Pop egzamen: Pwoteyin se A) yon makronutriman esansyèl ke kò ou bezwen pou konstwi ak repare misk, epi pwodui òmòn ak anzim ki kenbe ou fonksyone; B) yo jwenn nan pwa, mayi ak aspèj; oswa C) tou de A ak B.
Si ou te konnen repons lan se C, felisitasyon, paske li sanble pwoteyin se pa yon bagay ou ka jwenn sèlman nan manje vyann, fwidmè, legum, tofou , yogout, fwomaj, nwa ak ze . Pandan ke sa yo yo ye pi bon sous manje yo, pwoteyin tou yo te jwenn nan ti kantite nan fwi yo ak legim.
Dapre la Akademi Nasyonal Medsin , granmoun yo ta dwe vize pou yon minimòm chak jou de 0.8 gram nan pwoteyin pou chak kilogram nan pwa kò, oswa apeprè 7 gram pou chak 20 liv. Yon pòsyon mwatye tas nenpòt legim bay jeneralman mwens pase dis gram pwoteyin, kidonk asire w, ou ta dwe manje liv bwokoli pou satisfè egzijans chak jou ou san yon lòt sous pwoteyin. Benefis reyèl pou manje yon rejim alimantè ki rich nan legim yo se lòt vitamin ak eleman nitritif gwoup manje a ofri, plis ranpli fib ak glusid ki bay enèji. Men, si ou konbine dòz chak jou ou nan legim ak yon lòt manje ki rich nan pwoteyin, Lè sa a, ou ap vrèman kwit manje ak gaz.
Isit la, 20 legim ki gen anpil pwoteyin * pou ajoute nan rejim ou (plis ide resèt pou enspire ou).
*Tout done nitrisyon ki soti nan USDA .
avantaj ak dezavantaj nan ji kann
KI GENYEN: 30 Manje ki gen anpil pwoteyin ki pa raz ak pòmdetè
Lori Andrews / Geti Imaj
1. Edamame
Pwoteyin total: 9 gram pou chak & frac12; tas, kwit
Pou yo te tèlman mòde, edamame-pwa soya kwit-pake yon kout pyen nan pwoteyin, osi byen ke fib, kalsyòm, folat, fè ak vitamin C. Eseye yo griye, bouyi ak sezonman oswa pire nan yon tranpe.
Eseye li:
- Edamame griye
- Edamame Hummus
- Fasil Edamame Gaye
Raimund Koch / Geti Images
2. Lantiy
Pwoteyin total: 8 gram pou chak & frac12; tas, kwit
Lantiy yo trè wo nan fib, potasyòm, folat, fè ak, wi, pwoteyin, kidonk yo fè yon ranplasan vyann espesyalman bon pou vejetaryen ak vejetalyen. Anplis de sa, yo versatile ase yo ale nan marmite, soup ak salad sanble.
Eseye li:
- Krèm vegan lantiy ak legim griye kwit
- Radicchio, lantiy ak pòm Salad ak Vegan Cashew Dressing
- Soup Kielbasa lantiy fasil yon sèl-po
- Salad sitwon-tahini ak lantiy, bètrav ak kawòt
- Bòl diri Chou flè ak Lantiy Curried, Kawòt ak Yogout
3. Pwa Nwa
Pwoteyin total: 8 gram pou chak & frac12; tas, kwit
Kit ou chwazi sèk oswa nan bwat pwa nwa , w ap jwenn yon balans nan pwoteyin, glusid ak fib ki fè yo ranpli ak nourisan. Yo rich tou nan kalsyòm, mayezyòm, Manganèz, kwiv ak zenk. Nou renmen yo nan chili, tako e menm hummus.
Eseye li:
- Tchili pòmdetè dous ak kodenn ak pwa nwa
- Salad pasta zaboka ak pwa nwa
- Sou entènèt jwèt Hummus pwa nwa
- Tacos patat ak pwa nwa ak krèm fwomaj ble
- Soup Pwa Nwa kokoye pikant rapid ak fasil
4. Pwa Cannellini
Pwoteyin total: 8 gram pou chak & frac12; tas, kwit
Pwa cannellini versatile a (pafwa yo rele yon pwa blan) gen anpil tòn fib, plis eleman nitritif esansyèl kwiv, folat ak fè ak antioksidan ki pwoteje kè. Yo se krèm, tè epi yo ale gwo nan salad ak kalbas oswa soup ki baze sou tomat ak bouyon.
Eseye li:
- Salad kalbas griye ak pwa blan, pen ak sitwon konsève
- Braised Cannellini Pwa ak Prosciutto ak remèd fèy
- Pwa Blan ak Rosemary ak zonyon karamelize
- Tomat ak bouyon pwa blan sou pen griye
5. Chich
Pwoteyin total: 7 gram pou chak & frac12; tas, kwit
Chich yo popilè pou yon rezon: Anplis pwoteyin, yo ap plen ak folat, fè, fosfò ak dijesyon-regleman fib. Sèvi yo nan yon Curry krèm, krepi sou tèt yon sòs salad oswa transfòme nan yon Burger veggie.
Eseye li:
- Chickpea ak legim kokoye Curry
- Salad Kale ak Chich kroustiyan
- Chich konpòte Julia Turshen a ak piman ak kourjèt
- Feta kwit ak Kale lay ak chich
- Chickpea Burgers
- Sandwich salad chich kraze
6. Pwa Pinto
Pwoteyin total: 7 gram pou chak & frac12; tas, kwit
Pwa pinto tè ak nwa gen yon enpresyonan 20 pousan nan valè fè chak jou rekòmande pou chak tas, plis 28 pousan nan RDV pou vitamin B1, ki ede kò ou konvèti manje nan enèji. Eseye yo nan diri klasik ak pwa oswa yon pozole Meksiken.
Eseye li:
- Homestyle diri ak pwa
- pozole vèt
7. Lima Pwa
Pwoteyin total: 5 gram pou chak & frac12; tas, kwit
Anplis de tout pwoteyin sa a, yon tas pwa lima gen yon gwo nèf gram fib, plis yon gwo kantite fè ak potasyòm. Yo se yon chwa klasik pou succotash, men tou, klere poukont yo.
Eseye li:
Ally T/Getty Images8. Pwa vèt
Pwoteyin total: 4 gram pou chak & frac12; tas, kwit
Ti pwa ti sèvi ak kèk pwoteyin grav, epi yo rich tou nan vitamin A, B1, C ak K. Anplis de sa, yo gen bon gou ak tout bagay soti nan fwidmè nan fwomaj ak poul.
Eseye li:
- Petèt griye ak pwa vèt, mant ak echalot
- Soup pwa prentan ak mant
- Double pwa, prosciutto ak burrata plato
- Tart aspèj, pwa ak ricotta
- Salad Pwa Sugar Snap ak Chèvre Ranch
- Poul ak menen pwa brase-fri
9. jèrm soya
Pwoteyin total: 5 gram pou chak & frac12; tas, kri
Si ou te panse jèrm sa yo sou sandwich ou a te jis yon gani, reflechi ankò. Yo gen anpil pwoteyin, vitamin B tankou niacin, riboflavin, tyamin ak folat, osi byen ke vitamin A, C ak K. Eseye yo kòm yon topping sou soup oswa yon bòl veggie.
Eseye li:
- Bibimbap Bowls
- 15-Minut Cheater a Pad Thai
- Vegan Slow-Cooker Detox soup kokoye
- Instant Pot Vegan Pho
10. Chanpiyon
Pwoteyin total: 3 gram pou chak & frac12; tas, kwit
Chanpiyon yo se yon sous ki ba-kal, ki gen anpil fib pa sèlman pwoteyin, men tou, vitamin D, zenk pou ranfòse iminitè ak potasyòm, ki ta ka bese tansyon. Sèvi ak yo kòm yon ranplasan vyann bon gou nan pastas oswa kòm yon topping sou pitza .
Eseye li:
- 20 minit djondjon Stroganoff
- Wellington legim ak dyondyon ak epina
- Portobello dyondyon boure ak risotto lòj
- Linguine soteuz fasil ak twonpèt djondjon 'Scalops'
11. Epina
Pwoteyin total: 6 gram pou chak 1 tas, kwit
tas pou tas, epina li trè ba nan kalori, men li gen anpil pwoteyin ak lòt vitamin esansyèl ak mineral, tankou vitamin A, C ak K, folat, fè, mayezyòm, kalsyòm ak potasyòm. Li versatile nan bòt epi li fè yon adisyon bon plat nan pasta, fwete ak salad, oswa sèvi poukont li.
Eseye li:
konsèy pou diminye cheve tonbe
- Epina krèm kokoye
- Epina ak twa-fwomaj kokiy boure
- Tortellini Bè Balsamik Brown ak Epina ak nwazèt
- Epina ak Zucchini kwit nan fou Ina Garten
12. Aticho
Pwoteyin total: 5 gram pou chak 1 tas, kwit
Aticho yo plen ak eleman nitritif enpòtan tankou fè, potasyòm ak vitamin A ak C, plis yo vante konbinezon ki satisfè nan pwoteyin ak fib. Vire yo nan yon tranpe krèm klasik oswa eseye yo sou pitza oswa pasta oswa kòm yon kolasyon. (Psst: Men ki jan yo kwit yon sèl si ou pa janm fè li.)
Eseye li:
- Aticho griye ak ayoli lay pou tranpe
- Pasta fwomaj kabrit ak Epina ak Aticho
- Epina Aticho kare
- Pitza plat griye ak Aticho, Ricotta ak Sitwon
13. Bwokoli
Pwoteyin total: 5 gram pou chak 1 tas, kwit
Anplis se yon bon sous pwoteyin, bwokoli gen anpil fib, fè, kalsyòm, selenyòm ak vitamin B. Li bon gou griye oswa sote ak yon ti kras plis pase sèl ak pwav, oswa menm tounen yon ranplasan kwout pitza ki ba-karb.
Eseye li:
- Sote bwokoli pikant
- 'Bwokoli' griye ak vinaigrette lay-sezam
- Bwokoli boule ak sòs Bè Almond Sriracha
- Bwokoli Margherita pitza
14. jèrm Brussels
Pwoteyin total: 5 gram pou chak 1 tas, kwit
Yon tas kwit Brussels jèrm gen yon ou nan vitamin-150 pousan nan konsomasyon rekòmande pou vitamin C ak 250 pousan pou vitamin K-plis fib, pwoteyin ak konpoze anti-enflamatwa. Kit griye, sote, pousyè ak Parm oswa vlope nan bekonn, yo fè yon adisyon bon gou (ak an sante) nan nenpòt repa.
Eseye li:
- Cacio e Pepe Brussels Sprouts
- Brussels jèrm soteuz ak pen kroustiyan pancetta-lay
- Mòde kroustiyan parmesan Brussels Sprout
- Dorie Greenspan's Maple Syrop ak moutad Brussels Sprouts
- Pikant griye jèrm Brussels
- Koulis jèrm Brussels
- Kwiyann bekonn ki vlope Brussels Sprouts
- Brussels Sprouts Latkes
15. Aspèj
Pwoteyin total: 4 gram pou chak 1 tas, kwit
Sa a pi renmen prentan ta ka li te ye pou fè pipi ou pran sant etranj, men kontinye manje: Li chaje ak vitamin A, C, E, K, ak B6, plis folat, fè, kòb kwiv mete, kalsyòm ak fib anplis kontni segondè pwoteyin li yo. Ou vle yon nouvo fason pou prepare li? Lanse l nan yon sòs salad ak anpil fwi wòch.
Eseye li:
- One-Pan ze ak aspèj ak tomat
- Aspèj Salad Seza
- Aspèj Flatbread
- Salad burrata 20 minit ak fwi wòch ak aspèj
16. Mayi dous
Pwoteyin total: 4 gram pou chak 1 tas, kwit
Dous, sansib mayi sou kob la se plen ak pwoteyin ak fib, osi byen ke vitamin B esansyèl ak mineral tankou zenk, mayezyòm ak fè, kidonk lajan kach lè li nan. nan sezon . Nou renmen li kòm zetwal nan yon sòs salad oswa melanje nan yon soup krèm.
Eseye li:
- Carbonara mayi pikant
- Salad mayi ak tomat ak feta ak lacho
- Soup mayi 5-engredyan fasil
- Mayi Fritter Caprese ak pèch ak tomat
17. Pòmdetè Wouj
Pwoteyin total: 4 gram pou chak 1 pòmdetè mwayen, kwit
Tout pòmdetè yo se pisans pwoteyin sekrè, men pòmdetè wouj espesyalman gen anpil fib, fè ak potasyòm nan po yo. Akote de sòs salad pòmdetè, eseye yo ansanm ak stèk oswa kwit nan bato endijèn.
Eseye li:
solisyon pèt cheve nan kay la
- Steak soteuz ak aspèj ak pòmdetè
- Chaje 'Chips' pòmdetè kwit
- Pòmdetè Domino
- Patatas Bravas ak Safran Aioli
18. Sovaj diri
Pwoteyin total: 3 gram pou chak 1 tas, kwit
Depi diri sovaj soti nan yon zèb, teknikman li konte kòm yon legim-yon yon sèl pwoteyin ki rich nan sa. Li la tou rich nan fib, Manganèz, fosfò, mayezyòm ak zenk. Rekòlte benefis li yo nan yon soup krèm oswa yon bòl Bouda entérésan.
Eseye li:
- Soup krèm poul ak diri sovaj nan kwit manje dousman
- Bouda bòl ak Kale, zaboka, zoranj ak diri sovaj
19. Zaboka
Pwoteyin total: 3 gram pou chak 1 tas, tranche
Surprenante, krèm zaboka gen yon bon kantite pwoteyin pou chak pòsyon. Si ou bezwen plis rezon pou chow desann sou griye avo sa a, li gen tou yon bon kantite fib, vitamin E, folat, potasyòm ak vitamin B. Fofile li nan yon desè chokola pou eleman nitritif siplemantè ak yon teksti rèv, oswa melanje li nan yon tranpe oswa sòs pou pasta.
Eseye li:
- Espageti ak sòs pasta zaboka
- Hummus zaboka pikant
- Ze kwit nan zaboka
- Diri zaboka
- Zaboka Tahini Dip
- Mousse Chokola Zaboka
20. Patat
Pwoteyin total: 2 gram pou chak 1 mwayen pòmdetè dous, kwit
Sa yo legim rasin se yon sous abondan nan beta-karotèn ak vitamin A anplis pwoteyin yo ak fib. Yo rich tou nan mayezyòm (ki gen kèk etid te montre ta ka ede ak enkyetid ), ak kareman bon gou lè griye ak boure nan yon tako oswa manje poukont yo.
Eseye li:
- Pòmdetè griye ak Sriracha ak lacho
- Fries patat dous kwit
- Pòmdetè dous griye nan fou ak chich kroustiyan ak sòs yogout
- Tacos pikant patat
KI GENYEN: 36 Manje Vejetaryen ki gen anpil pwoteyin ki pap kite w grangou