. Pwason nan bwat
Gen kèk ki ka di se yon gou akeri, men nou ta diskite ke pwason nan bwat (tankou anchois ak sadin) se sekrè ki pi byen kenbe yon gadmanje. Yo se fondamantalman bonm gou, kidonk yo pa bezwen anpil séchage oswa klòch siplemantè ak sifle. Ajoute anchwa nan sòs tomat pou yon allusion nan umami epi sèvi sadin sou ti biskwit pou yon ti goute ki rich ak pwoteyin. (Epi ton nan bwat se yon bagay ki pa fasil.)
Rekòmande resèt: Kouskous Mediterane 15 minit ak Ton ak Pepperoncini
26. Manba
Pafwa, ou vle fwe moute yon repa nan nivo chef nan machandiz yo nan bwat ou te chwazi ak anpil atansyon. Lòt fwa, ou jis vle yon PB & J ... pi bon pou fè rezèv sou yon bokal (oswa de). Preferans pèsonèl yo pral dikte si ou chwazi krèm, kroustiyan, natirèl oswa yon nwa ki pa pistach, men si ou vle de santim nou an, Jif krèm se kote li ye. (O, epi ou ka fè sòs ak tranpe avèk li tou.)
Rekòmande resèt: Nouy Soba ak sòs pistach
konsèy bote endijèn pou jistis
27. Ze
Nou konnen, nou konnen: ze yo pa * teknikman * yon atik gadmanje. Men, yo pral aktyèlman dire jiska senk semèn nan frijidè ou, kidonk yo se yon adisyon entelijan nan staples gadmanje ou. (Sa te di, li toujou yon bon lide pou santi nenpòt ki move ze lè ou fann yo louvri-ou pral konnen.) Ze se yon bon sous pwoteyin ak infiniman versatile pou manje maten, manje midi ak boule , Se poutèt sa nou renmen yo anpil.
Rekòmande resèt: Squash ak Squash Blossom Frittata
